Persiki ir dienvidu augļi, kas piedāvā brīnišķīgu aromātu un unikālu garšu. Tai ir maiga un sulīga mīkstums, bagāta ar vitamīniem un barības vielām.
No persikiem varat gatavot gardu kompotu . Augļus viņam var uzņemt ar vai bez akmens, un bez tā. Bet, lai sasniegtu patiesi intensīvu dzērienu, ar miglāju gaismu, jūs varat savākt persiku ar akmeni. Arī pēc tam, kad kādu laiku pavadījāt vasarā, varat baudīt šī augļa garšu un dzērienus visu gadu, gatavojot kompotu ziemai.
Kā uzkarsēt persiku kompotu ar akmeni ziemai?
Sastāvs:
Aprēķins par vienu trīs litru burku:
- Persiki ar akmeni - 1,6 kg;
- granulēts cukurs - 0,45 kg;
- Filtrēts ūdens - 2,3 litri.
Sagatavošana
Ziemas persiku konsotes saglabāšanai ir aromātisks, nogatavojies un tajā pašā laikā ir pietiekami elastīgi augļi. Pēc vērtīgu paraugu atlase, mēs tos ļoti rūpīgi mazgājam, cenšoties noņemt maksimālo matu būtību, kas tiem raksturīga, un ļaut tām izžūt.
Bankas nomazgā ar sodas un karstu ūdeni, un pēc tam tvaicē desti minūtes verdošā ūdenī. Mēs ieliekam tos sagatavotus persikus, uzpildot "uz pakaramā". Filtrēts ūdens silda līdz vārīšanās temperatūrai, uzpilda augļus, pārklāj traukus ar steriliem vākiem un atstāj divdesmit minūtes, pārklāta ar segu.
Laika beigās šķidrumu ielej atpakaļ pannā, ielej cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iegūtais cukura sīrups ir piepildīts ar burkāniem, velmētiem ar vākiem un novietots zem siltās segas, lai pašserilizētu un pirms dzesēšanas pārvērstu kārbas otrādi.
Pirms lietošanas šāds kompots ir jāatšķaida pēc garšas ar vārītu ūdeni, jo tas ir diezgan koncentrēts.
Kā sagatavot kompoti persiku ar akmeni multivarkā?
Sastāvs:
- Persiki ar akmeni - 1 kg;
- granulēts cukurs - 0,4 kg;
- citronskābe - pēc garšas;
- filtrēts ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
Persiki rūpīgi skalojas, mēģinot mazgāt maksimālo kaudzi un ievietot jauktajā daudzveidībā, pārlej filtrētu ūdeni, pievieno cukuru un citronskābes šķipsnu. Kompotas sagatavošanai ir piemēroti režīmi "tvaicējot" un "noskalot". Ēdiena gatavošanas laiks ir no divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm, atkarībā no augļa lieluma. No desmit līdz piecpadsmit minūtēm mēs apkures režīmā uzturam kompotu, mēs pārlejam tvertnes un atdzesē.