Mēs izmantojām ķirbi ar biezputru, sautējumu vai sautējumiem. Bet ideja par dārzeņu lietošanu ievārījuma gatavošanai nav daudz pazīstama. Bet šāds preparāts nav mazāk garšīgs nekā citiem populārākiem saldajiem analogiem, kuru pamatā ir mūsu dabīgie augļi vai ogas. Turklāt tas izrādās vēl noderīgāks, un tajā ir virkne jaunu vitamīnu kombināciju, kas laikā, kad no saaukstēšanās un saaukstēšanās būs īstais laiks, palielinās un stiprinās imunitāti. Stipriniet vērtību un papildiniet delikateses garšu, padarot to ar apelsīniem un citroniem.
Kā padarīt ķirbju ievārījumu ar apelsīnu un citronu - recepti ziemai
Sastāvs:
- ķirbis (mīkstums) - 995 g;
- apelsīni - 720 g;
- citrona - 280 g;
- granulēts cukurs - 995 g;
- krustnagliņu pumpuri - 5 gab.
Sagatavošana
Lai sāktu, mēs pareizi sagatavojam ķirbju gaļu. Cukura šķirņu dārzeņi tiek izskaloti, pusē sagriezti, sēklas noņemtas ar pievienotajām šķiedrām, un celuloze tiek atbrīvota no cietā ārējā mizas un sarīvē uz trauka vai vienkārši sasmalcina blenderī vai kombinētā veidā.
Apelsīnus un citronus glabā pāris minūtēs verdošā ūdenī, pēc tam mēs sagriežām šķēlēs, mēs to noņemam akmens klātbūtnē, un celuloze tiek malta jebkurā pieejamā veidā. Jūs varat to vienkārši sagriezt pēc iespējas mazākā kubiņā vai sasmalcināt to blenderī, apvienot vai ar gaļas mašīnā.
Mēs savienojam ķirbju masu ar citrusaugļiem, pārklājam visu ar cukuru un ielieciet to ugunī, lai uzsildītu un vāra. Mēs ielejam ievārījuma pamatni ar neļķēm, mēs izspiežam sastāvdaļas uz pusotru stundu, pēc tam mēs varam nekavējoties iepakot ārstēšanu sterilos traukos vai iepriekš notīrīt to ar iegremdēto blenderī. Blīves tiek noslēgtas, līdz tās pilnīgi atdzesē, un sevis sterilizācijai zem segas.
Ķirbju dārzenis ar apelsīnu, kaltētiem aprikoziem un citronu
Sastāvs:
- ķirbis (mīkstums) - 995 g;
- apelsīni - 320 g;
- citronu - 140 g;
- granulēts cukurs - 995 g;
- žāvēti aprikozes - 220 g.
Sagatavošana
Šī saldo ķirbju delikateses variācija ietver žāvētu aprikozes un citrusaugļu izmantošanu papildus žāvētām aprikozēm, kas garšas bagātina un bagātina, un kompozīcija ir daudz noderīgāka. Sagatavojiet ķirbju gaļu, kā iepriekšējā gadījumā, atbrīvojot no mizas un sēklām, notīriet apelsīnus un citronus no mizas, sagrieziet šķēlēs un atbrīvojiet tos no bedrēm (ja tādas ir). Precīzi žāvē aprikozes un aplej apmēram trīsdesmit minūtes verdošu ūdeni.
Tagad mēs gatavojamos komponentus pagriežam pa gaļas mašīnām vai sasmalcina to maisītājā, pēc tam nosedz zemi ar granulētu cukuru, sajauc to un ievieto to uz degļa plāksnes, uzstādot to mērenam ugunim. Mēs iesakam ievārījuma pamatni, lai tā vārītos, bieži maisot, un ļaujiet tai sēdēt piecdesmit minūtes. Pēc tam jūs varat sasmalcināt ievārījumu, līdz iegūstat vienveidīgāku tekstūru, taču šajā gadījumā jums vajadzēs atkal vāra. Karsts iepakojums uz steriliem un sausiem traukiem, korķis un pēc atdzesēšanas mēs to nosūta uzglabāšanas noliktavā.
Gem no ķirbjiem, āboliem un apelsīnu - recepte ar citronu un ingveru
Sastāvs:
- ķirbis (mīkstums) - 620 g;
- āboli (mīkstums) - 620 g;
- apelsīni - 220 g;
- citrona - 80 g;
- granulēts cukurs - 995 g;
- ingvera svaiga - neliels gabals.
Sagatavošana
Ķiploku garša džemā ar apelsīnu un citronu pilnīgi papildina ābolus, īpaši, ja jūs lietojat sastāvdaļas vienādās proporcijās. Šajā gadījumā vieglā ingvera piezīme arī dos īpašu šarmu ievārījuma. Lai ieviestu recepti, mēs sagatavojam ķirbju un ābolu mīkstumu. Un tie un citi augļi tiek atbrīvoti no mizas, sēklām un stublājiem, sagrieztu iegūto tīro mīkstumu gabalos, pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā vai maisītājā. Tādā pašā veidā mēs sasmalcinām citronus un apelsīnus bez mizas un kauliem un iztukšotu svaigu ingveru. Mēs aizmidzam sagrieztu graudu masu, sajauciet to, dodiet tam vāri ar nepārtrauktu maisīšanu, un pēc tam vāra līdz vajadzīgajam blīvumam.
Gatavs ievārījums tiek iepakots sterilizētos burkās, aizzīmogots un uzglabāts tumšā vietā.