Tie, kas nav vienaldzīgi ar ēdieniem ar austrumu garšu, noteikti baudīs japāņu karija garšu. Sagatavošanās šādai maltītei ir vienkārša, bet rezultāts ir vienkārši apdullinošs.
Kā gatavot kariju ar rīsiem japāņu valodā - recepte ar vistu
Sastāvs:
- rīsi - 240 g;
- vistas fileja - 620 g;
- sīpolu sīpols - 110 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- burkāni - 160 g;
- kartupeļi - 360 g;
- tomātu pastā - 65 g
- ingvera sakne - 20 g;
- kokosriekstu piens - 390 ml;
- melnie pipari un sāls - pēc garšas;
Karija mērcē:
- karija pulveris - 1 ēdamkarote. karote ar slaidu;
- augu eļļa bez aromāta - 55 ml;
- Sinepju sēklas - 15 g;
- svaigi tomāti - 420 g;
- sīpols-95 g;
- ingveru sakne sarīvē - 1 ēdamkarote. karote;
- Karstu piparu pāksti - 1-2 gab.
Sagatavošana
Sākumā mēs sagatavosim vistas gaļu. Mēs to noskalo ar vēsu ūdeni, sagriež nelielos gabaliņos, mēs to sāli, piparus, apkaisa ar augu eļļu un ievieto apsildāmā pannā. Tiklīdz putns ir brūnināts, pievienojiet iepriekš iztīrītus un sasmalcinātus sīpolus un burkānus, un pēc pāris minūtēm kartupeļu kubiņos ielejiet sastāvdaļas ar kokosriekstu pienu, samaziniet siltumu, uzlieciet trauku ar vāku un atstājiet tam laiku paausi.
Tajā pašā laikā mēs sagatavojam karija mērci. Lai to izdarītu, ielejiet svaigus tomātus ar verdošu ūdeni, iepriekš sagrieziet augļus šķērsām un pēc tam noņemiet ādu. Tomātu mīkstums tiek sarīvēts uz ēsma. Pievienojiet kartupeļu biezeni, sasmalcinātus karstos piparus un rīvētu sīpolu pākstis, kafijas dzirnaviņās ieberiet karija pulveri un samaltu sēklu, kā arī pievienojiet ingvera saknes un augu eļļu. Pārnes iegūto mērci uz gaļu, pēc tam pievienojiet tomātu pastas, sāli un piparus, samaisiet un nosveriet, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.
Barošanai mēs ielejam brīvos rīsus, izklāj tos uz plāksnes vienā pusē, no otras puses uzliek vārītu gaļu ar karija dārzeņiem.
Lai sagatavotu japāņu kariju ar rīsiem saskaņā ar šo recepti, jūs varat izmantot ne tikai vistas. Šajā ēdienā lieliski harmonizējas liellopu gaļa un cūkgaļa. Bet šajā gadījumā jums vajadzētu nedaudz pārveidot gatavošanas tehnoloģiju. Sākotnēji ir jāmazgā cepta liellopa gaļa vai cūkgaļa nelielā daudzumā buljonā trīsdesmit minūtes, pēc tam ļaujiet mitrumam iztvaikot un pēc tam pievienojiet dārzeņus un kokosriekstu pienu. Pārējā traukā tiek pagatavota arī cāļa, un tas izrādās ne mazāk garšīgs.