Gaļas kārpas ar rīsiem - oriģināla recepte mūsu pazīstamiem un labi zināmiem no bērnības ēdieniem. Tie ir gatavoti no liellopa gaļas, zivīm vai vistas, pievienojot rīsus un garšvielas. Apskatīsimies ar jums receptes, gatavojot kotletes ar rīsiem.
Ātrās receptes zivju kubiņiem ar rīsiem
Sastāvs:
- zivju fileja - 300 g;
- milti - pārtikai;
- olas -1 pc;
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- rīsi - 30 g;
- tomātu mērce - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Receptes zivju kotletēm ar rīsiem ir pietiekami vienkārši, lai pagatavotu. Burkāni un sīpoli tiek iztīrīti un sagriezti sloksnēs. Zivju fileju mazgā, žāvē un arī sasmalcina gabalus. Šīs sastāvdaļas mēs izgriežam pa gaļas mašīnām. Rīsus rūpīgi nomazgā un vārīt, līdz pusgads ir nedaudz sālīta ūdenī. Tad izmetiet to šķīvī un atstājiet to uz visu šķidruma stiklu. Pēc tam pievienojiet rīsus un olu zivju mīklai. Solim, pipari un kārtīgi samaisiet. No gatavas pildījuma ar mitrām rokām mēs veidojam nelielas bumbiņas. Mēs tos velmēsim un mazuļus apcepim augu eļļā. Tomātu mērce ar ūdeni. Cepti kūkas ir ielej pār mērci, pārklāj ceptuvi ar vāku un vāra uz zemas karstuma apmēram 15-20 minūtes, līdz vārīti.
Vistas gaļas kotletes ar rīsiem recepte
Sastāvs:
- malta cāļa - 500 g;
- vārīti rīsi - 1,5 tases;
- olu - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- Kečups - 3 ēd.k. karotes;
- manga - šķipsniņš;
- cukurs - šķipsniņš;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Pildījumu ieliek bļodā un sajauc ar iepriekš pagatavotiem rīsiem. Atsevišķi sagrieziet olas un pievienojiet mango. Rūpīgi samaisiet, sajauciet ar vistas pastā un pievienojiet garšvielas. Sīpolus un burkānus notīra un sasmalcina. Sagatavotos dārzeņus mēs sagatavojam ar siltu augu eļļu līdz zelta krāsai. Tad ielej ūdeni un pievieno kečupu. Ielej cukura šķipsnu un rūpīgi samaisa masu. Mēs izvedam mērci uz vārīšanās, samaziniet uguni. Mēs veidojam mazus kotletus no vistas maltas gaļas un apcep tās no visām pusēm augu eļļā. Izklāj tos kastroī, pārlej mērci un vāra uz apmēram 30 minūtēm nelielā ugunī. Gatavo ēdienu pēc tam apkaisa ar zaļumiem un pasniedz pie galda.
Recepšu kotletes ar rīsiem
Sastāvs:
- Garengraudu rīsi - 250 g;
- citrona miza;
- ūdens - 3 l;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- citronu sula - 2 tējk.
- svaiga piparmētra, dilles;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- baltmaize - 2 šķēles;
- jogurts - 0,5 vienības;
- malta liellopa gaļa - 800 g;
- spuldze - 1 gabals;
- Fetas siers - 100 g.
Sagatavošana
Paņem dziļu kafiju, ielej tajā vārītu ūdeni un ielieciet to uz uguns. Tiklīdz tas vārās, ielejiet rīsus, ielieciet sāli un gatavojiet apmēram 10 minūtes, līdz labība ir gatava. Gatavie rīsi tiek izmesti šķidrumā, ļaujot notecināt ūdeni, un pēc tam pārnes to atpakaļ uz pannu, kur tas ir vārīts. Pievienojiet rīsu citrona miziņām, sulu, smalki sakapātus piparmētras, dilles, ķiploku krustnagliņas un nedaudz
Bļodā atsevišķi sajauciet baltmaizes gabalus, ielieciet jogurtu un rūpīgi mīciet. Pievienojiet malto gaļu, sasmalcinātu sīpolu, atlikušos ķiplokus, piparmētru, dilles un sāli ar pipariem. No saņemtā masas mēs veidojam nelielas apaļas kotletes apmēram 5 cm diametrā. Lielā pannā mēs sasildām atlikušo eļļu, izklāj kokelītes un apcepim no visām pusēm apmēram 7 minūtes, pagriežot gaļas bumbiņas ar lāpstiņu. Mēs apkalpojam gatavas kotletes ar rīsiem, apsmidzinām tos ar drupinātiem vai saīsinātiem sieriem.