Baklažānu salāti ir vienkāršs ēdiens, ko var pasniegt jebkuram galdam - pat ikdienā, lai arī svētku. Zilais ir pilnīgi saskaņots ar sieru, gaļu, citiem dārzeņiem, lai jūs varētu nākt klajā ar dažādām labierīcībām katrai gaumei.
Kā sagatavot baklažānu salātus?
Baklažānu salātu recepte, kas ir parādīta zemāk, ir ļoti vienkārša un pieejama. Sagatavojiet noderīgu, smaržīgu un spilgtu ārstēšanu ikvienam. Ja jums nav arugulas pie rokas, varat izmantot salātu lapas, lai gan pirmā iespēja ir vēlama. Labāk ir salātu salāti ar olīveļļu.
Sastāvs:
- arugula - 200 g;
- balzamiko etiķis - 60 ml;
- zils - 400 g;
- priežu rieksti - 60 g;
- ķiršu tomāti - 6 gab .;
- eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
- Sinenki sagriež ar ķīļiem un apcep.
- Paplāciet arugulu, pārkaisa ar etiķi, uz augšu ir baklažāni, bisected tomāti.
- Apbērt baklažānu salātus ar olīveļļu un izrotāt ar riekstiem.
Salāti ar baklažāniem un tomātiem
Baklažānu salāti ar tomātiem un ķiplokiem tiek gatavoti viegli, bet izrādās, ka tie ir pikanti un apetīti. Siera vietā jūs varat izmantot Adyghe sieru un pat biezpienu. Ja nav sojas mērces vai kādu iemeslu dēļ jūs nevēlaties to lietot, tas nav problēma, bez tā salāti būs garšīgi. Tikai tad ēdienam jābūt sālītam.
Sastāvs:
- zils - 3 gab.
- brynza - 200 g;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomāti - 3 gabali;
- valrieksti - 30 g.
Sagatavošana
- Baklažānus sagriež ar maziem kubiņiem un cep.
- Ielejiet sojas mērci un pagatavojiet vēl minūti 2.
- Rieksti un ķiploki smalki sagriezti.
- Sieru un tomātus sagriež sloksnēs.
- Visu sastāvdaļu sajauciet, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet uz galda tomātu un baklažānu salātus.
Siltā salāti ar baklažāniem
Salāti no ceptiem baklažāniem tiek pasniegti siltā veidā uz galda. Par ēdienu gatavošanu, neņemot vērā cepšanu, nevajadzēs pārsniegt 10 minūtes. Trauku iet ļoti smaržīgi, vidēji asi un ļoti garšīgi. No zaļumiem vislabāk ir izmantot koriandru un pētersīļus. Jūs varat pasniegt salātus kā papildinājumu garšvielām vai arī grauzdētus grauzdiņus.
Sastāvs:
- liels baklažāns - 4 gab .;
- tomāti - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- zaļumi;
- eļļa - 30 ml;
- citronu - puse;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Baklažānus un tomātus novieto uz cepešpannas un cep 200 grādu temperatūrā 1 stundu.
- Pabīdiet zilo pusi un izņemiet mīkstumu ar karoti.
- Notīriet tomātu un nosūtiet mīklu uz baklažānu.
- Smalki sagriezti zaļumi.
- No citrona izspiest sulu.
- Visu sastāvdaļu sajauciet, pievienojiet sāli, piparus un pasniedziet.
Salāti no cukini un baklažāniem
Ceptu baklažānu dārzeņu salāti ar cukini nāk tajā pašā laikā sirsnīgā un gaismā. Tas lieliski atbilst ceptu un svaigu dārzeņu gaumei. Tas var tikt pasniegts nevis sānu trauciņā, bet gan putnam vai gaļai. No norādītā sastāvdaļu skaita tiks iegūti 3 porcijas, kuru sagatavošana aizņem apmēram pusstundu.
Sastāvs:
- cukini - 1 gab .;
- baklažāns - 1 gab.
