Ķērpis tiek uzskatīts par vienu no delikātākajām un garšīgākajām zivīm. Karpu sagatavošana aizņem diezgan daudz laika, dažreiz tas nav pat ķidāts, jo tam nav žults. Turklāt šī zivs ir arī ļoti noderīgs: tas ir bagāts ar magniju, fosforu un B vitamīniem.
Kā pagatavot marmelādi? Šī zivs ir garšīgs jebkurā formā, tas ir dzēsts, cepts, cepts, un tā auss izrādās lielisks. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot gardus ēdienus no kefale.
Kā pagatavot keflu?
Sastāvs:
- kefale - 500 g;
- Saulespuķu eļļa - 500 g;
- kartupeļu milti;
- sāls
Sagatavošana
Mēs tīrām zivis, noārdām žaundes, skalojam zem tekoša ūdens un ļaujam tās nožūt, sālīt un sasmalcināt miltos. Cep zivis daudzās augu eļļās. Ieteicams uz papīra dvieli pagatavot gatavu kefaliņu, lai iegūtu eļļas pārpalikumu. Bieži cepts kefale tiek pasniegta ar maizi un tomātiem.
Ēdienu gatavošanas receptes alu mīklā
Sastāvs:
- kefjas fileja - 1 kg;
- olas - 1 gab .;
- vieglais alus - 100 ml;
- milti - 200 g;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- pētersīļi un zaļumi - 50 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Manas kefeles fileja, to nosusina, berzē ar sāli un pipariem, apkaisa ar citronu sulu. Mēs gatavojam olas: pārspēsiet olu, pievienojiet miltus un alu. Clary jābūt konsistenci skābā krējuma. Mēs uzkarsējam augu eļļu traukā, iemērk filē mīklā un apcep līdz zeltaini brūnai. Mēs uzklājam sagatavoto zivtiņu uz salvete, izlejot lieko eļļu, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Kā pagatavot ceptas zivis?
Sastāvs:
- kefale - 5 gab .;
- citronu - 1 gab .;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- pētersīļu zaļumi - 30 g;
- sāls, melnie pipari.
Sagatavošana
Mēs izņemam burkānus no svariem un noņemiet iekšējās virsmas, galvu un spuras var atstāt. Katra zivs berzē ar sāli un pipariem un sviestu. No pusēm citronu izspiež sulu un apkaisa mūsu zivis. Mēs uzliekam to uz folijas uz cepšanas paplātes, uz tā ievietojam zaļo pētersīli, uz augšu uzliekam citrona pusītus, mēs aizveram ar foliju, mēs salieciet malas. Cepeškrāsnī cepiet 20-25 minūtes. Mēs pasniedzam galdu ar svaigu dārzeņu salātiem.
Zivju kefums itāļu valodā - recepte
Šī recepte noteikti pievērsīsies itāļu virtuves mīļotājiem.
Sastāvs:
- kefale - 4 gab .;
- ciabatta maize - 300 g;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- saulē žāvēti tomāti - 100 g;
- olīvas - 100 g;
- Ciedru rieksti - 50 g;
- jūras sāls, melnos piparu zirņi;
- baziliks;
- Majoram.
Sagatavošana
Smalki sagriezti tomāti un olīvas, maizi no maizes izņem, sasmalcina. Tas ir ērti to izdarīt blenderī. Mēs savienojam olīvas, tomātus, maizi, pievieno mazu lielzaru, olīveļļu. Mēs tīrām zivis, izņemam iekšdurvis, mazgājam un iztukšojiet to. Inside un ārā, berzēt to ar sāls un svaigi maltu melno piparu maisījumu. Zivju iekšpusē ievietojam pildījumu. Mēs uzliekam zivis uz cepešpannas, aplejiet pārējo pildījumu, priežu riekstus, baziliku un cepim 25-30 minūtes. Mēs ēdam zivis pie galda uz zaļo salātu lapām.
Kā pagatavot tomātu zupu ar kefalei un garneļu?
Sastāvs:
- kefale - 2 gabali;
- 10 lieli tomāti;
- mizoti garneles - 200 g;
- sparģeļi - 200 g;
- oregano - 2 filiāles;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
No tomātiem mēs sagatavojam tomātu biezeni, lai to iemērktu dažas sekundes vārošā ūdenī, lai mizotos, sagriež lielos gabaliņos un sasmalcina maisītājā. Iegūtie kartupeļu biezeni filtrē caur sietu, lai atbrīvotos no sēklām. Mēs noņemam ķiplokus un vāra 15 minūtes sālsūdenī.