Kā padarīt mājās gatavotu jogurtu?

Varbūt tagad visi zina par jogurta priekšrocībām. Kā padarīt dabīgu dabīgo jogurtu, lasiet zemāk.

Kā padarīt mājās gatavotu jogurtu daudzveidīgā veidā?

Sastāvs:

• dabiskais jogurts - 180 g;
• pasterizēts piens - 1,5 litri.

Sagatavošana

Pasterizēts piens tiek uzkarsēts līdz 40 grādiem, un tad mēs to ieliekam dabīgā jogurtā un labi samaisa, pat varat pārspēt maisītāju. Mēs izlejam iegūto maisījumu pār maziem tīrajiem burciņiem, pārklāj ar vākiem vai filmu un ievieto tos multivarkā. Ielejiet to ūdenī, kura temperatūra būs aptuveni 40 grādi, tam jāaptver burkas par ¾. Tajā pašā laikā bļodas apakšā mēs pārklājam salveti. Ieslēdziet apkuri 20 minūtes, pēc tam izslēdziet ierīci, bet neatveriet vāku. Atstājiet nākamo jogurtu stundu, pēc tam 20 minūtes ieslēdziet "Apkure" un vienu stundu atkal izslēdziet un ļaujiet to pagatavot 3 stundas. Pēc tam jūs varat tīrīt jogurtu aukstumā.

Kā padarīt mājās gatavotu jogurtu bez jogurtiem?

Sastāvs:

• piens 3,2% tauku saturs - 2 litri;
• svaigs skābs krējums uz raudzēm - 40 g.

Sagatavošana

Pasterizēts piens tiek sasildīts līdz 37 grādiem. Siltā pienā mēs ieliekam raugu - mūsu gadījumā tas ir skābs krējums. Maisiet labi un ielejiet pienu burkā. Pēc tam ielieciet to pannā ar karstu (apmēram 55 grādu) ūdeni. Pārklājiet pannu ar vāku, aptiniet ar lielu frotē dvieli un atstājiet pulksteni 6. No piena un skābo krējuma jūs saņemsiet pietiekami daudz šķidruma dzeramā jogurta.

Kā padarīt pašmāju jogurtu - recepte

Sastāvs:

• skābais - 1 paciņa;
• īpaši pasterizēts piens - 2 litri.

Sagatavošana

Ultra-pasterizēts piens tiek ielejams kūkā un tiek sasildīts līdz 38 grādiem. Pārkarst pienu nevar, pretējā gadījumā baktērijas tajā vienkārši mirst un jogurts neiznāk. Tātad, ielieciet raugu uz pienu un samaisiet. Tad jūs varat darīt lietas citādi: ja ir jogurta meitene, vienkārši lieliski. Mēs izlej pienu ar rauga uz tīru burciņu, ievieto to ierīcē, ieslēdz to un atstāj to 6 stundas. Pēc tam brīnišķīgais jogurts būs gatavs. Pirms pilnīgas nogatavošanās ledusskapī ievietojam burkas un ar daļu vai divas jūs tos jau varat ēst. Jūs varat arī pannā ar pienu un kviešu atšķaidīšanu, kas cieši iesaiņota sega un atstāj siltā vietā uz stundu 6-8 stundas. Jūs arī iegūsit lielisku jogurtu.

Kā padarīt biezu jogurtu mājās?

Ja jūs lietojat krējumu jogurta pagatavošanai, piemēram, 10% tauku, jogurts iznāks no blīvas konsistences. Šiem nolūkiem ir piemērots arī tauku mājas suoms. Galvenais ir tas, ka tas nav aizmirst pirms lietošanas.

Mēs teicām, kā dabīgā jogurta padarīt mājās. Tagad jūs zināt, ka tas nav grūti!