Kas ir sidrs? Sidrs ir zemu alkohola dabiskais ābolu dzēriens. Tas ne tikai pilnīgi slāpst slāpes, bet arī noderīgs kuņģa-zarnu traktam. Daži uztura speciālisti stingri iesaka saviem pacientiem ņemt glāzi šī brīnumaino dzēriens pirms ēšanas - tas palīdz noārdīt taukus, kas nonāk organismā ar pārtiku. Arī ābolu sidrs tiek plaši izmantots kosmetoloģijā. Vannas ar šī augļu nektāra pievienošanu padara ādu vairāk samtainu un maigu.
Ābolu sidra gatavošanas recepte ir viena no vecākajām, tā varēja pagatavot pat senajā Ēģiptē. Viņš bija populārs arī Anglijā un Eiropā. Līdz šim ābolu vīns daudzās valstīs tiek uzskatīts par valsts dzērienu. Kā gatavot ābolu sidru?
Lai izveidotu šo dzērienu, jūs varat izmantot jebkura veida ābolus, izņemot ļoti cietus un zaļus. Mēģiniet pagatavot šo gardo dzērienu mājās un būt pilnīgi mierīgam par iegūto ābolu sidra kvalitāti. Apskatīsim dažas receptes ābolu sidra pagatavošanai.
Sidramais recepte no svaigiem āboliem
Nekavējoties pirms ābolu sidra sagatavošanas no sulas ņem ābolus, mazgājiet, pārbaudiet, nogrieziet asiņainās vietas, noņemiet kātiņus un, ja pēkšņi āboli ir izpostīti, tad uzmanīgi sagrieziet šīs vietas, pretējā gadījumā vīns kļūs duļķains.
Sastāvs:
- āboli - 2 kg;
- ūdens - 2 l;
- cukurs.
Sagatavošana
Ielieciet ābolus gabalos un izvelciet gaļas mašīnā. Izgatavotais ābolu biezenis, bez izspiešanas, tiek pārvietots uz trauku vai pudeli ar plašu kaklu. Pievieno cukuru un labi samaisa. Tvertnes augšpusi pārklājam ar marli, salieciet to un ievietojiet to siltā vietā. Pēc aptuveni 2-3 dienām, ābolu kūka virsēs un sula paliks zem. Uzmanīgi filtrējiet mūsu dzērienu, labi saspiediet un izspiediet kūku. Iegūto ābolu sulā pievieno cukuru proporcijā 1:10, ti, 1 litru sulas, 100 gramus cukura. Mēs ielej maisījumu pudelē un aizver vāku ar caurumu tajā. Caurumā mēs ievietojam cauruli, lai izveidojamais gaiss varētu iziet, bet otru galu nolaist ūdens burkā. Mēs noņemam šo dizainu 15 - 20 dienu laikā tumšā vietā, lai dzēriens būtu labs. Kad periods ir beidzies, ielej iegūto sulu pudelēs vai burkās un cieši noslēgt.
Svaigu un žāvētu ābolu sidra recepte
Sastāvs:
- āboli ir svaigi un žāvēti;
- ūdens.
Sagatavošana
Mēs apstrādājam ābolus, nogriezt visas saplēstas un sārtas vietas. Mēs ņemam jar vai mucu ar caurumu uz ieejas. Atveres diametram vajadzētu būt apmēram 10-15 cm. Vispirms iesaiņojiet konteinera apakšpusē mazliet žāvētus ābolus, pēc tam sagrieziet svaigu. Āboliem jāaizpilda muca nedaudz vairāk par pusi. Ielieciet ābolus ar aukstu ūdeni, korķu un ielieciet 20-25 dienas tumšā fermentācijas vietā. Laika beigās noteciniet gatavo sidru un atkal aplejiet ābeles ar vārītu ūdeni. Tātad jūs varat atkārtot 3-4 reizes, līdz visi āboli ir iemērc. Sagatavots šādā veidā, ābolu sidrs ir ļoti skābs, tāpēc pirms tam pievienojiet cukuru tam pēc garšas. Varat arī pievienot nedaudz sodas, tad dabīgais gāztais dzēriens. Arī iemērcētie āboli ir ļoti garšīgi.
Bezalkoholiskā sidra recepte no ābolu sulas
Sastāvs:
- ābolu sula - 2 litri;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- krustnagliņas - 8 gab.
- kanēlis - 2 gabali;
- oranžs - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs paņemam kastroli un sajauc to ar ābolu sulu, medu, krustnagliņas un kanēli. Mēs uzliekam vidēji uguni un uzvāra. Pēc maisījuma vārīšanās samaziniet siltumu un gatavojiet 5-7 minūtes. Mēs pacelšanās un dodam dzērienu un nedaudz atdzist. Filtrējiet caur sietu vai marli, lai atbrīvotos no pievienotām garšvielām. Pirms pasniegšanas mans apelsīns, sagriež plānos gredzenos un izplatās katras kauss apakšā. Mēs izlej gatavo sidru no ābolu sulas un nekavējoties pasniedz to pie galda.