Tradicionāli vasaras uzkodas - salātus ar tomātiem var pagatavot visa gada garumā, jo šobrīd svaigu dārzeņu ir iespējams pārdot bez sezonas ierobežojumiem. Trauka garšas īpašības var ievērojami atšķirties, mainot sastāvu un praktiski pielietojot pieredzējušo šefpavāru pierādītās kulinārijas idejas.
Kādu salātu izgatavot no tomātiem?
Svaigi tomātu salāti var būt vienkārši ēdieni no gaļas, zivīm vai pilnīgi pašpietiekamu uzkodu, kas ir derīgi patstāvīgi pasniegt vakariņām vai iekļaut svētku svētku izvēlnē.
- Salātos tomātus izmanto ar blīvu mīkstumu, sagriež tos šķēlītēs uz starpsienas.
- Tomātus pilnīgi kombinē ar svaigiem dārzeņiem: gurķiem, zupaļiem, sīpoliem, kāpostiem un svaigiem garšaugiem.
- Kā bagātīgs un barojošs papildinājums pamatproduktam tiek izmantots siers, bieži vien mīkstas šķirnes, gaļa, zivis vai jūras veltes.
- Salātus ar tomātiem var apģērbt ar olīvu vai citu augu eļļu, skābo krējumu, majonēzi vai daudzkomponentu pikanto piedevu.
Tomātu un gurķu salāti
Pat vienkāršākajiem salātiem ar gurķiem un tomātiem jābūt gataviem pareizi pagatavot, lai iegūtu uzkodu sabalansētu garšu, nevis sālītu salātu salātu bļodas apakšā, kas vēlas ēst ar maizes šķēli. Veiksmes noslēpums, nosakot dažus salātu mērīšanas paņēmienus, kuru sīks apraksts ir norādīts zemāk.
Sastāvs:
- tomāti - 3 gab .;
- gurķi - 2 gabali;
- zaļa vai sīpols - pēc garšas;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Nomazgājiet tomātus, sagrieztus šķēlēs, un gurķus aplī vai puslokā.
- Lay dārzeņu sagriež slāņos, podsalivaya katru.
- 15 minūtes atstājiet trauka saturu, nemainot to.
- Pievienojiet zaļumus, piparus, sviestu.
- Maisojiet garšīgus gurķu un tomātu salātus un nekavējoties pasniedziet uz galda.
Salāti ar tomātu un sieru
Zemāk attēlots salātu ar sieru un tomātiem - grieķu motīvu uzkoda ar pārsteidzošu harmonisku galīgo garšu un mērenu uzturvērtību. Aprotisks ēdiens ir diezgan piemērots, lai sevi pasniegtu viegli ikdienas vakariņām vai spilgtas krāsas spilgtas maltītes ar svētku maltīti.
Sastāvs:
- tomāti - 3 gab .;
- gurķi - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 0,5 gab .;
- salātu sīpols - 0,5 gabali;
- brynza - 100 g;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- olīveļļa - 2-3 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1-2 tējk.
- olīvas - pēc garšas;
- sāls, pipari, žāvēti oregano un baziliks.
Sagatavošana
- Slice tomāti, gurķi, pipari, sīpoli, ielieciet traukā ar zaļumiem.
- Uz augšu ir izliktas brynza un olīvu kubi.
- Apvienojiet eļļu, citronu sulu, sāli, piparus, raudzenes un baziliku bļodiņā un maisiet ar dārzeņiem.
- Pēc kulinārijas pagatavošanas nogaršojiet garšīgus salātus ar tomātiem un sieru.
Krabju salāti ar tomātiem
Garšīgi garšīgi pārvalda salātus ar krabju nūjām, tomātiem un sieru. Uzkodas varat aizpildīt ar skābu krējumu, majonēzi, dabīgo jogurtu, pievienojot ķiplokus, kas izspiesti ar preses palīdzību, vai arī uz tā uz piķansētas sarmas. Papildu svaiga tradicionālā garša sniegs sīki sasmalcinātu svaigu garšaugu.
Sastāvs:
- tomāti - 350 g;
- krabju nūjas - 250 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- siers ciets - 250 g;
- majonēze, sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Majonēzi sajauc ar ķiploku, sāli un pipariem, atstāj uz 15 minūtēm.
- Ķiploku tomātus un krabju nūjas ieliek salātu bļodā slāņos, laistot ķiploku majonēzi.
- Apkaisa salātus ar tomātu sieru, sajauciet ar zaļumiem un pasniedziet.
Sarkanā ziziņa ar tomātu un vistu
Salāti ar vistu un tomātiem "Mazā sarkanā zariņš" neatstās vienaldzīgus pat mierīgus ēdienus un nepatīkamus gardēžus, iespaidojot ikvienu ar lielisku līdzsvarotu gaumi un apetīti. Tomāti, garšīti ar zaļumiem, ir novietoti uzkodām, attaisnojot tā nosaukumu.
