Pink laši ir viens no lašu dzimtas pārstāvjiem. Šī zivs satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un barības vielu. Lasi biežāk patērē sālītas vai konservētas. Ir daudz receptes salātiem no rozā laša. Zemāk ir daži to izveides varianti.
Salātu "Mimosa" ar rozā laša receptes
Sastāvs:
- kartupeļi -3-4 gab .;
- olas - 4 gabali;
- konservēti lasis - 1 can;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- siers ciets - 100 g;
- sviests (pirms sasaldēšanas) - 50 g;
- majonēze.
Sagatavošana
Kartupeļus vāra vienveidīgā veidā, ļaujiet tam atdzist, notīriet un berziet uz lielas kastītes. Olas tiek pagatavotas stāvā kārtā, un mēs atdalām dzeltenumus no olbaltumvielām. Sviestu berž uz liela trauka. Veidlapu ieziediet ar majonēzi un uzlieciet uz augšu kartupeļu slāni, uz augšu - mājās majonēzi . Konservētos rozā lašus labi mīca ar dakšiņu un izklāj nākamo slāni. Pie zivju gala pagrieziet sīpolus. Loka priekšlaicīgi ielej verdošu ūdeni vai pat marinē (salāti kļūst maigāki). Uz augšas atkal ir majonēzes slānis.
Nākamais slānis ir olu baltums, rīvēts uz lielas trauka, un sviests, un tad majonēze. Pēc tam, kad olbaltumvielas un eļļa ir burkānu slānis un rīvēta siera slānis, neaizmirstiet katra kārta pārklāt ar majonēzi. Pēdējais slānis ir olu dzeltenumi, tie ir labāk uz režģa uz smalka rīve. Mēs ieliekam salātus ledusskapī stundu vai divas stundas, lai padarītu to labi iemērcošu.
Salāti ar kūpinātu lasīti
Sastāvs:
- kūpināts rozā laša - 700 g;
- saldais ābolu - 1 gabals;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- salātu spodiņa - 1 gab.
- siera siers - 100 g;
- majonēze - 100 g;
- zemes pipari - pēc garšas;
- krekeri.
Sagatavošana
Mēs tīrām zivis un noņem kaulus, sagriež gabaliņos. Siera siers ir labi sasmalcināts. Sīpolus sagriež pusi gredzenus, ābolu notīra un berzē uz lielas trauka, pēc tam apkaisa ar citronu sulu, tā ka ābols nedaudz kļūst tumšāks. Ielieciet sastāvdaļas uz ēdiena slāņiem.
Vispirms kūpina rozā laša, sīpolu, tad ābolu un apkaisa visu ar zemes pipariem. No augšas bagātīgi ieziediet ar majonēzi. Un mēs to nosūta ledusskapī. Pirms pasniegšanas salas pārkaisa ar rīvētu sieru un izrotājiet ar zaļumiem un grauzdiņiem.
Salāti ar marinētu lašu
Sastāvs:
- sālīts rozā lasis - 100 g;
- olas - 3 gabali;
- siers ciets - 150 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- krabju nūjas - 150 g;
- majonēze.
Sagatavošana
Mans kartupelis un vāriet mizā, olas gatavo stāvā. Mēs ļaujam produktiem vēsu un tīru. Cietie sieri berzē uz lielas trauka, atsevišķi berzējiet krabju nūjas, kartupeļus un olas. Sālītas rozā lasis ir kubiņos. Ielieciet produktus slāņos dziļā salātu bļodā. Katrā slānī ievietojam majonēzi. Vispirms ielieciet kartupeļu slāni, tad ielieciet olu, cieto siers un krabju nūjas slānis, lai izveidotu rozā laša. Uzliekim salātus ledusskapī divas stundas, lai slāņi būtu iemērc.
Salāti ar vārītu rozā laša
Sastāvs:
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- siers - 100 g;
- lapu salāti - 3 gabali;
- pipari ar zirnīšiem;
- pētersīļi;
- gurķis - 1 gabals;
- ābols - 1 gab .;
- vārīti burkāni - 1 gab .;
- vārīti kartupeļi vienotā veidā - 4 gab .;
- rozā lasis - 1 gab.
Sagatavošana
Vispirms zvejojam. Lai to izdarītu, sagriež gabaliņos un ievieto kastē, pārlej verdošu ūdeni, pievieno zaļumus un garšvielas, ūdens līmenis ir lielāks par 7-10 cm, varat pievienot pētersīļus, burkānus un zaļo papriku. Pēc tam, kad ūdens vārās, noņemiet putas un pagatavojiet vēl 7-8 minūtes. Tad izņemiet visas sastāvdaļas.
Pēc tam, kad sagriežam vārītos kartupeļus, gurķi un burkānus mazos kubiņos. Ābolu sagriež nelielās sloksnēs vai berzē uz lielas trauka. Salātu lapas tiek saprupētas nelielos gabaliņos. Visu sajauciet ar majonēzi vai krējumu. Uz augšu ar rīvētu sieru mēs izrotājam uz vidēja režģa. Salātus var arī salikt garšas slāņos, un tas nemainīsies.