Galvenās ķiploku drupu priekšrocības ir maigajā, bet ļoti jutīgajā pikantajā aromātā, kā arī īpašā tekstūrā, ar kuras palīdzību šīs kraukšķīgās sastāvdaļas spēj papildināt viendabīgu ēdienu.
Mājas grauzdēti mikroviļņu krāsnī ar ķiplokiem
Sastāvs:
- sastrēguma grauzdiņš - 6 šķēles;
- ķiploki - 2 zobi;
- cietais siers - 145 g;
- augu eļļa - 45 ml;
- ūdens - 15 ml;
- sāls
Sagatavošana
Maize sagriež kubiņos. Sieru sagrieziet uz trika. Pievienojiet eļļu, sāli, izkausētu ķiploku. Smalkā maisījumā sagrieztas šķēles sagrieziet sierā un nosūtiet uz mikroviļņu krāsni 1-2 minūtes. Sākumā maizīte uzkarsēsies, un siers izkausēs un pēc tam sāks izžūt, tādēļ ir svarīgi nepārsniegt sagatavi. Piemēram, šādus grauzdiņus var droši pasniegt kā neatkarīgu alus pīrāgu, un jūs varat tos papildināt ar zupām vai salātiem.
Gurķi ar ķiplokiem cepeškrāsnī - recepte
Sastāvs:
- melnā maize (novecojusi) - 1 klaiva;
- ķiploku daiviņas - 7 gab.
- augu eļļa - 115 ml;
- sāls
Sagatavošana
Visā ērtā veidā vispirms sagrieziet ķiploku daiviņas. Sajauciet smaržīgo masu ar augu eļļu un rūpīgi berzējiet to. Ļaujiet masai kādu laiku nostāvēties.
Izgrieziet maizi mazu jebkura formas gabaliņos un izklājiet uz cepeškrāsns, iepriekš pārklāta ar pergamentu. Apkaisa ar smaržīgu ķiploku eļļu, pievieno sāli un nosūta uz siltu krāsni. Temperatūrai jābūt 180 grādiem. Gatavotus sausos grauzdiņus, periodiski sajaucot, apmēram pusstundu vai līdz vēlamajam rudmaiņu mucu līmenim.
Kā pagatavot rudzu gabaliņus ar ķiplokiem traukā?
Maisījumā ar žāvētiem sīpoliem un ķiplokiem jums būs nepārspējama uzkoda putām, kuras nedegs ēdiena pagatavošanas laikā un nezaudē elpu.
Sastāvs:
- olīveļļa - 50 ml;
- Žāvēti ķiploki un sīpoli - katrs 1 tējkarote;
- pusi rudzu maizes klaipu .
Sagatavošana
Iepakojumā ielejiet olīveļļu un pievienojiet sīpolu pulveri ar ķiploku. Tur arī sūtīt un kubi maizi. Ievietojiet iepakojumu, samaisiet saturu tā, lai vienmērīgi uz katra gabala pārklātu eļļu, un pēc tam sadaliet sagatavi pannā ar atlikušo iepriekš sasildīto eļļu un apcepiet līdz kraukšķīgai, kraukšķīgai garozai. Lai gan grauzdiņi ir karsējami, sajauc tos ar dāsnu sāls šķipsnu un kalpo atsevišķi vai ar savu iecienītāko mērci.