Vienlaikus bēdīgi pazīstama ārzemju uzkodu reklāma nebija veltīga. Uzņēmīgas mājsaimnieces nekavējoties sāka sagatavot Ankl Bence versijas ziemai, pateicoties kurām parādījās daudz ēdienkartes interpretāciju, no kuriem visveiksmīgākie ir izklāstīti piedāvātajā atlasē.
Kā pagatavot Ankl Bence ziemai?
Ja ir vēlēšanās papildināt mājas krājumu sortimentu ar oriģinālo pīkstiņu uzkodu, ziemas recepte un pieejamie ieteikumi par sagatavju izgatavošanu palīdzēs izjust šo uzņēmumu deliciously un efektīvi.
- Savākt Ankl Bens ziemai, atkarībā no izvēlētās receptes, var būt barojošs un ēstgribu salāti, lečo, mērces vai pikanta kečups.
- Iespējams, ka vienīgā nemainīgā ēdiena sastāvdaļa ir tomātu bāze (makaroni vai tomāti), kas uzņēmumā ar citiem dārzeņiem, aromatizēti vai mīkstināti, veido raksturīgu kulinārijas sastāvu.
Kā sagatavot Ankl Bens salātus ziemai
Sagatavotos salātus "Ankl Bens" ziemai būs lielisks papildinājums makaroniem vai jebkuram citam ēdienam. Zemāk ir pamatsastāvs, kas vēlāk tika pieņemts par pamatu, lai iegūtu versijas ar baklažāniem, cukīni un citi dārzeņi. Ābolu sidra etiķi var aizstāt ar vīnu vai parasto ēdnīcu.
Sastāvs:
- tomāti - 3 kg;
- sīpoli un burkāni - katrs 0,5 kg;
- saldie pipari - 1 kg;
- ķiploki - 2 galvas;
- zaļš pētersīļi - 1 ķekars;
- granulēts cukurs - 1 stikls;
- eļļa - 1 glāze;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Griežot tomātus gaļas mašīnā, vāriet 20 minūtes.
- Pievienojiet sagrieztus burkānus, papriku un sīpolus, sautējiet masu līdz pat vienam.
- Dārzeņu sezona ar sāli, cukuru, ielej eļļu, mest zaļumus un ķiplokus, uzpūš 5 minūtes.
- Ielieciet etiķi, uzkarsējiet "Ankl Bens" salātus ziemai, sasildiet tvertnes pirms atdzesēšanas.
"Ankl Bens" salāti no baklažāniem ziemai
Garšīgi pagatavoti Ankl Bens no baklažāniem ziemai var būt pikantu piedevas papildinājums vai pilnīgi pašpietiekama uzkoda. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešama dziļa, plaša kafija vai kastrolis ar biezu dibenu. Tvertnei jābūt emaljētam vai nerūsējošam tēraudam.
Sastāvs:
- tomāti - 2 kg;
- baklažāni - 1 kg;
- Bulgāru pipari, sīpoli un burkāni - katrs 0,5 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- granulēts cukurs - 1 stikls;
- eļļa - 1 glāze;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- etiķis 70% - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Nogrieziet tomātus, atdala atlikušos dārzeņus.
- Savienojiet sastāvdaļas kopējā traukā, pievienojot eļļu, sāli un cukuru.
- 45 minūtes traukus saturošo trauku nosusina klusā ugunī zem vāka.
- Pievienojiet ķiplokus un etiķi, 5 minūtes sasildiet masu, izklājiet uz bankām.
- Galu galā Ankl Bens tiek aizsegts ziemai.
Uzkodas "Ankl Bens" no cukīnēm uz ziemu
Ziemā ne mazāk garšīgs un barojošs novākts skvošs Ankl Bence. Šajā gadījumā apstrādājamā materiāla piesātinājums tiek sasniegts, pievienojot tomātu pastas. Tomēr, ja tas ir vēlams, un, ja iespējams, sastāvdaļu var aizstāt ar proporcionālu daudzumu tomātu sulas vai savīti tomāti.
