Vīna vai pīle kopā ar plūmēm tika pagatavota, ja ne visi, tad, protams, daudzi no mums, ja šī tradicionālā recepte jau vairs neizbrīns jūsu viesus un mājsaimniecības locekļus, tad sagatavo tītaru ar plūmēm saskaņā ar mūsu izstrādājuma recepti.
Turcijā ar žāvētām plūmēm un āboliem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- tītara - 1 liemeņa;
- kūpinātas plūmes - 1 prece;
- āboli skābi - 2 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
Glazūrai:
- cukura sīrups - 2 vienības;
- brūns cukurs - 1/3;
- ābolu sula - 1 prece;
- dzērveņu sula - 1 prece;
- 1 mandarīna miza;
- 1 mandarīnu sula;
- augu eļļa - 1/4 ēdamk.
Sagatavošana
Visas glazūras sastāvdaļas ievieto kastē un nepārtraukti maisot, uzvāra. Tiklīdz sīrups sāk sabiezēt un iegūt brūnu nokrāsu - sautē pannu var noņemt no plīts.
Mēs ieliekam tītaru uz cepšanas loksnes un stuff to ar lieliem sagrieztiem āboliem, sajauciet ar sīpoliem un plūmēm . Mēs uzliekam uzpildīto liemeni uz cepešpannas un pārklāj ar kulinārijas suku ar glazūru.
Mēs pavārs putns pie 165 grādiem uz 1 stundu 2 kilogramiem mājputnu. Reizi 30 minūtēs mēs uzņemam tītaru un pārklājam to ar glazūru no visām pusēm.
Turcija, sautēta ar plūmēm daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- tītara gaļa - 1 kg;
- sīpoli - 2 gab .;
- kukurūzas plūmes - 300 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs sagriež sīpolus ar gredzeniem, un mēs pārietam "Cepšanas" režīmā uz pārredzamību. Sīpolu virsū lieciet gabaliņos tītara gaļu un plūmes, apkaisa visu sāli un piparus. Mēs gatavojam ēdienu režīmā "Atdzesēšana" 1 stundu. Gatavu tītaru var pasniegt atsevišķi vai kā galveno trauciņu makaronu vai vārītu kartupeļu traukā.
Turcijas salāti ar plūmēm
Sastāvs:
- tītara fileja - 1,5 kg;
- žāvētas plūmes - 1 neliela;
- salvija - 10 lapas;
- šķiņķis "Prosciutto" - 3 šķēles;
- sāls, pipari;
- priežu rieksti - 1 nedaudz;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Tītara fileja tiek sagriezta grāmatu veidā un atvērta. Mēs uzliekam fileju uz pārtikas plēves loksnes un rūpīgi seko sāli un pipariem. Centrā sadaliet šķiņķa šķēles, svaigas salvijas lapas, ielejiet ar olīveļļu, riekstus un plūmes. Pildījumu arī apkaisa ar sāli un pipariem. Ar filmas lapas palīdzību pārveidojiet tītara fileju ar plūmēm uz ruļļa, ja nepieciešams, piestipriniet to ar kulinārijas auklu vai vienkāršu pavedienu.
Mēs cepjam rullīti 180 grādos uz 1 stundu un 15 minūtēm, tad ļaujiet tai atdzist 20 minūtes un sagriež mazos gabaliņos.