Pildīta vistas gaļa - trauks, ka gandrīz visas mājsaimnieces cenšas gatavot svētkus. Un tas ir pamatots, jo ārstēšana ir lēti, izskatās ļoti iespaidīgi un vienmēr izrādās ārprātīgi garšīgi. Ir daudz iespēju liemeņu uzpildīšanai, un ir iespējams notīrot ne tikai visu putnu, bet arī atsevišķas daļas.
Kā gatavot pildījumu ar vistu?
Sagatavot šo ēdienu nav grūti, galvenais uzdevums, lai izveidotu šedevrs ir nevis pildījumu vistas. Pastāv neticami daudz variāciju, tas var būt sēnes, dārzeņi un žāvēti augļi - tas ir garšas jautājums.
- Visu liemeni var piepildīt ar pankūkām, lai gan iesācējam būs lāpīt ar liemeņa sagriešanu, noņemot kaulus.
- Vienkārša recepte pildītajiem vistām ir ierasts vēdera uzpildīšana ar dažādiem dārzeņu vai labības maisījumiem.
- Putnu daļiņu pildīšanai: kājas, krūtiņa vai augšstilbi, jūs varat izmantot siers, šķiņķis un žāvēti augļi.
Vistas recepte, kas pildīta ar pankūkām
Apgrūtinošs, bet ārprātīgi delicious ēdiens ir cālis, kas pildīts ar pankūkām. Šis cienīgs ir īpašs gadījums, jo bieži vien tādu putnu sagriešanu, ko neviens nevēlēsies pavadīt. Iepriekš cep pankūkas saskaņā ar pārbaudītu recepti . Ir ieteicams uzpildīšanai pievienot šampinjonus, tie ir pilnīgi apvienoti ar vistu.
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- pankūkas - 10 gabali;
- olas - 2 gabali;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- siers - 200 g;
- sāls, pipari, karijs.
Sagatavošana
- Viegli sadaliet vistu, atdalot ādu, lai saglabātu "maisu" ar veseliem spārniem un kājām.
- Apkaisīt ar garšvielām un nosūtīt ledusskapī.
- Atdaliet gaļu, izvelciet gaļas mašīnā, sajauciet ar sāli, sezonu ar kariju, samaisiet, atstājiet malā.
- Spasseruyte sīpolu, pievieno sasmalcinātas sēnes, sāli, cept, līdz vārīti, chill.
- Maltās gaļas sajauciet ar grauzdiņiem.
- Pankūkās izklājiet pildījumu, velmējiet ar roku, iemērciet olu, apkaisa ar sieru un sakopiet vistu, pilnībā aizpildot "maisiņu".
- Pārvietojiet mājputnu krūtiņu eļļainā veidā.
- Cepta cāļa cepetis cep 60 minūtes 200 grādos.
Vistas gaļa ar rīsiem
Vistas, kas pildītas ar rīsiem, bieži gatavo svinīgu ēdienkarti. Trauks izskatās skaisti, un tā rezultātā krupis ir piesūcināts ar gaļas sulām un papildu sastāvdaļu garšu un vienmēr kļūst mīksts. Īpaša pārtikas garša pievienos žāvētus augļus, kurus var pievienot pildījumam.
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- rīsi - 250 g;
- ūdens - 2 l;
- sīpols - 1 gab.
- plūmju skrubis - 10 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- eļļa;
- zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana
- Lolojiet sāli ar sāli un garšvielām no ārpuses un iekšpuses.
- Žāvējiet plūmes un sagrieziet kubiņos.
- Noskalojiet rīsus, pagatavojiet līdz pusgaldam.
- Sīpoli un burkāni.
- Ķiplokus un zaļumus smalki sagriež.
- Rīsus sajauciet ar ķiploku, dillēm, ceptiem un plūmes.
- Uzpildiet liemeni ar pildījumu, malas tiek šūti.
- Eļļojiet putnu ar sviestu un cepiet stundu pie 190 grādiem.
Vistas fileja ar āboliem cepeškrāsnī
Pateicoties augļiem, tiek iegūta vistas gaļa, kas pildīta ar āboliem ar pikantu saldumu. Ābolu pati var pasniegt ar trauku, kā rezultātā tas ir ļoti garšīgs un smaržīgs. Augļi rūpējas - antonovku. Lai pagatavotu liemeni, nepieciešamas dažas minūtes, bet to ir iespējams nedaudz attaukot sāli un garšvielās.
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- Antonovka - 1 kg;
- ķiploki - 3 zobi;
- eļļa, medus, krējums - 50 g;
- sāls, karijs.
Sagatavošana
- Putnu marinē 30 minūtes.
- Atsevišķus ābolu ceturtdaļas sajauciet ar sāli, kariju, sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Piepildiet putnu ar pikaniem šķēlēs.
- Izīrējiet liemeni ar sviestu, krējumu un medu maisījumu, nosūtiet cepeškrāsnī.
- Sagatavojiet pildījumu ar āboliem ar vistu 1,5 stundas.
Vistas, kas pildītas ar sēnēm cepeškrāsnī
Vistas gaļa ar sēnēm ir garšīgi aromātiska. Uzpildīšanai ņem sēnes, tās pilnīgi apvienotas ar putnu gaļu. 12 stundas pirms ēdiena gatavošanas vistas sālī un atstājiet aukstumā, lai gaļa iznāktu sulīgāka. Vienā sēņā pildījumā nav pietiekami, tāpēc pievienojiet to kartupeļu gabaliņiem.
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- kartupeļi - 6 gab .;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- skābo krējumu 20% - 60 g;
- sāls, pipari, kurkuma.
Sagatavošana
- Grieziet kartupeļus šķēlēs.
