Šādu ēdienu, piemēram, malto gaļu ar sēnēm, var pagatavot kā viesnīcu ēdienu un pasniegt uz galda ar maizi vai šķeldas , un to var izmantot kā pildījumu pīrāgiem, sautējumiem, lazaniju vai gaļas mērci makaronu izstrādājumiem. Kā sagatavot malto gaļu ar sēnēm, mēs to pastāstīsim tālāk.
Gaļas gaļas recepte ar sēnēm un kartupeļiem
Tiklīdz runa ir par recepte ar sēnēm, maltā gaļa un kartupeļi, prātā ir klasisks angļu ēdiens - ganu pīrāgs.
Sastāvs:
- kartupeļi - 750 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- piens - 1/4 priekšmetu;
- cietais siers - 1 prece;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sēnes - 230 g;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- liellopa buljona - 1/2 st .;
- sāls, pipari;
- Kečups - 2 ēd.k. karotes;
- saldēti zirņi - 500 g.
Sagatavošana
Apcep kartupeļus un ķiplokus ielej ar ūdeni un vārīt, līdz tie ir gatavi bumbuļiem sālītajā ūdenī. Gatavi kartupeļi tiek slaukti ar pienu, sviestu un pusi no siera.
Uz pannas sildiet eļļu un apcepiet sēnes līdz zeltaini brūnai. Mēs noņemam sēnes no pannas, un to vietā mēs ieliekam maltu liellopu gaļu. Cepiet miltus, apmaisot, apmēram 3 minūtes, tad ielieciet to ar buljonu, pievienojiet sāli, piparus, kečupu un sēnēm ar zirņiem. Cep tos vēl 6 minūtes un ievieto cepšanas traukā.
Aptiniet malto gaļu ar kartupeļu slāni un apkaisa ar atlikušo sieru. Cept kūku 350 grādu temperatūrā 40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Maltā gaļa ar sēnēm
Alternatīva tradicionālajam hamburgeram ar karbonādi un dārzeņiem ir oriģināls amerikāņu virtuves ēdiens, ko sauc par "Slovenly Joe". Biezs tomātu mērcis ar sēnēm un skaidru maltu gaļu, kas atrodas starp divām rupjām maizes šķēlītēm - tas noteikti ir vērts izmēģināt.
Sastāvs:
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- malta liellopa gaļa - 350 g;
- šampinjoni - 170 g;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- tomātu pastas - 1/2 st .;
- oregano - 1 ēd.k. karote;
- sarkanvīna etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- Vorčesteršīras mērce - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari;
- karstā mērce - 1/2 tējkēles;
- rullīši burgeriem.
Sagatavošana
Uzkarsē lielu biezu sienu kausu un ielej eļļu. Cep zemes liellopu gaļu apmēram 4-5 minūtes. Kaut gaļu gatavo, ielieciet sēnes maisītāja bļodā un sasmalciniet to. Sīpoli un ķiplokus smalki sagriež un cepti ar sēnēm atsevišķā pannā, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaicēts. Sēnes sajauciet ar gaļu un pievienojiet tomātu pastas, oregano, vīna etiķa, Worcestershire un karstu mērču pēdas. Izkaisa visas kopā 10 minūtes un pēc tam izklāj maizi.