Ziedkāposti ir neaizstājami uztura uzturā, bērnu ēdienkartē vai cilvēku uzturā, kuri vada veselīgu dzīvesveidu. Tas ir hipoalerģisks, bagāts ar vitamīniem, aminoskābēm, makro un mikroelementiem, tas ir viegli sagremojams. Tas ir ļoti delikāts un patīkams garša gan tīrā veidā, gan kombinācijā ar citiem produktiem ēdienos, piemēram, sautēs, salātos un zupās. Īpaši harmoniski, ziedkāposti ir apvienoti ar vistas gaļu, un šādu ēdienu lietderības un uzturvērtības pakāpe tiek dubultota.
Mēs piedāvājam vairākas iespējas, kā padarīt zupas zupas ar vistas gaļu.
Dārzeņu zupa ar vistu un ziedkāpostu - recepte
Sastāvs:
- kāpostu krāsa - 0,5 kg;
- vistas fileja - 0,5 kg;
- kartupeļi - 0,5 kg;
- burkāni - 170 g;
- sīpols - 175 g;
- Bulgāru pipari - 100 g;
- sviests - 75 g;
- smaržīgi piparu zirņi - 2 gab .;
- lauru lapa - 1 gab.
- svaigi malti piparu maisījums;
- sāls;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Nomazti vistas gaļu, sagrieztus gabaliņos, ielej divus litrus ūdens, sāli, pievieno paprika, saldos zirņus un lauru lapas un sajauc tos divdesmit minūtes.
Mizoti un sagriezti burkāni un zupa pipari un apcep sīpolu sviestā. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos.
Mēs ņemam gaļu no buljona un izjauk šķiedras.
Buljonā mēs izklājam kartupeļus un gatavojam 10 minūtes. Tad mēs sūtīt ceptiem dārzeņiem, kas sadalīti mazos ziedkopos, ziedkāpostu un vistas gabaliņos. Mēs ļaujam tam vāra vēl piecas minūtes, piepildiet to ar zaļumiem un noņemiet to no uguns.
Mēs pasniedzam karstu aromātisko zupu ar skābu krējumu.
Ziedkāpostu zupa ar vistu un izkausētu sieru
Sastāvs:
- kāpostu krāsa - 0,8 kg;
- vistas krūtiņa - 0,7 kg;
- burkāni - 170 g;
- sīpols - 175 g;
- selerijas kātiņa - 1 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- melnie pipari zirņi - 7 gab .;
- sāls;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa tiek mazgāta, ievieto pannā ar diviem litriem ūdens un ieliek uz šķīvja. Tur mēs mestam mizotiem kopējai spuldzei, ķiplokiem, burkāniem, sagriezti vairākos gabalos, selerijas kātiņos, stari
Mēs noņemam sagatavoto vistu un filtrē buljonu. Mēs to iemetiņājam kāpostu ziedkopu un nosūta atpakaļ pie plīts uz piecpadsmit minūtēm.
Kamēr kāposti tiek pagatavoti, mēs izkaujam gaļu šķiedrās, mēs izklājam kausētu sieru uz trika. Gatavi kāpostu biezeni biezeņa blenderī, pievieno siers un silda, pastāvīgi maisot, līdz siers izšķīst.
Mēs pasniedzam zupu, uz šķīvja ievietojam vistas un pētersīļus.