Sastāvs:
- tomāti - 200 g;
- vārīta vistas fileja - 200 g;
- Pekinas kāposti - 180 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpolu salāti - ¼ gab.
- olas - 2 gabali;
- zirņi konservēti - 2 ēdamk. karotes ar slaidu;
- majonēze, sāls, dilles, pētersīļi.
Sagatavošana
- Sagrieziet kāpostus, vistas, vārītas olas, sīpolus un papriku.
- Pievienojiet zirņus, majonēzi un sāli, samaisiet, pārklājiet uz ēdiena salātu slaidu.
- Sagrieziet tomātus pa pusēm vai pusēm, sajauciet ar sasmalcinātiem augiem, pārklājiet salātus ar vāciņu.
Salāti ar rakešu salātiem un tomātiem
Sekojošā recepte tiem, kuri cenšas ēst ne tikai garšus, bet arī pareizi, ieskaitot to diētu noderīgus un vidēji barojošus ēdienus. Salāti ar raķešu salātiem ar ķiršu tomātiem un mozzarella pilnībā atbilst veselīgas uztura prasībām, un to ļoti atzinīgi novērtēs gan tās atbalstītāji, gan ne tikai.
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 15-17 gabali;
- arugula - 150 g;
- mozzarella - 300 g;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- Balsamic etiķis - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Izgrieziet ķiršu pusītēs, mozzarella kubiņos.
- Pievienojiet jenots un mērci no olīveļļas un etiķa.
- Samaisiet salātus ar ķiršu tomātiem un rugula, dodiet uzkodas, lai tās stāvu 10 minūtes un pasniedz.
Salāti ar pupiņām un tomātiem
Salāti ar pupiņām un tomātiem palīdzēs, kad viesiem ieradīsies kaut kas gards un neparasts, un laiks ir ļoti īss. Ja jums ir piemērotas sastāvdaļas, lai izveidotu garšīgu, barojošu un garšīgu uzkodu, tas aizņems tikai piecas minūtes. Lai krekeri nav iemērc, labāk ir apkaisa trauku pirms pasniegšanas.
Sastāvs:
- tomāti - 3 gab .;
- konservētas pupiņas - 250 g;
- siers - 100 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- krekeri - 50 g;
- sāls, pipari, zaļumi, majonēze.
Sagatavošana
- Sagrieziet tomātus.
- Pagrieziet sieru uz ēsma.
- Saspiediet ķiplokus.
- Maisiet sastāvdaļas ar pupiņām un majonēzi, garšvielām, pipariem pēc garšas.
- Izlietojiet ēstgribu salātu traukā vai traukā, apkaisa ar grauzdiņiem.
- Salātu rotājiet ar zaļumu tomātiem un grauzdiņiem un nekavējoties pasniedziet.
Salāti ar Pekinas kāpostiem un tomātiem
Salātus no kāpostiem ar tomātiem var pagatavot, neatstājot novirzi no piedāvātās tehnoloģijas, vai arī uzpildīt tauku vietā majonēzi un skābo krējumu ar augu eļļas un citronu sulas maisījumu. Vajadzības gadījumā degvielas uzpildīšana tiek pasniegta ar aromātiskiem žāvētiem zaļumiem vai sīki sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Sastāvs:
- tomāti - 3 gab .;
- Pekinas kāposti - 300 g;
- siers - 100 g;
- olas - 3 gabali;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- skābo krējumu un majonēzi - 1 st. karote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Noslaukiet Pekinas kāposti, ielieciet to bļodā un mīciet tās ar savām rokām.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, rīvētu sieru.
- Iztīriet un sakapāet vārītas olas, nosūtiet uz pārējām sagatavotajām sastāvdaļām.
- Sajauc krējumu ar majonēzi, ķiploku, sāli un pipariem.
- Cepiet salātu sastāvdaļu mērci, samaisiet.
Salāti ar garnelēm un tomātiem
Salāti ar avokado , garnelēm un tomātiem ir sagatavoti elementāri, bet izrādās neticami garšīgi un ēstgribu. Gliemjus var vārīt, kā ieteikts receptē, vai cep pannā ar sviestu un ķiploku zobainu. Pirmais variants ir vairāk diētisks, otrajā gadījumā uzkoda izrādīsies pikanta un aromātiska.
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 6-7 gabali;
- avokado - 1 gab.
- garneļu - 250 g;
- olīveļļu un citronu sulu - pēc garšas;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Vāra garneļus, tīru.
- Sasmalciniet pusē avokado, noņemiet akmeni, iztīriet pusītes, iegūto mīkstumu sagriež.
