Gem no ķirbjiem - visgudrākās oriģinālās delikateses receptes

Lieliska alternatīva saldumiem no ogām un augļiem būs ļoti oriģināls ķirbju ievārījums. Tas ir blīvs neparastas krāsas masa ar neaprakstāmu garšu, kas var kļūt par iecienītāko ārstēšanu gan pieaugušajiem, gan maziem bērniem.

Kā pagatavot ķirbju ievārījumu?

Mājsaimniekiem, kuri vēlas padarīt ķirbju ievārījumu - ātri un garšīgi gatavojamās receptes tiek piedāvāti plaši. Bet visās tajās galvenā sastāvdaļa tiek apstrādāta ar līdzīgu tehnoloģiju, kas ir šāda:

1. Celuloze ir iepriekš jāsasilda, mazgājot to ar zemu siltumu traukā ar biezām sieniņām vai cepot cepeškrāsnī.
2. Tad celuloze ir jāmazgā caur sietu vai samalta ar blenderu, līdz tā sasmalcina.
3. Pati dārzeņiem nav izteikta garšas un garšas, tāpēc ir labāk kombinēt celmu ar dažādiem augļiem, piemēram, āboliem vai citrusaugļiem. Turklāt varat pievienot apelsīnu masai garšvielas un garšvielas.

Gem no ķirbja ar gaļas mašīnā

Laimīgu sagatavju mīļotājiem ir ideāli piemērots ķirbju ievārījumiem ziemai, ko var pagatavot ar ļoti vienkāršu recepti. Garšīgums ir labi saglabāts jau ilgu laiku, tāpēc to var lietot visu ziemas sezonu. Ir nepieciešams tikai sterilizēt traukus un cieši noslēgt tos ar metāla vākiem.

Sastāvs:

• ķirbis - 1 kg;
• cukurs - 400 g;
• zemes krustnagliņas - 0,5 tējk.
• kanēlis - 0,5 tējk.
• zemes ingveris - 0,25 tējk.
• citronu sula - 1 ēd.k. l

Sagatavošana

1. Ķirbju gabals uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 20 minūtes 150 grādos.
2. Atdzesē, ritiniet gaļas mašīnā, ielieciet bļodā ar biezām sienām.
3. Vāra ar cukuru zemā siltumā 20 minūtes, pievienojiet garšvielas un citronu sulu.
4. Vāra vēl 45 minūtes. Gatavs skvoša džems no ķirbja burkā.

Ķirbju pods ar apelsīnu ziemai

Kaut arī ķirbis ir veselīgs dārzeņaugs, to neuzskata ikviens, it īpaši negatīvi mazi bērni. Bet pat viņi nevar pretoties šādam ēdienam, piemēram, ķirbju ievārījumu ar oranžu . Garša, piemēram, bumbieru un aprikožu ievārījums. To var izmantot kā neatkarīgu ēdienu ar tēju, un to var izmantot cepamie pīrāgi.

Sastāvs:

• ķirbis - 1 kg;
• cukurs - 1 tase;
• oranžs - 1 gab.
• citronskābe - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Sagrieziet ķirbju gaļu kubiņos. Izgrieziet apelsīnu gabalos ar ādu.
2. Ievietot traukā, pievienojiet skābi.
3. Lai aizmigtu ar cukuru, atstājiet, līdz parādās sula. Tad pagatavo līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Gem no ķirbja gatavot pusstundu.
5. Pabeigta delikateses izplatība bankās un aizver vākus.

Ābolu un ķirbju ievārījums ziemai

Saldo delikatesi, kuru, piemēram, ir visi ģimenes locekļi, ir ķirbju ievārījums ar āboliem. Turklāt tas ir arī noderīgs ēdiens, jo tas saglabā visus vitamīnus. Jam sākas spilgti dzeltenā krāsā, kas nevar palīdzēt, taču paaugstina garastāvokli skarbajos ziemas laikos. Uzlabojiet sākotnējo garšu ar citrusaugļiem.

Sastāvs:

• ķirbis - 1 kg;
• āboli - 1,5 kg;
• cukurs - 5 glāzes;
• apelsīna miza vai citrona miza - 0,5 tējk.

