Ķirbis ir lieliski noderīgi augļi, kas pārsniedz daudzas citas derīgās vielas. Ir daudz receptes ēdieniem no ķirbjiem un ķirbjiem, kas ir pilnībā pārstāvēti. Un tomēr, izrādās, var izdarīt garšīgu un noderīgu ievārījumu no ķirbja ... ievārījuma (kas ir pārsteigts?).
Mēs sagatavosim ķirbi no ķirbjiem ziemai; to var pagatavot tikai no ķirbjiem un pievienojot citus augļus, kas piešķir šo delicious desertu papildus aromātu un aromātiskiem toņiem.
Ķirbju ar citronu skvošs recepte
Sastāvs:
- ķirbis (garšīgākas muskata šķirnes) -1 gab. sver apmēram 2 kg;
- vietējā ražojuma cukurs - apmēram 0,5 kg;
- citronu - 1 gab. (vai 1/4 daļa citronskābes tējkarotes);
- degvīns ar neitrālu garšu - 100 g;
- Sviests ir dabisks.
Sagatavošana
Produktu sagatavošana
Mēs izgatavojam ķirbi šķēlēs, mizu to no mizas un sagriež mazos taisnstūrveida gabaliņos, ievieto tos traukā vai pannā, piepilda ar cukuru un 4 stundas atstāj ķirbju sulu. Dažkārt maisīt ar koka karoti vai lāpstiņu. Ja sula nav pietiekama, pievienojiet nedaudz ūdens (ne vairāk kā 100 ml) un samaisiet, cenšoties pēc iespējas vairāk izšķīdināt cukuru. Ielieciet pannu uz mazāko uguni un maisiet, lai novērstu sadedzināšanos, gaidot vārīšanu. Pēc tam pagatavo, turpina pastāvīgi maisīt 5 minūtes, pēc tam izņemiet trauku no uguns un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
Vairākkārt atkārtojiet ciklus (gatavojiet vēsu), līdz ievārījums kļūst par viendabīgu viskozu un viskozu masu. Pēc pēdējā vāra mēs pievienojam degunu un 1 citrona sulu vai šķīst citronskābes degvīnā. Uzvāriet 5 minūtes un ievieto sterilizētos stikla burkās zem kakla, pielej ar karoti. Lai izvairītos no molding, ielej kausētu sviestu. Jūs varat iesaiņot traukus ar sterilizētām skārda vākiem vai ievietot plastmasas traukos. Mēs glabājam vēsā telpā ar plus temperatūru.
Tādā pašā veidā jūs varat gatavot džemu no ķirbjiem ar oranžu. Starp citu, ir lietderīgi pievienot šim brīnišķīgajam ievārījumam nedaudz sausu garšvielu, proti: kanēļa, kardamona, krustnagliņas, ingvera, rīvētu muskatriekstu.
Ķirbju un ābolu ievārījums
Sastāvs:
- ķirbis - 1 gab. sver apmēram 2 kg;
- saldie vai saldie āboli - apmēram 2 kg;
- vietējā produkcijas cukurs - apmēram 1 kg;
- citronu - 1 gab. (vai 1/4 daļa citronskābes tējkarotes);
- degvīns ar neitrālu garšu - 100 g;
- var būt malti garšvielas (sk. pirmo recepti);
- Sviests ir dabisks.
Sagatavošana
Jūs varat pagatavot saskaņā ar metodi, kas aprakstīta pirmajā receptē (sk. Iepriekš), tieši pirms cepšanas kopā ar celulozes šķiedrvielu mēs tūlīt ievieto ābolu šķēles.
Ir vairāk moderns, tehnoloģisks veids, kas ir vēlams - izlemt par sevi, rezultāti kaut kādā veidā atšķiras.
Tātad, mums vajag iegūt ķirbju-ābolu biezeni.
Ķirbju sagriež šķēlēs un sagriež ādu, pēc tam sagriež mazās iegarenās šķēlēs.
Mēs sagriezam ābolus ceturkšņos, izņemam sēklu kārbas ar sēklām, kātiņus un astes (jums nav nepieciešams izgriezt ādu, ir daudzas derīgās vielas, pektīns, piemēram, jūras suku skābe uc). Mēs sagriezam ceturkšņus ābolus mazākos gabaliņos un tūlīt apkaisa ar citronu sulu, lai netiktu tumšāki.
Ābolu gabaliņus un ķirbju gabalus ievieto katlā vai traukā, ielej minimālu daudzumu ūdens, uzvāra zem zema siltuma. Varim, uz vāka, tas ir, ļaujot apmēram 20 minūtes, pastāvīgi maisa. Buljonu ielej atsevišķā tīrā traukā. Sagatavotus ķirbju un ābolu gabaliņus sagriež, izmantojot maisītāju, pārtikas pārstrādātāju vai gaļas mašīnā. Ja kartupeļu biezeni ir pārāk biezi, varat pievienot nedaudz buljona.
Atgrieziet kartupeļu biezeni tīrā emaljas kastē, pārklājiet ar cukuru, pievienojiet garšvielas, degvīnu. Rūpīgi samaisiet un vāriet apmēram 20 minūtes.
Ielieciet ievārījumu sterilizētos stikla burkās, uzlieciet ar karoti, uz augšu ar izkausētu sviestu. Noskalojiet skārda vākus vai ielieciet uz plastmasas.
Jūs varat lietot ābolus, bumbierus un pat plūmes, nevis ābolu vai ar tiem.
Tikai gadījumā, mēs atgādinām: jebkura ēdienkarte, kurā ir ķirbis, ir ļoti noderīga, it īpaši bērniem un vīriešiem.