Franču gaļa ir sagatavota no vistas, liellopa, bet visbiežāk tiek izmantota cūkgaļa. Šis ēdiens nāk ārkārtīgi sulīgs un garšīgs. Tagad mēs jums pateiksim dažas receptes gaļas pagatavošanai franču valodā ar cūkgaļu.
Gaļas recepte "Cūkgaļa franču valodā"
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 1 kg;
- kartupeļi - 500 g;
- sīpols - 4 gabali;
- tomāti - 300 g;
- siers - 200 g;
- majonēze, sāls, melnie pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs sagriež gaļu mazos gabaliņos, izspiež sāli no 2 malām un izklāj uz cepšanas trauka, iepriekš eļļota, attālināti no cita. Sagrieziet sīpolu gredzenus vai pusi gredzenus, lieciet to uz gaļas un taukiem ar majonēzi. Pēc tam ielieciet tomātus, sagriež lokos. Garšot pipariem un apkaisa ar pusi rīvētu sieru. Mēs sasmalcinām kartupeļus, sagriezti šķēlēs, sāli un novieto uz cepešpannas starp gaļu.
Karsētā krāsnī līdz 200 grādiem mēs gatavojam gaļu franču valodā apmēram 1,5 stundas, periodiski ielejot sulu, kas tiek izdalīta gatavošanas laikā. Ja nepietiek, izlej nedaudz verdoša ūdens. Apmēram 20-30 minūtes pirms ēdiena gatavošanas pārkaisa gaļu un kartupeļus ar atlikušo sieru.
"Gaļa franču valodā" ar cūkgaļu
Sastāvs:
- cūkgaļa - 800 g;
- sīpols - 2 gabali;
- cietais siers - 200 g;
- konservēti šampinjoni - 300 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- krējuma siers ar zaļumiem - 50 g;
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu sagriež gabaliņos apmēram 1,5 cm, pēc tam labi no abām pusēm noslaukiet un notīriet ar sāli un pipariem. Mēs ieliekam to uz cepešpannas. Mēs kombinējam skābo krējumu, majonēzi un krējuma sieru ar garšaugiem, labi samaisa. Ar tauku maisījumu sajaucot taukaino eļļu. Sasmalciniet sīpolus uz pusgredzenēm un novietojiet tos uz gaļas. No augšas mēs ievietojam sēnes, sagriež plātnēs. Papildus tam mēs uztrieciet ar sagatavoto maisījumu. Gurķi apcep ar rīvētu sieru un nosūta to krāsnī, 50 minūtes uzsilda līdz 180 grādiem.
"Gaļa franču valodā" no cūkgaļas ar tomātiem
Sastāvs:
- cūkgaļa - 400 g;
- sīpols - 2 gabali;
- siers - 250 g;
- tomāti - 3 gab .;
- pētersīļu zaļumi - 20 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze - 200 g;
- sāls, pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
Cūkas mazgā, žāvē un sagriež šķēlēs 8-10 mm biezumā. Katrs gabals ir pārklāts ar filmu un sitienu. Mēs ieliekam karbonādes uz cepešpannas, uzklāta ar augu eļļu. Apkaisīt ar sāli un pipariem. Ķiploki tiek nodoti caur presi. Sīpoli tīra un sagriež pusi gredzenus. Mēs sagriež zaļumus, sagriež tomātus ar gredzeniem. Uz karbonātiem mēs ieliekam sīpolus, no augšas mēs izgatavojam tīkli no majonēzes. Tad ielieciet tomātus, viegli samaziniet tos un apkaisa piparus, pēc tam apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem. Atkal izveidojiet majonēzes režģi. Viegli smidzināt ar sasmalcinātu rīvētu sieru. Cepiet gaļu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes. Nu, tas ir gatavs "franču gaumei" ar tomātiem .
"Gaļa franču valodā" no cūkgaļas ar ananāsiem
Sastāvs:
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- siers cietais - 400 g;
- Konservēti ananāsi - 1 can;
- sīpols - 3 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- majonēze;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagrieziet gaļu vēlamā izmēra gabaliņos un sagrieziet tos. Tad sāli un piparus, ieziež ar augu eļļu, pārlej ar citronu sulu. Mēs pārklājam traukus ar vāku un ievieto to aukstumā, lai gaļu marinētu. Cepšanas lapas apakšā novieto sīpolu slāni, sagriež pusi gredzenus vai gredzenus, mēs uzliekam gaļu uz augšu, uzklāj to ar majonēzi. Pāriet ananāsu gabaliņus, atkal ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep gaļu ar ananāsiem 180-190 grādu temperatūrā 40 minūtes.