Sagatavošana

1. Ķirbju gabaliņi traukā ar lielām pusēm.
2. Stew, līdz masa mīkstina. Tad atdzesē un berzē pār retu sietu.
3. Ābolu sagrieziet kubiņos, mīkstina tāpat kā ķirbju. Atdzesē, samaisiet ar maisītāju vai sietu.
4. Ar kartupeļu biezeni pievienojiet pusi no cukura. Labi sajauc un gatavo zemā siltumā.
5. Kad cukura pilnīgi pazūd, pievienojiet atlikušo daļu.
6. Maisojiet un atstājiet ievārījumu vāriet.
7. 10 minūtes, pirms esi gatavs pievienot sasmalcinātu miziņu.

Gem no ķirbjiem ar žāvētiem aprikozēm - recepte

Krāsu un garšas pārsteids ir ķirbju un žāvētu aprikozu ievārījums. Šī recepte tiek saukta par "Dzintaru", un tas būs prieks saldam zobam. Žāvēti aprikozi ēdienam pievieno asu piezīmi. Lai sagatavotu ķirbi, tu vajadzīgi noskalot ar siltu ūdeni, sagriež pa pusēm un noņemiet sēklas no lielas šķiedras daļas, sagriež mīkstumu šķēlītēs, uzmanīgi noņem ādu.

Sastāvs:

• ķirbis - 1,5 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citronu sula - 5 ēd.k. l;
• žāvēti aprikozes - 600 g.

Sagatavošana

1. Ķirbju gabaliņus apkaisa ar cukuru, atstāj uz pāris stundām sulu. Tad pievienojiet citronu sulu, pagatavojiet mazā ugunī.
2. Žāvētus aprikozes žāvē ar karstu ūdeni, apcep ar vārošu ūdeni un izžāvē. Šķēlītes šķēlēs.
3. Ķirbjiem pievienojiet žāvētu augļu gabalus, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis. Visu gatavo kopā 25 minūtes.
4. 4 stundas atdzesē, tad atdzesē un vāriet 20 minūtes.
5. Atkal atdzesē, pagaidiet 6 stundas un vāra daudz vārīšanās, vāriet 5 minūtes un izklājiet ievārījumu no āboliem un ķirbjiem uz kannām.

Ķirbju ievārījums ar citronu

Ļoti garšīgs un noderīgs ir ķirbju ievārījums ar citronu. Trauku bieži pagatavo bez ūdens pievienošanas - sasmalcinātu mīkstumu sajauc ar cukuru un citām sastāvdaļām, tāpēc delikāts ir ļoti bieza. Ja šī konsistence nav garša, tad tajā laikā, kad ir verdoša, var pievienot nedaudz ūdens.

Sastāvs:

• ķirbis - 1 kg;
• cukurs - 1 tase;
• citronu - 1 gab .;
• citronskābe - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Ķirbju mīkstumu sagrieziet, sasmalciniet citronu kopā ar mizu, ievietojiet to traukā un pievienojiet skābi.
2. Piepildiet ar cukuru un atstājiet, līdz sulai atdala, tad uzvāra.
3. Gem no citrona un ķirbi, lai pagatavotu pusstundu, pēc tam velciet burkās.

Gem no ķirbja ar smiltsērkšķu ziemai

Maksimālais ieguvums organismam ķirbju ievārījumu sniegs ziemai, pievienojot smiltsērkšķu. Šīs divas sastāvdaļas satur milzīgu vitamīnu daudzumu. Kad delikatese tiek novākta ziemai, to ielej tikai sterilās burkās un velmēta ar vārajām vākiem. Nesagatavotos ēdienos varat uzglabāt ievārījumu ne ilgāk kā 2 nedēļas.

Sastāvs:

• ķirbis - 1,5 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citronu sula - 5 ēd.k. l;
• smiltsērks - 600 g.

Sagatavošana

1. Ķirbju mīkstums ar cukuru, lai izturētu pāris stundas, lai izolētu sulu. Tad pievieno citronu sulu, vāriet 5 minūtes.
2. Pievienojiet sasmalcinātu smiltsērkšķu, kopā pagatavojiet 25 minūtes. Atdzesējiet maisījumu 4 stundas, vāriet un pagatavojiet 20 minūtes.
3. Atkal atdzesē, ļauj nostāvēties 6 stundas, vāra 5 minūtes un izdala biezu ķirbi no ķirša uz bankām.