Sastāvs:
- tomāti - 1 kg;
- cukini - 2 kg;
- Bulgāru pipari, sīpoli - katrs 0,5 kg;
- granulēts cukurs - 1 stikls;
- eļļa - 1 glāze;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- ūdens - 1 l;
- tomātu pastā - 200 g;
- etiķis - 100 ml.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet pastas ūdenī un vāriet ar sviestu, sāli un cukuru.
- Pievienojiet sasmalcinātas cukīnijas, tomātus, sīpolus un piparus, pavārs 20 minūtes.
- Ielieciet etiķi un pēc minūtes iesaiņojiet uzkodu sterilā traukā.
- Potītes Bens tiek aizbāzts ziemai, sasilda līdz dzesēšanai.
Lecho Ankl Bens ziemai
Nākamā vienkāršā Ankl Bens recepte ziemai ietver izmantošanu kā saldo bulgāru piparu pamatuzdevumu, kas ļauj pareizi uzskatīt to par ēstgribu lecho . Pretstatā klasiskajām uzkodu variācijām, šajā gadījumā dārzeņu sagriešanas forma ir mazs kubs vai salmiņi.
Sastāvs:
- tomāti - 1,5 kg;
- Bulgāru pipari - 1 kg;
- burkāni un sīpoli - katrs 0,5 kg;
- granulēts cukurs - 0,5 tase;
- eļļa - 0,5 tase;
- sāls - 2/3 ēd.k. karotes;
- etiķis - 50 ml.
Sagatavošana
- Griežot tomātus gaļas mašīnā, pievienojiet cukuru, sāli un eļļu, vāriet 15 minūtes.
- Viņi ieliek sagrieztus dārzeņus, vāriet 20 minūtes.
- Uz etiķa un korķa ielej Ankl Ziemassvētku piparus ziemā sausās sterilizētās tvertnēs, pēc tam iesaiņojiet tos, tad atdzesējiet.
Kečups Ankl Bens - recepte ziemai
Ziemā Ankl Bence savācot kečupu, tā būs lieliska alternatīva iegādātajām mērcēm, kuras pildītas ar visām kaitīgajām piedevām. Izgatavotās smaržīgās masas dabīgā pikanta garša padarīs ēstgribu gaļas vai makaronu ēdienus, kas ir nepieciešami sviestmaiņās un citās uzkodās.
Sastāvs:
- tomāti - 2,5 kg;
- sīpoli - 150 g;
- granulēts cukurs - 100 g;
- melnie pipari un kanēlis - 0,5 tējkarotes katra;
- krustnagliņas - 2 gab.
- sāls - 0,5 ēd.k. karotes;
- zemes selerijas sēklas - ¼ tējk.
- etiķis - pēc garšas.
Sagatavošana
- Tomāti savīti gaļas mašīnā, vārīti, sasmalcināti caur sietu.
- Izgatavotais biezums tiek sajaukts ar sīpolu maisītājā un vārīts līdz vajadzīgajam blīvumam.
- Sasmalciniet kečupu ar sāli, cukuru un garšvielām, vāriet vēl 15 minūtes, pievienojiet etiķi pēc garšas.
- Sagrieziet sagatavi sterilā traukā.
Receptes Ankl Bence ziemai no tomātiem
Vienkāršs sastāvs, bet ļoti garšīgs gatavo uzkodu Ankl Bens ziemai ir labs, ja to pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai citu ēdienu. Baltu var izmantot kā pamatu sarežģītākām mērcēm, mērcei, lai pievienotu sautējumam, gaļai, dzēšanai un citiem kulinārijas ēdieniem.
Sastāvs:
- tomāti - 1,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 700 g;
- granulēts cukurs - 150 g;
- eļļa - 150 ml;
- etiķis - 150 ml;
- sāls - 50 g;
- laurels, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ankl Bence sagatavošana ziemai sākas ar tomātu sagatavošanu. Visa vai mizoti tomāti ir savīti ar gaļas mašīnām vai maisītājā.
