Aukstā laikā tas ir īpaši patīkami iesildīties, izmantojot karstu un smaržīgu karsto vīna kausu. Garšvielu un sarkanvīna maisījums spēj tikt galā ne tikai ar salām un sliktu garastāvokli, bet arī kļūt par lielisku līdzekli cīņā pret saaukstēšanos. Turpmāk minētie receptes ir veltītas klasisko karsto vīnu variācijām, kuras jūs varat viegli izdarīt mājās.
Klasiskais karsto vīnu recepte ar oranžu
Papildus oranžai, jūs varat pievienot raksturīgu citrusaugļu garšu ar apelsīnu liķieri, un, ja dzēriena saldums nav pietiekams, pievienojiet mazliet šķidru medu.
Sastāvs:
- sauss sarkanvīns - 750 ml;
- medus - 55 ml;
- ābolu sidrs - 520 ml;
- oranžs - 1 gab.
- apelsīnu liķieris - 5 ml;
- krustnagliņas - 4 pumpuri;
- kanēļa nūjas - 4 gab .;
- zvaigznītes zvaigzne.
Sagatavošana
Ēdienu gatavošanai ir labāk izvēlēties biezu sienu kausu, kas palīdzēs klasiskajam karstos vīnus sagatavot ar vienmērīgu sildīšanu un nemainīgu temperatūru. Katliņā apvienojiet sidru un vīnu. Pievienojiet citrusu sulu, liķieri un garšvielas, pēc tam ievietojiet traukus vidējā ugunī un uz pus stundas pagatavojiet, neļaujot vārīties. Celies gatavu dzērienu un pārlejiet glāzes. Pasniedziet ar svaigām apelsīnu un citrona šķēlītēm.
Klasiskais karsto vīna recepte no sarkanvīna
Sastāvs:
- sauss sarkanvīns - 750 ml;
- ūdens 115 ml;
- granulēts cukurs - 45 g;
- brendijs - 55 ml;
- kanēļa nūjas - 2 gab .;
- anīsa zvaigznes - 4 gab.
- kardamons - 5 gab .;
- neļķu pumpuri - 5-6 gabali;
- vaniļas pāksts - 1/2 gab.;
- mandarīni - 6 gab.
Sagatavošana
Ieliet cukuru sautē un pievienojiet mandarīna sulu. Ielieciet ūdeni un ļaujiet kristāliem pilnībā izšķīdināt vidējā siltumā. Pievienojiet vaniļas poda garšvielas un saturu sildītajam sīrupam. Pievieno vīnu un ļauj dzert vāra vismaz pusstundu ar minimālu siltumu. Gatava karstvīns pievieno nedaudz brendiju un ieliet glāzēs.
Klasisks recepte karamelizētais vīns ar apelsīnu un ābolu
Sastāvs:
- sauss sarkanvīns - 750 ml;
- kanēļa nūju;
- ūdens 235 ml;
- oranžs - 1 gab.
- vaniļas pāksts;
- ābols - 1 gab .;
- medus - 55 ml;
- citronu - 1 gab .;
- muskatrieksts - 1/2 tējk.
- krustnagliņas - 5-6 pumpuri;
- anīsa - 2 zvaigznes.
Sagatavošana
Kūkā ielejiet ūdeni un medu, pievienojiet vienu citronu sulu. Ielieciet sīrupu uz uguns un pievienojiet garšvielas kopā ar citrusu mizu un ogu šķēlītēm. Pagatavojiet sīrupu ar minimālu uguni apmēram pusstundu, tas palīdzēs uzņemt visu ligzdotu piedevu garšu. Pēc brīža ielieciet vīnu. Vēl vienu pāris minūtes atstājiet karsto vīnu ugunī, uzmanīgi novērojat, ka dzēriens nevārās, pretējā gadījumā visi alkoholi iztvaiko. Pirms iegremdēt glāzīta vīnu uz brillēm, sasprindziniet to.
Gatavo klasisko karsto vīnu mājās
Ja esat balto vīnu ventilators, tad uz tā balstieties klasisks dzēriens. Gaismas Chardonnay ir neitrāls garšviela ar vieglu skābumu, un tāpēc pilnīgi absorbē pievienoto garšvielu aromātu un garšu.
Sastāvs:
- sausais baltvīns - 750 ml;
- apelsīni - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 75 g;
- medus - 15 ml;
- krustnagliņas - 5-6 pumpuri;
- anīsa zvaigznes - 4-5 gabali;
- kanēļa nūjas - 4 gab.
Sagatavošana
Squeeze sulas vienā no apelsīniem, un no otra, nomazgāt kumelīte. Sajauciet vīnu ar sāli un ielieciet uz uguns. Pievienojiet saldinātājus un pagaidiet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīdināti. Pamatojoties uz personīgo garšas izvēli un lietoto vīnu, jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk cukura. Ielieciet kanēli, anīsus un krustnagliņas, ļaujiet dzērienam dzert vēl 20 minūtes.