Gem no ķirbjiem ar kanēli

Īpaši garšīgs ir garšīgs ķirbis ar kanēli. Šo komponentu var izmantot gan stieņu, gan pulvera formā. Pārliecinieties, ka tas ir gatavs vecā, izmēģinātā un pārbaudītā veidā: ielej karstu masu ar karoti un nometiet nelielu daudzumu uz atdzesētas plāksnes. Ja jūs nespējat peldēt pie apakšklases gala, tad pannu var noņemt no uguns.

Sastāvs:

• ķirbis - 700 g;
• cukurs - 0,5 kg;
• kanēlis - 3 nūjas;
• citronu - 1 gab .;
• citronskābe - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Mērcē samaisiet ķirbju mīkstumu un citronu, pievienojiet skābi ar cukuru.
2. Atstāj 10 minūtes sulu, tad vāriet.
3. Ķirbju ievārījums vāra pusstundu, ieskrūvē burkās.

Gem no ķirbjiem bez cukura

Cilvēki, kuri veselības dēļ nevar ēst cukuru, var nogaršot garšīgu ķirbju ievārījumu. Saldās sastāvdaļas vietā varat izmantot cukura aizstājēju. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka tiek uzskatīts par daudz dabiskāku. Delikatese ir ideāli apvienota ar saldējumu un tēju.

Sastāvs:

• ķirbis - 0,5 kg;
• citronu - 3 gabali;
• kanēlis - 0,5 tējk.
• saldinātājs - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Ķirbju sagriež kubiciņos, citronos ar ādas restīti.
2. Apvienot visas sastāvdaļas un nosūtīt 7 stundas aukstumā.
3. Pēc tam vāra uz mazas siltuma līdz mīkstam. Pārcelties bankās.

Gem no ķirzakas armēņu stila

Mīksto ķirbi ar vaniļas mērci, kas pagatavoti pēc Armēnijas receptes, ir ļoti populāra mājsaimnieces vidū. Tas izceļas ar oriģinālo neaprakstāmo garšu, kas raksturīgs šīs valsts ēdieniem. Slepenais komponents ir īpašs laima ūdens, kurā ir nepieciešams izturēt ķirbi.

Sastāvs:

• ķirbis - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 5,5 litri;
• smalkmaizīte - 500 g;
• vanilīns.

Sagatavošana

1. Iegūt kaļķa ūdeni no 5 litriem ūdens un kaļķa. Celiet to cauri marlei.
2. Ķirbju, sagriež kubiņos, iemērc kaļķa ūdenī pusstundu, noskalojiet un ievietojiet verdošā ūdenī.
3. Vāriet 5 minūtes un ļauj atdzist.
4. Ievietojiet 0,5 litru ūdens un cukura sīrupu, ielieciet ķirbi uz tā un nostājieties 6 stundas.
5. Vāra uz pusstundas, pēc tam atdzesē 2 stundas. Atkārtojiet procedūru 2 reizes.
6. Dažas minūtes pirms gatavības pievienot vanilīnu.

Gem no ķirbja daudzveidīgā veidā

Pavadiet minimālu laiku un pūles gatavošanai, ja jūs izgatavojat ķirbju ievārījumu multivarkā . Viss, kas nepieciešams, ir produktu sagatavošana, vajadzīgā režīma laicīšana un rezultātu gaidīšana. Pie izejas jūs saņemsiet trauku, kas nav zemāks par vārītu parastā veidā un ir diezgan piemērots saglabāšanai.

Sastāvs:

• ķirbis - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• žāvēti aprikozes -300 g;
• ūdens - 1 glāze;
• citronu sula - 1 glāze.

Sagatavošana

1. Izveidojiet sīrupu no ūdens, cukura, citronu sulas, maisot ar vārītu ūdeni.
2. Sagrieziet ķirbi un žāvētus aprikozes.
3. Abas sastāvdaļas tiek nosūtītas uz multivarkas bļodiņu, ielej sīrupu un izvēlas režīmu "dzesēšana", pavārs 2 stundas.
4. Gatavs izplatīt desertu uz bankām un apgāzties.