- tomāti - 3 gab .;
- violets sīpols - 1/2 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- zaļumi;
- sāls, pipari, cukurs;
- etiķis - ½ tējk.
- eļļa.
Sagatavošana
- Kāmjus sagriež kubiciņos, un baklažānus - salmus.
- Cep dārzeņus.
- Ielieciet tomātus, sasmalciniet sīpolus.
- Sajauciet zaļumus ar svaigiem dārzeņiem, sāli, pipariem, pritrushivayut cukuru, dzirdina ar etiķi, ielieciet ķiploku un samaisiet.
- Masu ievieto traukā, cukīni tiek uzlikti uz augšu, zilā krāsā un tiek pasniegti.
Baklažānu salāti ar olu
Baklažānu salāti ar majonēzi ir lielisks ēdiens svētku galdam. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz ķiploku. Pārtikas garša un aromāts no tā tikai uzlabosies. Un tas zils salāti nav rūgts, tos nepieciešams sagriezt, aplejiet sāli apmēram 20 minūtes, pēc tam iztukšojiet sulu un gatavojiet saskaņā ar recepti.
Sastāvs:
- baklažānu - 4 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- etiķis 9% - 2 ēdamk. karotes;
- olas - 4 gabali;
- eļļa;
- pipari;
- majonēze.
Sagatavošana
- Baklažānus mazgā un sagriež sloksnēs.
- Sīpolu sasmalcināti gredzeni un ielej ar verdošu ūdeni uz minūti.
- Ūdens tiek nosusināts, pievieno un pievieno etiķi.
- Baklažāni ir cepti.
- Olas sagriež kubiņos vai salmiņos.
- Ar sīpolu sapludina šķidrumu, pievieno zilu, olas, piparus, majonēzi un maisa.
- Saldētu pusstundu nogādājiet gatavotu baklažānu salātus, un tad pasniedziet.
Salāti ar baklažāniem un vistas gaļu
Salāti ar baklažāniem un gaļu ir barojoši un to var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu. Recepte norāda, ka burkāni un pipari ir arī cepti. Bet ir arī otrs veids, kad arī dārzeņus ievieto svaigā formā, tas izrādās garšīgi. Ja jūs nezināt, kas ir labākais, sagatavojiet abas iespējas, un tad jūs sapratīsiet, kā tieši vēlaties.
Sastāvs:
- vistas fileja - 200 g;
- baklažānu mazie, saldie pipari, burkāni - 1 gab.
- majonēze;
- eļļa;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Kartupīti baklažāni ir cepti.
- Burkāni sasmalcina uz režģa Korejas salātiem un pipariem, kas sagriezti ar salmiem.
- Cep dārzeņus.
- Fails ir vārīts, atdzisis un izņemts.
- Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi.
- Pirms pasniegšanas baklažānu salāti ir dekorēti ar zaļumiem.
"Tesčina mēle" baklažānu salāti
Baklažānu garšīgi salāti ar interesantu nosaukumu izrādās asi un garšīgi. Tikai tas, kas jums nepieciešams ziemā. To var izmantot kā uzkodu. Cits ēdiens ir pilnībā savienots ar kartupeļu ēdieniem . Gaišumu var pagatavot vasarā, tad var samazināt etiķa un cukura daudzumu.
Sastāvs:
- baklažāni - 2,5 kg;
- Bulgāru sarkanie pipari - 5 gabali;
- karsti pipari - 1 pod;
- cukurs - 100 g;
- ķiploki - 100 g;
- etiķis 9% - 100 ml;
- eļļa - 200 ml;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Baklažānus sagriež gredzenos, cep.
- Ķiplokus, piparus sagriež gaļas mašīnā.
- Pievienojiet eļļu, etiķi, cukuru un zaļumus.
- Apģērbs tiek novietots uz šķīvja un tiek pagatavots 20 minūtes.
