Putukrējumu lieto, gatavojot dažādus desertus, kopā ar tiem un svaigām oglām, ko varat ēst un izrotāt kūku. Bet kā padarīt putukrējumu, nekā viņu sagraut?
Kādu krēmu es varu pārspēt?
Bieži vien saimnieces, vērojot kalorijas, domā par to, kā pātagot mazu tauku saturu un atkritumu daudzumu. Tā kā nav iespējams sagatavot liesu putukrējumu. Krējuma tauku saturs zem 30% nepaliks, neatkarīgi no tā, cik smagi jūs mēģināt. Vai jūs to teiktu, jo daži gatavo putukrējumu no piena? Jā, patiešām ir tāda gatavošanas recepte, bet tas ietver sviestu.
Sastāvs:
- piens - 200 g;
- sviests - 100 g;
- Vanilīns - uz naža gala.
Sagatavošana
Ar pienu ieliekam sviesta gabalus un uzliek nelielu uguni. Maisot, pagaidiet, kamēr nedaudz pilnīgi izšķīst (vārīt pienu nav atļauts), un noņemiet pienu no uguns. Slaucīt siltu pienu ar maisītāju apmēram 5 minūtes. Atdzesējiet masu ledusskapī visu nakti. No rīta mēs paņemam pienu no ledusskapja, pievieno vanilīnu un uzpūš, līdz gatavs.
Kā veikt putukrējumu mājās?
Šķiet, ka ir sarežģīts, tikai kaut kas nepieciešams, lai uzņemtu vajadzīgā tauku satura krēmu un ievilktu vajadzīgo rezultātu. Bet nē, krēms apstrādes laikā var būt stratificēts vai kļūt par eļļu, protams, nevienam no tiem mums nav vajadzīgs. Tādēļ mēs sapratīsim, kādi noteikumi ir par krējuma pīlingu un par to, kā padarīt tos pļāpāt mājās.
- Neuzbāziet saldētu vai siltu krēmu, citādi stratifikācija notiks. Sajauciet tikai ļoti aukstu produktu. Tāpat vajadzētu būt aukstā traukā, kurā ir plānots pātagot krēmu un, vēlams, putns.
- Cik man vajadzētu pātagu krēmu? Precīzs krējuma sagatavošanas laiks ir atkarīgs no krējuma daudzuma, tāpēc jums rūpīgi jāuzrauga pieejamības pakāpe. Kad masa kļūst vaļīga un ripples pazūd, jūsu krēms būs gatavs. Jūs varat mēģināt pieskarties masas virsmai, ja pirkstu nospiedums nav pievilksts, tad jūs saņemat putukrējumu.
- Kā kratīt ar krūtiņu: ar maisītāju, blenderi vai manuāli, bez maisītāja, ar parasto sviestu? Lai sāktu, jūs nevarat pātagu blenderī ar blenderi - tas joprojām nedarbosies, tikai produkts sabojās. Bet jūs varat pātagu padarīt kā maisītāju un manuāli, kā jums patīk. Tikai tad, kad pātagu ar maisītāju, nav vērts sākt ar lielu ātrumu. Labāk ir sākt vēdināšanu ar mazu ātrumu, pakāpeniski to palielinot.
- Kad pievieno pūdercukuru? Jums tas jādara, tiklīdz jūs varat pātagu krēmu putuplasta. Traipus no korolas vajadzētu būt lēnām pievilkt.
- Lai nodrošinātu, ka krēms saglabā tilpumu labāk, ir īpaši biezinātāji. Viņi ir jāpievieno vārīšanas beigās, kad masa ir gandrīz gatava.
- Jūs varat uzglabāt putukrējumu līdz 36 stundām ledusskapī. Bet ir vērts atcerēties, ka šis produkts perfekti absorbē smakas, tādēļ rūpīgi jāizvēlas vieta krējuma uzglabāšanai. Un labāk to izmantot tūlīt, lai uzpildītu ekrārus, dekorējot kūkas vai jebkuras citas ēdiena receptes ar šo maigu ārstēšanu.
Ko gatavot ar putukrējumu?
- Vieglākais veids, kā izplatīt putukrējumu uz kremankām un pasniegt ar svaigām oglēm vai
apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un rīvētu šokolādi un pasniedz ar cepumiem. - Vienkārša un garda pildījuma plūmju recepte ar putukrējumu. Mēs ņemam plūmes, ielieciet to ar jebkādiem riekstiem un augļiem ar putukrējumu.
- Un šeit ir vēl viena interesanta recepte ar putukrējumu no igauņu virtuves. Gatavotu rudzu maizi nedaudz apcep sviestā. Mēs ieliekam putukrējumu traukos, apkausē rīvmaizi uz augšu un pārmaiņus, līdz trauciņa ir pilna. Mēs cenšamies salikt mūsu krēmus ar slaidu, lai lūdzu ne tikai garšas pumpuri, bet arī redzi. Tādā pašā nolūkā jūs varat izrotāt mūsu ēdienu ar gabaliņiem konservētu vai svaigu augļu.