- Pievienojiet rīvētu burkānu, sasmalcinātu sīpolu, sāli, sajauciet, ļaujiet nostāvēties 12 stundas.
- Pievieno atlikušās sastāvdaļas, vāra masu 1 stundu.
- Viņi izplata uzkodas sterilos burkās, korķa, aptinumā.
Ankl Bens ar rīsiem ir ziemas recepte
Uztura bagātinātākā mājas sagatavošanas versija ar ārzemju akcentu ir sagatavoti salāti "Ankl Bens" ar rīsiem ziemai . Šeit ir vienkāršota versija, kur lielākā daļa dārzeņu ir piesātināti ar biezeni. Ja jums ir laiks un vēlme, burkānus un sīpolus var sagriezt kubiciņos, kas padarīs uzkodu tekstūru vēl patīkamu.
Sastāvs:
- tomāti - 2,5 kg;
- Bulgāru pipari, sīpoli un burkāni - 700 g;
- karsti pipari - 1 gab .;
- rīsi - 200 g;
- granulēts cukurs - 2/3 tase;
- eļļa - 150 ml;
- etiķis - 2,5 ēd.k. karotes;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Griežot tomātus, burkānus un sīpolus gaļas mašīnā, sajauciet ar sviestu, sāli un cukuru, vāriet 10 minūtes.
- Pievieno mazgātos rīsus un pēc 15 minūtēm sasmalcina piparus.
- Uzmaniet masu līdz rīsu maigumam, ielejiet ar etiķi.
- Potītes Bens tiek aizbāzts ziemai, sasilda līdz dzesēšanai.
Ankl Bens gurķiem ziemai
Šajā gadījumā gatavo salātus "Ankl Bens" no gurķiem ziemai, pievienojot baklažānus. Vajadzības gadījumā to var aizstāt ar cukini vai ķirbi, izņemot no mizas dārzeņus, sēklas un sagriež kubiņos. Ķiploku daudzumu var samazināt, un pievienojot smalki sasmalcinātu čili pākstis, pievieno asumu.
Sastāvs:
- tomāti - 2,5 kg;
- Bulgāru pipari, svaigie gurķi, sīpoli un burkāni - katrs 1 kg;
- ķiploki - 3 galvas;
- dilles un pētersīļi - 1 ķekars;
- granulēts cukurs - 150 g;
- eļļa - 100 ml;
- etiķis 6% - 100 ml;
- sāls - 50 g.
Sagatavošana
- Savīti tomāti gaļas mašīnā vārīti 10 minūtes.
- Pievieno pārmaiņus ar 10 minūšu kubiņos sagrieztu dārzeņu intervālu: burkānus, sīpolus, papriku, gurķus, baklažānu.
- Samaisiet, pievienojiet cukuru, eļļu, vāriet vēl 30 minūtes.
- Tie ieliek ķiplokus, zaļumus, ielej etiķi un pēc 5 minūtēm salātus ieliek burkās.
Ankl Bens - recepte ziemai ar pupiņām
Vēl viena uzturvērtības ziņojuma versija - Ankl Bens ar pupiņām ziemai. Pupas ir iepriekš samērcētas vismaz 12 stundas, laiku pa laikam mainot ūdeni, tad vāra līdz vārīšanai un vēlamajam maigumam. Sastāvdaļu proporcijas var pielāgot pēc savas gaumes vai pievienot citas sastāvdaļas.
Sastāvs:
- tomāti - 1,5 kg;
- Bulgāru pipari, sīpoli un burkāni - katrs 0,5 kg;
- karsti pipari - 1 gab .;
- pupiņas - 1 glāze;
- granulēts cukurs - 0,5 tase;
- eļļa - 120 ml;
- sāls - 30 g.
Sagatavošana
- Mērcēt un tad vāra pupiņas.
- Grieziet tomātus, kārtīgi sakapātus burkānus, sīpolus un piparus, vāriet, pievienojot eļļu, sāli un cukuru 20 minūtes.