- Zilās pudeles tiek sadalītas pa traukiem, piepildītas ar pārsēju un tiek sterilizētas 20 minūtes.
Gruzīnu salāti ar baklažāniem un tomātiem
Pikantos baklažānu salātus, kas pagatavoti pēc Gruzijas receptes, noteikti neatstās vienaldzīgus visus degošu ēdienu mīļotājus. Pikantais tiek pievienots zaļumiem un riekstiem. Pirms pasniegšanas ēdienu jāuzglabā aukstumā. Tas ir ērti izdarīt vakarā, un tad nākamajā rītā ēdiens būs pilnīgi gatavs.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- valrieksti - 150 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- spuldze - 1 gabals;
- ziedkāposti un pētersīļi;
- citronu - 1 gab .;
- bazilika, apiņi-suneli - par ½ tējkēm;
- sāls, karsti pipari;
- cukurs - šķipsniņš;
- granāta graudi.
Sagatavošana
- Sinenki cep cepeškrāsnī 45 minūtes, tīra, sagriež mīkstumu.
- Smalki sagrieziet sīpolus, ķiplokus, pievienojiet citrona sulu, garšvielas, cukuru, sāli un samaisiet.
- Rieksti ir zemēti.
- Sajauciet visas sastāvdaļas un noņemiet baklažānu salātus aukstumā.
- Pirms pasniegšanas to pārkaisa ar granātābolu sēklām.
Baklažānu salāti korejiešu stilā
Baklažānu salātus uz katru dienu var izdomāt pilnīgi citādi. Gaišajiem ēdieniem vajadzēs nobaudīt uzkodas, kuru recepte ir izklāstīta tālāk. Pateicoties liellopu gaļai, ārstēšana izrādās ļoti apmierinoša. Visas sastāvdaļas ir pilnīgi apvienotas savā starpā, un sezama sēklām tiek piešķirta īpaša miziņa.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- baklažāni - 2 gab.
- burkāni, saldie pipari - 1 gab.
- zaļumu zaļumi, dilles, pētersīļi;
- karsti pipari - pēc garšas;
- sezama sēklas;
- augu eļļa;
- sāls
Degvielas uzpildei:
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 40 ml;
- cukurs, pipari, ķiploki - pēc garšas.
Sagatavošana
- Liellopu gaļu sagriež salmiņos un apcep eļļā.
- Burkāni, pipari, baklažāni tiek sagriezti arī sloksnēs, tos pievieno porcijām gaļai un 10 minūtes tur ugunī.
- Dārzeņiem jābūt mitriem.
- Sajauc visus degvielas uzpildes komponentus.
- Iegūtais maisījums tiek piepildīts ar salātiem ar baklažānu un liellopa gaļu, ļauj nostāvēties pusstundu, apkaisa ar sezama sēklām un pasniedz.
Delicious salāti baklažānu ziemai
Kad izrādījās auglīgs gads, un nav nekādu vietu zilā krāsā, ir vērts sagatavot baklažānu salātus ziemai . Aukstajā sezonā ēstgribu pasniedzoša attieksme atgādinās jums par siltu vasaru un patiks ar patīkamu garšu un aromātu. Priecājies par to, ka sterilizēt burkās ar salātiem nav nepieciešams. Tas ievērojami vienkāršo saglabāšanas procesu.
Sastāvs:
- baklažāni - 1 kg;
- sīpols - 500 g;
- Bulgāru pipari - 500 g;
- cukurs, eļļa - 1 glāze;
- sāls;
- tomātu pastā - 500 g;
- etiķis 9% - 70 ml.
Sagatavošana
- Sīpoli un pipari sagriež puslodes, pievieno tomātu, cukuru, eļļu, etiķi, sāli.
- Samaisiet un sautējiet pusstundu.
- Pievienojiet baklažānu, sagrieztus kubiņos, un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
- Baklažānu salāti tiek sadalīti starp sterilizētām burkānīm un velmētas.
- Pagrieziet traukus un aptiniet.