No baklažāniem jūs varat pagatavot ne tikai garšīgas olas, sati un sautējumu. Receptes no baklažānu fileēm ar sieru gaida jūs zemāk.
Baklažāni, pildīti ar sieru un ķiplokiem ruļļos
Sastāvs:
- vārīta ola - 1 gab.
- salātu majonēze - 60 g;
- liela izmēra baklažāni - 2 gab .;
- siers - 60 g;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa - 50 ml.
Sagatavošana
Baklažāni mani, sagriezti kātiņš. Mēs tos sagriežām plāksnēm 2-3 mm biezumā. Mēs ievietojam tos dziļā traukā, pievieno sāli un ļaujiet tiem nostāvēties 10-15 minūtes. Sinenkie izdala sulu, un rūgtums iet prom. Nedaudz noskalojiet svītras un viegli saspiediet. Apbērciet baklažānus ar augu eļļu. Uzlieciet svītras uz sausas pannas un cepiet minūtes 3 minūtēm no vienas un otras puses. Atdzesējiet tos somā vai zem vāka, lai tie kļūtu mīkstāki. Sieru un olas sasmalcina ar mazu ēdienu, ieliek sasmalcināto ķiploku un maisa. Kleita ar majonēzi un labi samaisa. Jūs varat ielej mazliet pēc garšas. Uz atdzesētas baklažānu plāksnes pie pamatnes ielieciet nedaudz pildījumu un izveidojiet ruļļu. Pirms pasniegšanas mēs dodam pāris stundas.
Baklažānu rullīši ar sieru un ķiplokiem
Sastāvs:
- vidēji liels baklažānu skaits - 2 gab .;
- pipari;
- majonēze;
- siers - 120 g;
- valrieksti apdarei;
- rafinēta augu eļļa;
- sāls;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Sinenkie raktuves, sagriež sloksnēs līdz 5 mm bieza. Mēs ievietojam tos lielā bļodā, sāli ar sāli un uz pusstundas nospiediet presē. Tad jau mani un mēs to izžāvējam. Cepiet sloksnes, līdz tās ir sarkanas. Sieru sagriež, kopā ar majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus. Katrai sloksnei uzlieciet pildījumu uz karote un izveidojiet ruļļu. Mēs izrotājam uzkodu ar majonēzi un sasmalcinātiem riekstiem.
Baklažānu rullīši ar sieru un tomātiem
Sastāvs:
- krējuma siers - 180 g;
- baklažānu - 2 gabali;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sīpols zaļš - 20 g;
- zaļumi dillēm - 20 g;
- neliels tomāts - 1 gab.
- sāls
Sagatavošana
Mēs kombinējam krējuma siers ar sasmalcinātu ķiploku, ielieciet sasmalcinātus zaļumus un atkal maisa. Baklažānus sagriež plāksnēs, pievieno sāli un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam apcep līdz augu eļļas rupjībai. Mēs izdalām šķēles krēmveida masu, no augšas mēs ieliekam tomātu šķēles, un mēs izslēdzam ruļļus.
Baklažāni kā burkāni ar riekstiem un sieru - recepte
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- zaļumi;
- mizotie valrieksti - 50 g;
- salātu majonēze ;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls;
- siers - 100 g.
Sagatavošana
Baklažānu gar sagrieztiem plānām plāksnēm pievieno sāli un atstāj 10 minūtes. Tad saspiediet, noskalojiet un nosusiniet. Cep iepriekš sagatavotas eļļas sagatavotas plates. Uzpildīšanai uzgriežņi ir samalti un sajaukti ar ķiploku un rīvētu sieru. Mēs ievietojam majonēzi un labi samaisa. Uz katras plāksnes mēs izplatām pildījumu un rūpīgi izveido ruļļu.
Baklažānu rullīši ar biezpienu
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- baltmaize - 1 šķēle;
- tomāti - 2 gab .;
- zemes baziliks - 2 ēdamk. karotes;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- biezpiens - 100 g;
- Svaigi spiestas citronu sulas;
- olīveļļa - 40 ml;
- sāls;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Cepeškrāsns labi iesildīties. Baklažāni, tīri, sagriezti līdz 1 cm biezai šķēlei. Ar cepamo papīru mēs pārklājam pannu, eļļojiet to ar mazu eļļu. Mēs ieliekam baklažānus, viegli tos apkaisīt ar eļļu un nedaudz pievieno sāli. Mēs cep 10 minūtes. Mīnu tomātus, mizu tos no ādas, sagriež mīkstumu nelielos kubos. Grieziet ķiploku, mizoti sīpoli. Maize brūna krāsnī un drupatā. Sieru biezpiena siers, maize, ķiploki, baziliks un citronu sula tiek sasmalcināti līdz viendabīgumam. Pievienojiet tomātus, sīpolus, podsalivaem un samaisiet. Baklažānu smērvielas sagrieziet ar siera pildījumu, savāciet ruļļus un piestipriniet ar iesmiņiem. Izbaudiet apetīti!