- Ielieciet pupiņas, sautējiet vēl 20 minūtes.
- Viņi izplata uzkarsēm uz kannām, sterilizē 20 minūtes, pēc tam aizzīmogo.
Potītes Bence ziemai ar kariju
Maksimums atbilst sākotnējai uzkodai, kas ir sagatavota ar karnīzi Bens salātiem ar kariju ziemai. Šajā gadījumā pamata sastāvdaļa ir cukini, bet tā vietā jūs varat lietot baklažānu. Indijas garšvielu maisījums harmoniski papildina vispārējo dārzeņu paleti, nodrošinot uzkodu cienīgu un izsmalcinātu garšu.
Sastāvs:
- cukini - 1,2 kg;
- tomāti - 1 kg;
- Bulgāru pipari, sīpoli un burkāni - 350 g;
- karijs - 1 tējkarote ar slaidu;
- granulēts cukurs - 0,5 tase;
- eļļas un tomātu pastas - 140 g;
- etiķis - 40 ml;
- ūdens - 300 ml;
- sāls - 60 g.
Sagatavošana
- Ūdens, makaronu, eļļas, sāls un cukura maisījumā sagriež sagrieztas cukīnijas un gatavo 10-15 minūtes.
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus un piparus, sautējiet dārzeņus 15 minūtes.
- Izmetiet sasmalcinātus tomātus, marmējiet svaru 15 minūtes.
- Tad pagrieziet kariju un etiķi: pievienojiet piedevas, salieciet pāris minūtes, salocējiet sterilos burkās.
Ankle Bence ķirbju ziemai
Oriģināls, ļoti barojošs, mājās pagatavots Ankl Bens ziemai, pagatavots saskaņā ar šādu recepti. Šajā gadījumā dārzeņu bāze, kas nosaka sagataves pamatīpašības, ir ķirbja. Ideālā gadījumā jums ir jāizvēlas dārzeņi no muskatrieksta aromātu šķirnes, kas padarīs ēdiena garšu neatvairāmu.
Sastāvs:
- ķirbis - 1,2 kg;
- Bulgāru pipari, sīpoli - katrs 0,5 kg;
- ķiploki - 4 zobi;
- eļļa un cukurs - 100 g;
- etiķis - 50 ml;
- tomātu sula - 300 ml;
- sāls - 30 g.
Sagatavošana
- Ielej ķirbi, sīpolus, papriku.
- Sajauc dārzeņus kopējā traukā, ielej sulu.
- Pievieno pārējās sastāvdaļas, izņemot etiķi, saspiest masu 30 minūtes.
- Samaisa etiķi, un pēc pāris minūtēm tās aizdara ar sterilām burkām.
Ankl Bens ziemai multivarkā
Visu iepriekš minēto "Ankl Bens" salātu recepti ziemai var veikt daudzveidīgā veidā, kas nodrošinās dārzeņu sastāvdaļu pienācīgu dzēšanu bez dedzināšanas un iegūst ideālas uzkodas garšas īpašības. Par piemēru sekojošajiem ieteikumiem kļūst skaidrs, kā praktiski pielietot ideju.
Sastāvs:
- cukini vai baklažānu - 600 g;
- tomāti - 0,5 kg;
- Bulgāru pipari, sīpoli un burkāni - 200 g;
- karijs - 1 tējkarote;
- granulēts cukurs - 50 g;
- tomātu pastā - 75 g;
- eļļa - 1/3 tase;
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- ūdens - 2/3 tase;
- sāls - 30 g.
Sagatavošana
- Ieliet bļodā ūdeni un eļļu, pievienojiet makaronus, cukuru un sāli.
- Uzkarsē maisījumu ar vārīšanas režīmu "Steam cooking".
- Uzlieciet sasmalcinātus dārzeņus, 40 minūtes pagatavojiet "dzesēšanas" režīmā.
- Pagatavojiet salātus ar kariju un etiķi, izklājiet uz kārbām, korķu un iesaiņojiet, lai atdzesētu.