Šodien mēs esam sagatavojuši jums pāris brīnišķīgas receptes liellopa gaļas ēdināšanai ar sēnēm, un šī ēdiena maiguma noslēpums ir krēmīgā mērcē. Kombinācijā ar liellopu gaļu šis mērcis piešķir tai maigumu un neticamu sīrupību, kuru dažreiz ir ļoti grūti panākt ar šāda veida gaļu. Bet liellopu gaļa ir viens no visizdevīgākajiem pārtikas produktiem, kas satur vitāli mikroelementus. Ļaujiet mums drīz sākt sagatavot šo delicious, delikāts un veselīgu ēdienu!
Liellopu gaļa krējuma mērcē ar gurķu sēnēm
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 450 g;
- baltas sēnes - 300 g;
- sīpols - 2 gab .;
- sviests - 90 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- krējums (35%) - 180 ml;
- zaļie dilles - 5 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Gatavi gaļas ēdiena pagatavošanai, sagriež garenās gabaliņos 2-4 cm lielumā. Nosusiniet tos ar sāli un pipariem, uzlieciet gaļu pannā ar tajā izkausētu sviestu un apcepiet, līdz šķidrums iztvaiko.
Baltās sēnes mēs iepriekš vāra sālītā ūdenī apmēram 15 minūtes. Noņemiet no ūdens, atdzesējiet. Tad sagrieziet sēnītes pusi gredzenos, ielieciet tos cepeškrāsnī līdz gaļai. Pievienojot tiem olīveļļu, apcepiet visu, līdz parādās zelta kukuli. Tagad ielieciet sīpolus sagrieztus puse gredzenus. Minimizējiet gāzi līdz minimumam un apcepiet visu līdz sīpola maigumam, atceroties to maisīt.
Jebkurā gadījumā mēs ielej krējumu, pievieno tos smalki sasmalcinātus, svaigus zaļumus dillē, sajauciet un ielejiet visu ar liellopu gaļu ar sēnēm. Zemā uguns režīmā traukus sagrieziet 13-15 minūtes.
Mēs iesakām jums ēst karstu ar jebkuru izvēlēto garnīru.
Liellopu gaļa, kas sautēta ar sēnēm krēmīgā krējuma mērcē
Sastāvs:
- Liellopa fileja - 400 g;
- sēnes (peches) - 280 g;
- sīpols - 80-100 g;
- skābs krējums - 120 ml;
- krējums - 120 ml;
- pipari, sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - 40 ml;
- Sviests - 60 g;
- sojas mērce - 3 tējk.
Sagatavošana
Liellopu fileju, mazgāti ar ūdeni, nosusina ar salveti, sagriež kubiņos, bet ne smalki, jo gaļa tiks nozagta. Sasmalciniet gabaliņus ar pipariem, sāli, ūdeni ar sojas mērci, sajauciet un pasniedziet
Brazier, vēlams čuguns, ielieciet uz plīts ar sviestu. Mēs to izkausējam, sagriež 4-6 šķēlēs no pekarijas, podsalivaem un apcep līdz pilnīgai sagatavošanai, lai izveidotu garoza. Pievienojiet kubiņos sagrieztus sīpolu gabaliņus un tos apcepiet, sajauciet ar sēnēm. Pēc tam, kad šeit esiet cepta liellopa gaļa, uzlejiet krējumu kopā ar skābo krējumu. Pēc minimālā siltuma, noslēdzot vāku, sautējiet 20 minūtes.
Šis ēdiens sniegs maigumu un pikanto garšu jebkuram no jūsu rotājumiem!