Selerijas - neticami noderīgs un arī zemu kaloriju produkts. Tas ir pagatavots ar gaļu un dārzeņiem, pievieno zupām. Tagad mēs jums pateiksim, kā gatavot sautētas selerijas.
Selerijas sautējums ar dārzeņiem
Sastāvs:
- selerijas (sakne) - 600 g;
- tomāti - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpoli - 150 g;
- augu eļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Selerijas sakne tiek notīrīta, sagriež kubiņos un vārīta, līdz pusgads sālītajā ūdenī. Pa to laiku mēs sagriežām tomātus un sēnītes kubiņos. Sīpoli sagriež pusi gredzenus. Cepiet vispirms uz augu eļļas sīpoliem, kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet seleriju. Maisot un apcep 10 minūtes, maisot. Pēc tam pievienojiet tomātus un sēnes. Pāri sajauciet, pievienojiet piparus un sāli pēc garšas un izslēdziet - selerijas, sautētas ar dārzeņiem, ir gatava!
Kāposti sautēti ar seleriju
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1 kg;
- sīpoli - 200 g;
- selerijas (stublāji) - 2 gab .;
- tomāti savai sulai - 400 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviests - 50 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Lielajā saldēšanas kamerā izkausē sviestu. Mēs izklājam sasmalcinātus sīpolus, sagrieztu seleriju un izveda pa ķiploku presi, apcepiet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet sakapātus kāpostus, samaziniet uguns un sautējiet apmēram 15 minūtes. Mēs ielej tomātus mūsu pašu sula , sāli un pipariem. Cepiet vāku ar vāku un vāra uz neliela uguns 20 minūtes.
Pagatavota vistas gaļa ar seleriju
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- burkāni - 2 gabali;
- selerijas (stublāji) - 2 gab .;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Liemeņa mana vistas gaļa, sagriezta šķēlītēs, sāli un ievieto dziļā traukā. Cāļa gabaliņus aizpildiet ar ūdeni, lai cāļi būtu pārklāti ar to un ielieciet to ugunī. Selerijas un sīpolu sasmalcina, burkānus sagriež lokos. 20 minūtes pēc ūdens vārīšanas pievieno sīpolus, seleriju un sautējumu 30 minūtes.
Sautētas sakņu selerijas
Sastāvs:
- sakņu selerijas - 1 gab .;
- citronu sula - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Manas selerijas sakne ir tīra. Un pēc tam sagriež sloksnes. Apcepiet seleriju augu eļļā, apkaisa ar citronu sulu, pēc tam ielej 3 ēdamkarotes ūdens un zem slēgta vates sautējiet apmēram 20 minūtes.
Sautējums ar seleriju
Sastāvs:
- liesa cūkgaļa - 500 g;
- cūkgaļas bekons - 100 g;
- sīpols - 100 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- marinēti gurķi - 150 g;
- Selerijas kātiņi - 250 g
- zaļumi, sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriež taukus kubiņos, ielieciet to uz pannas un viegli to apcep, tad pievienojiet cūkgaļu sagrieztus gabaliņos un samaisiet, līdz gaļa ir brūnināta. Pievienojiet sīpolu un sasmalcinātus selerijas kātiņus, sasmalcinot pusgredzenos. Tad samaziniet uguni, apcepiet vēl 5 minūtes. Ielej glāzi verdoša ūdens, pievieno gurķi, kubiņos.
Slēgtā vāciņā uzvāra aptuveni 1 stundu. Galu galā pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Miltu audzē 50 ml ūdens, pievieno skābo krējumu un ielej šo maisījumu sautējumā ar selerijas gaļu, sajauc. Tiklīdz maisījums vārās, izslēdziet uguni. Pārkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz to uz galda.
Selerijas sautējums ar skābu krējumu
Sastāvs:
- Selerijas kātiņi - 400 g;
- garneles mizoti - 200 g;
- šampinjoni - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- skābs krējums - 200 g;
- dilles;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Selerijas kātiņus sagriež šķēlēs, sēnes - kubiņos. Izkaisiet dārzeņus formā, sāli, piparus un samaisiet. Eļļojiet to ar skābu krējumu. Mēs to nosūta cepeškrāsnī un cep 20 minūtes 220 grādos. Tad noņemiet formu, izvelciet garneļu no augšas, samaisiet un atkal lieciet cepeškrāsnī, lai sautētu 3-4 minūtes. Gatavu ēdienu pārkaisa ar rīvētu parmezānu un sasmalcinātu dillu.