Ja jūs kāda iemesla dēļ neēd olas, tad tas nav iemesls atteikties no delicious itāļu deserta. Tiramisu bez olām nevar valkāt lepna klasiskā nosaukuma, bet arī garša daudz nezaudēs.
"Classic" tiramisu recepte bez olām
Sastāvs:
- Mascarpone siers - 200 g;
- krējums - 200 g;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- konjaks - 1 1/2 ēd.k. karotes;
- kafija - 300 ml;
- Savoyardi cepumi - 12-14 gabali;
- kakao pulveris.
Sagatavošana
Krēms vēss vidēji ātri, pakāpeniski pievienojot cukuru un palielinot ātrumu līdz maksimālajam līmenim. Tiklīdz krēms veido stabilas virsmas, vīšana ir jāpārtrauc.
Mascarpone tiek uzvarēts ar maisītāju, pievienojot konjaku. Sasmērējiet putukrējumu ar krējuma sieru līdz gludai.
Kafijas pupiņas tiek sablīvētas 1 sekundi. Mēs izplatām savoyardi līdz Tiramisu pelējuma apakšai un pārklāj pusi no krēmveida-siera masas. Uz augšu uzliek vēl vienu sīkdatņu slāni un pārklāj to ar atlikušo siera masu. Uz augšu apcep desertu ar kakao pulveri un ielieciet ledusskapī 6-8 stundas.
Tiramisu recepte bez olām ar zemenēm
Sastāvs:
- apelsīnu sula - 1/3 gadsimta;
- cukurs - 1/3 gadsimta;
- liķieris "Cointreau" - 1/3 st. + 4 ēdamk. karotes;
- krējums putukaišanai - 1 1/3;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- Mascarpone siers - 500 g;
- Zemenes - 750 g;
- savoyardi
Sagatavošana
Pirmkārt, sakratiet krējumu ar cukuru, 2 ēdamkarotes šķidruma un vaniļas, līdz tiek veidoti stabilie pīķi. In citā bļodā, beat mascarpone ar 2 ēdamkarotes šķidruma. Mēs sajaucam abus maisījumus, un mūsu tiramisu krējums bez olām ir gatavs.
Zemenes sagriež šķēlēs. 1/3 tase liķiera sajauc ar līdzīgu daudzumu apelsīnu sulas un iegremdē katra sīkfaila iegūto maisījumu burtiski sekundē. Mēs izplatām sīkfailus pēc kārtas, pārklājam ar zemeņu gabaliņiem un pusi no krējuma. Atkārtojiet procedūru un dekorējiet deserta virsu ar atlikušajām oglēm.
Tiramisu bez alkohola un olām
Sastāvs:
- espresso - pusgadsimts;
- krējuma siers - 400 g;
- Mascarpone - 400 g;
- piens - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - pusgadsimts;
- savoryi cookies;
- kakao pulveris;
- melna šokolāde.
Sagatavošana
Krējuma siers, noslaukiet ar mascarpone, pienu un cukuru, līdz gluda. Saldumus sagriež aukstajā kafijā un izklāsta deserta formā. Pārklājiet tiramisu ar pusi krējuma slāni, mēs sadalām mīklas virsū un pārklāj ar atlikušo krējumu. Apberiet desertu ar kakao pulveri un rīvētu šokolādi. Pirms pasniegšanas desertu vajadzētu palikt ledusskapī apmēram 4-5 stundas.
Tiramisu bez mascarpone un olām
Sastāvs:
- Savoyardi cepumi - 12 gabali;
- kafija - 3/4 priekšmeti;
- biezpiens - 1 vienība;
- apelsīna miza 1;
- dzēriens "Amaretto" - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 2 tējk.
- kakao pulveris.
Sagatavošana
Tauku biezpiens sasmalcina caur sietu vai nosusina līdz krēmīgai konsistenci ar blenderi. Pārvietojiet krējuma sieru maisītāja traukā, pievienojiet šķidrumu, cukuru un apelsīnu mizu, pēc tam turpiniet slaucīt līdz gludumam. Ja masa ir pārāk bieza - pievienojiet pienu, krējumu vai grieķu jogurtu.
Svaigi pagatavota kafija ir pilnībā atdzesēta un iemērc tai
Deserta sagatavošanai izvēlētās formas apakšā, ielieciet uzkarsētā kafijas cepumu slāni, pārklājiet to ar pusi no biezpiena un atkārtojiet procedūru. Sagatavoto desertu pārklāj ar kakao pulvera slāni un ievieto ledusskapī 3-4 stundas pirms pasniegšanas.
Tiramisu ar biezpienu bez olām raksturo ārkārtējs maigums, ēdiena gatavošanas iespējas un zemāks kaloriju saturs.