Vasara - šis ir laiks, kad jūs varat sagatavot dažādas labierīcības ziemai. Viens no šiem vienkāršajiem un nepretenciozajiem ēdieniem ir kaviārs .
Kafijas atšķirtspēja starp to, kas uzreiz tiek pasniegta uz galda, un ziemā banku slēgšana ir tas, ka tam pievieno etiķi vai citronskābi, pretējā gadījumā tiek garantēts saglabāšanas sprādziens. Ja jūs vēl neesat pievienojis šo sastāvdaļu, tad glabāšanai jābūt pastāvīgai vēsā temperatūrā.
Ārstiem, dietologiem ieteicams ēst ikri, jo tas ir zemas kaloritātes produkts, labi uzsūcas un satur daudzas vielas, kas cilvēkiem ir noderīgas. Tas ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no tūskas un tiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta traktu.
Šodien šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot kaviāra ikrus, ne sliktāk nekā veikalā. Šāds dārzeņu ēdiens ir sagatavots ļoti vienkārši, ka pat iesācējs ēdiena gatavošanā ar to var viegli tikt galā.
Squash Caviar - recepte
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- sīpols - 4 gab .;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 6 ēdamk. karotes;
- sāli un piparus pēc garšas.
Sagatavošana
Visus dārzeņus nomazgājiet labi. Mizo sīpolu, sagriež kubiņos. Ja cukīni nav pavisam jauni, tos varēsiet mizot un sarīvēt vai sagriezt mazos kubiņos. Augu eļļu ielej karstā pannā un viegli sagriež sīpolus. Tiklīdz cukurbietes ir blanšētas, pievienojiet sasmalcinātas cukīnijas, sāli, piparus un mazgājiet tos uz neliela uguns 15-20 minūšu laikā zem vāka. Tad pievienojiet tomātu pastas mūsu ikriem un turpiniet vārīt 40 minūtes, pastāvīgi maisot, lai tā neizdegtos. Gatavs apetīnu skvoša ikri ar tomātu pasta. Pirms pasniegšanas to atdzesē.
Ja jūs vēlaties, lai šis ēdiens jums un jūsu ģimenei visu gadu būtu iecienīts, iesakām to ieslēgt ziemas bankās.
Kā pagatavot kaviarus ziemai?
Kā jūs zināt, ikri ir augu maisījums, kas sastāv no daudzām dārzeņiem, tāpēc garša kļūst spožāka un daudzveidīgāka ar daudziem no tiem. Kāmji ir lieliski apvienoti ar burkāniem un baklažāniem.
Sastāvs:
- svaigi sarkanie tomāti - 1-1,5 kg;
- cukini - 1-1,5 kg;
- burkāni - 600-700 gr;
- sarkanie pipari - 0,5 kg;
- sīpols - 7-9 gabali;
- tomātu pastā - 4-5 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 1,5-2 st;
- melnie pipari - 1,5-2 tējk.
- etiķis - 1-1,5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Visi mani dārzeņi un žāvēti uz dvieli. Sarkanos tomātus ievietojam verdošā ūdenī pāris sekundes, pēc tam izņemiet to un atdzesējiet aukstā ūdenī. Tātad, mizu tomātus. Skvošs, ja vajadzīgs, no biezas mizas iztīrīts, sēklas noņem no pipariem. Mēs to sagriežām mazos gabaliņos un caur gaļas mašīnām cauri visiem dārzeņiem.