- Avokado, tomāti un garneles tiek novietotas uz zaļo spilvenu.
- No sviestām un citronu sulas pagatavojiet mērci, sāli un piparus sagrieziet pēc garšas, izlejiet salātu sastāvdaļu maisījumu pirms pasniegšanas.
Salāti ar tunci un tomātiem
Kvalitatīvi papildiniet salātus no svaigiem tomātiem, konservētām tunzivīm. Šī uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī pateicoties zivs ir ļoti noderīga. Pat daudz iespaidīgāku ēdiena vērtību iegūst, ja vistas olas vietā pievieno paipalu olas. Pēc viršanas tos attīra, sagriež pa pusēm vai ceturtdaļām.
Sastāvs:
- tomāti - 2-3 gab .;
- tunzivju konservi - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, zaļie sīpoli, salātu lapas.
Sagatavošana
- Ķiploku tomāti un vārītas olas.
- Pievienojiet sasmalcinātas salātu sīpolu, tunča šķēles.
- Apvienojiet eļļu ar citronu sulu, pievienojiet sāli un piparus.
- Mīcīt garšīgas salātus ar tomātiem un tunzivīm, saģērbt, viegli samaisa, pārklāt traukā ar salātu lapām un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Sāls pipari un tomātu baklažānu salāti
Tomāti ir piemēroti, lai papildinātu siltu salātu, kas pagatavots ar baklažāniem, papriku un sīpoliem. Dārzeņu sastāvdaļas tiek ceptas līdz uz pusēm vārītas uz eļļotas ceptas pannas, pēc kuras tos apvieno kopējā tvertnē, aromatizētas ar pārsēju, smalki sagrieztu zaļumu un sajauc.
Sastāvs:
- tomāti - 200 g;
- baklažāni - 300 g;
- Bulgāru pipari - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- baziliks un pētersīļi - 1 ķekars;
- ķiploki - 3 zobi;
- augu eļļa - 70 ml;
- koriandrs un cukurs - 0,5 tējkarotes katra;
- sāls, pipari, cukurs un citrona sula.
Sagatavošana
- Baklažānus sagriež, sāli un paliek 20 minūtes.
- Noslaukiet dārzeņu sagrieztas salvetes, uzlejiet uz aukstas karstās pannas un apcepiet, līdz tās ir gatavas.
- Shinkuyut sīpoli, paprika, tomāti, passevuyut atsevišķi, līdz pusi sagatavots.
- Sajauciet bļodā ar eļļu, citronu sulu, sāli, pipariem, koriandru, sasmalcinātus ķiplokus.
- Sālīti salāti ar baklažāniem un tomātiem ar iegūto maisījumu, pasniegti salātu traukā, pārkaisa ar zaļumiem.
Zaļo tomātu salāti korejiešu valodā
Ātrās ēdiena gatavo zaļo tomātu salāti iepriecinās tās uzkodu mīļotāju īpašības ar pikantu ostrinku. Lai iegūtu spilgtāku un krāsaināku paleti, trauki tiek gatavoti, izmantojot dzeltenos un sarkanos piparus. Koriandrs efektīvi aizstās garšvielu maisījumu Korejas salātiem.
Sastāvs:
- tomāti ir zaļš - 0,5 kg;
- burkāni un zaļie pipari - 2 gab .;
- ķiploki - 4 zobi;
- etiķi, eļļu un cukuru - 2 ēd.k. karotes;
- koriandrs un sāls - 1 tējkarote katrai;
- dilles un pētersīļi - 1 ķekars.
Sagatavošana
- Sagrieziet zaļos tomātus, salmus piparus un burkānus.
- Pievienojiet ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus un citas degvielas uzpildes sastāvdaļas.
- Maisojiet salātus, atstājiet vismaz 10 stundas ledusskapī.
Salāti ar kaltētiem tomātiem - recepte
Neparasti viegli, taču apmierinoši un barojošie salāti ar kaltētiem tomātiem un vistu varēs izbaudīt garšas kombināciju harmoniju un ēstgribu. Par īpašām pikanto uzkodām vistas var cepīt folijā, iepriekš marinējot gaļu ar ķiplokiem, garšaugiem un garšvielām mājputniem.
Sastāvs:
- žāvēti tomāti - 200 g;
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- arugula - 1 ķekars;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Vistas fileju vārīt, pievienojot garšvielas sālsūdenī.
- Atdzesētu gaļu sagriež kubiņos vai salmiņos.
- Tādā pašā veidā sasmalcina saulē kaltētos tomātus, pievieno gaļai.
- Sajauciet sastāvdaļas ar arugula lapām, sajauciet ar sāli un pipariem, aromatizēti ar citronu sulas un eļļas maisījumu.