- Spasertsuyte sīpoli un sēnes, sāli, izbāzt 15 minūtes, samaisa ar kartupeļiem.
- Sāciet vistas gaļu, uzklājiet to ar krējumu, sajauciet to.
- Pildīta vistas gaļa, kas cep 1,5 stundas pie 190 grādiem.
Vistas gaļa ar kartupeļu pildījumu cepeškrāsnī
Vistas gaļa, kas pildīta ar kartupeļiem, ir lielisks veids, kā ietaupīt laiku ēdienu pagatavošanai. Traukā galvenā loma būs garšvielas, tās var izvairīties. Tas var būt gatavs karija maisījums vai arī patiešām mēģināt radīt pats garšīgs aromāts, bet galvenā sastāvdaļa ir tradicionālā kurkuma.
Sastāvs:
- kartupeļi - 6 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 2 ēdamk. l;
- ķiploki - 3 zobs;
- sāls;
- paprika, kurkuma, timiāns, sauss ingvers;
- vistas - 1 gab.
Sagatavošana
- Nomazgājiet liemeni, sāli ar sāli, garšvielu maisījumu.
- Vāra kartupeļus, sāli un ielejiet.
- Spasseruyte sīpoli, pievienojiet kartupeļu biezeni.
- Stuff liemeņa ar pildījumu, sew un cep vienu stundu pie 190 grādiem.
Vistas fileja ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Vistas gaļa, pildīta ar dārzeņiem - garšīgs un augstas kvalitātes ēdiens, kas tiek pagatavots vienlaikus ar garšvielām. Dārzeņu sastāvu var pielāgot pēc savas gaumes, uzpildot putnu ar īpašām sastāvdaļām. Jūs pat varat izmantot gatavu saldētu maisījumu ar daudzkomponentu sastāvu.
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- garšvielas, no kuriem izvēlēties;
- sāls;
- saldēti dārzeņu maisījumi - 500 g;
- olīveļļa, sinepes, ķiploki.
Sagatavošana
- Marinēt liemeni garšvielās.
- Dārzeņu maisījumu, ļauj tam vārīties verdošā ūdenī 5 minūtes, nedaudz atdzesējiet, sāli, sezonu ar garšvielām.
- Piepildiet putnu ar pildījumu, uzkarsējiet ar sviestu mērci, medus un ķiploku krustnagliņām.
- Pildīti ar dārzeņiem, vistas cep stundu pie 190 grādiem.
Vistas, apceptas ar oranžiem krāsnī
Pildīta cāļa piedurknē ir trauks, ko sagatavos ikviens iesācējs. Pateicoties īpašajai filmai, putns netiks dedzināts, tas neizžūs, jebkurā gadījumā tas izrādīsies sulīgs un garšīgs. Pildījumos var iekļaut visus produktus, taču apelsīniem būs lieliska loma, veidojot unikālu garšu.
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- apelsīni - 2 -3 gabali;
- sāls, pipari;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- rozmarīns - 2 filiāles.
Sagatavošana
- Cepiet sāli, sajauciet ar garšvielām.
- Apelsīni sagriež šķēlēs.
- Ieliet liemeni ar apelsīnu sulu, iztīrīt ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sūtīt citrona šķēles vistas gaļai, saistīt ar kājām.
- Ielieciet putnu uz piedurknes, turiet rozmarīna zarus, divas reizes apzīmogojiet, iepakojiet.
- Pildīti cāļi, kas cepti stundu 200 grādos, un papriku iztīrīt vēl 20 minūtes.
Pildītas vistas krūtiņas
Jūs varat piepildīt ar dažādām sastāvdaļām ne tikai visu putnu, bet arī atsevišķas daļas. Populārākās ir krūts. Viņus var pildīt ar sieru, žāvētiem augļiem, pikantiem zaļumu un ķiploku maisījumiem, jebkurā gadījumā gaļa netiks izžuvusi sausu, tā vietā izrādīsies sulīgs un neticami aromātisks.
Sastāvs:
- krūts - 2 gab .;
- siers ciets - 100 g;
- majonēze;
- olu - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- putošana;
- sāls, karijs.
Sagatavošana
- Katrā gabalā izdariet iegriezumu, mēģinot nešķelties, sāli, sezonu.
- Sajauciet majonēzi ar ķiploku smērvielām, eļļojiet krūtiņu.
- Iekšpusē ielieciet gabalu siera un adīt "kabatā" ar zobu bakstiem.
- Dzeriet olu, maizi ar rīvmaizi.
- Sieru uzpildītā vistas gaļa cepta eļļā, līdz rudas malas.
Pildītas vistas kājas
Pildītas vistas kājas nevar uzreiz gatavot iesācēju gatavo. Šis process prasa veiklību, atdalot ādu no miesas. Bet tā rezultātā visi jūsu pūliņi tiks attaisnoti ar garšīgu ēdienu un sākotnējo kalpošanu. Šo ēdienu sauc arī par "kājām ar pārsteigumu" un ir pilnīgi pamatots.
Sastāvs:
- valdziņš - 6 gab.
- klaiņš - 2 šķēles;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- plūmes - 100 g;
- skābs krējums - 150 g;
- sāls, pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
- Noņemiet ādu no kājām.
- Atdaliet mīkstumu no kauliem, sasmalciniet.
- Pildījumos pievienojiet iekaisa maizi, sajauciet.
- Sīpolu un burkānu sautē un pievienojiet maltas gaļai.
- Sīpolus sagriež, smalki sagriež, sajauc ar zemes gaļu, sāli, pipariem.
- Aizpildiet pildījumu ar kātiem, šujiet, pārklājiet ar krējumu.
- Cep 25 minūtes 180 grādos.