Uztura speciālisti stingri iesaka, lai mūsu uzturs obligāti ietvertu pirmos karsētos kursus. Galu galā tie uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un palīdz ķermenim normāli darboties. Zemāk jūs atradīsit receptes ne tikai noderīgu, bet arī garšīgu pirmo ēdienu - zupu ar kotletēm un rīsiem.
Zupa ar kotletēm un rīsiem multivarkā
Sastāvs:
- forseme - 500 g;
- olas - 1 gab .;
- kartupeļi - 400 g;
- burkāni (lieli) - 1 gab .;
- sīpoli (vidēji) - 1 gab.
- rīsi - 100 g;
- augu eļļa - 15 ml;
- sāls, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
Maltā mēs pievienojam olu, sāli, piparus pēc garšas un sajauc. Rokas mitrās ūdenī un veido kubiņus. Kartupeļus sagriež kubiņos, sasmalcina sīpolus un trīs burkānus uz vidējā salvete. In pannu multivarki ielej eļļu, ielieciet sīpolus, burkānus un režīmā "Cepšana" mēs gatavojam 8 minūtes. Pēc tam ielej 2 litrus verdoša ūdens, mēs pazeminām kartupeļus, rīsus un kotletes. "Apturēšanas" režīmā mēs sagatavojam 1 stundu. Gatavā zupā pievienojiet krējumu un sasmalcinātus zaļumus.
Kā pagatavot zupu ar kotletēm un rīsiem?
Sastāvs:
- malta gaļa - 300 g;
- kartupeļi - 400 g;
- sīpols - 100 g;
- burkāni - 150 g;
- tvaicēti rīsi - 100 g;
- balto maizi - 60 g;
- piens - 100 ml;
- augu eļļa;
- lauru lapu, sāli, piparus.
Sagatavošana
Baltās maizes drupa tiek iemērcta pienā. Sīpolus sagrieziet 2 daļās. Sēņojiet kopā ar maizi un pusi sīpolu, ejam cauri gaļas mašīnai, sāli, pievienojiet garšvielas un sajauciet. Kūkā uzlej 2,5 litrus buljona vai ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. No pildījuma mēs izveidojam bumbiņas ar vēlamo izmēru. Vārajā šķidrumā mēs nolaižam kubiņus un gatavo 15 minūtes mazā ugunī.
Cepšanas traukā ar nelielu daudzumu augu eļļas, sasmalcina sasmalcināto sīpolu un sarīvētu burkānu. Katlā ar kastroļiem nolaist kubiņos sagrieztus kartupeļus un rīsus. Uz lēnas uguns, pagatavojiet zupu 7 minūtes, pēc tam ielejiet cepeti, izmetiet lauru lapu, sāli un pievienojiet garšvielas. Vāriet vēl 5 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet zupai pagatavot vēl 5-10 minūtes.
Kā padarīt zupu ar vistas gaļas kotletēm un rīsiem?
Sastāvs:
- vistas gaļai - 0,5 kg;
- olas - 1 gab .;
- rīsi - 170 g;
- sīpols - 100 g;
- burkāni - 130 g;
- tomātu pastā - 50 g;
- sāls, garšvielas, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas malto sāli, vadīt olu un sajaukt to visu. Ar rokām iemērc ūdeni, mēs izgatavojam mazas bumbiņas no saņemtā masas. Pagrieziet sīpolus, trīs burkānus uz trim. Cepiet augu eļļā, līdz tā ir mīksta, tad pievienojiet tomātu pastas, apmēram 30 ml ūdens, maisot un izskalo 2 minūtes. Rīsus mazgā, pēc tam ielej ūdenī (apmēram 3 litrus), uzkarsē līdz vārīšanai, samazinās uguns un vāra gandrīz līdz rīsu gatavošanai. Pēc tam izklājiet pannu ar tomātu pastas, atkal vāriet un izklājiet kotletes no vistas gaļas . Mēs gatavojamies, līdz tie ir gatavi. Tajā pašā galā pievienojiet sasmalcinātus augus.
Tomātu zupa ar kotletēm un rīsiem
Sastāvs:
- mīkstus tomātus - 700 g;
- sīpols - 1 gab.
- rīsi - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Cūkgaļas liellopu gaļa - 250 g;
- olas - 1 gab .;
- augu eļļa;
- ūdens - 2 l;
- pētersīļi - 5 filiāles;
- sāls, garšvielas, skābs krējums - pēc garšas.
Sagatavošana
Mandeļu sajauc ar sasmalcinātiem pētersīļiem, pavada olu, sāli un piparus pēc garšas un sajauc. No saņemtā masas mēs veidojam bumbiņas. Lai nepieļautu, ka grauzdēta gaļa pieķertos rokām, tās periodiski jāmodina ar aukstu ūdeni.
Iegūtais buljons tiek filtrēts, mēs tajā mazgājamies rīsus un pagatavojam līdz gatavam. Un šajā laikā smalki sagriež sīpolu un izlaiž to augu eļļai, līdz tā ir caurspīdīga. Kad rīsi ir gatavi, ielieciet sīpolus kastrolī. Izmazgājiet tomātus, uzlej tos ar verdošu ūdeni. Celulo biezeni ar blenderi. Ielejiet to katlā, ļaujiet tam vārīties un noņemiet to no karstuma. Uz gatavās zupas pievienojiet krējumu, sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus un kotletes.