Amerikas cepumi - tradicionālā delikatese, kas tiek pārdota jebkurā Amerikas konditorejas veikalā. Nesen šī maizes ceptuve ir kļuvusi populāra, un mūsu plašumos, pateicoties vienkāršām gatavošanas receptēm un satriecošu garšu. Parasti amerikāņu mīklas izstrādājumi ir plakana kūka ar šokolādes šļakatām, bet tā vietā rozīnes, riekstus un žāvētos augļus arī ieliek mīklu.
Šodien mēs jums pateiksim, kā mājās gatavot gardos amerikāņu cepumus.
Amerikas cepumi ar šokolādi
Sastāvs:
- kviešu milti - 300 g;
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- sāls - 1/4 tējk.
- Sviests - 155 g;
- cukura brūns - 200 g;
- granulēts cukurs - 100 g;
- olu - 1 gab.
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- šokolādes pilieni vai melnā šokolādes sasmalcina - 350 g;
- vaniļa - 1 ēdamkarote. karote bez virsmas.
Sagatavošana
Mēs izkausē sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, ielej cukuru un brūno cukuru un viegli to berzē. Tad pievieno olu, dzeltenumu, vaniļu un vāra līdz gludai. Tagad, ielejot mazliet sauss maisījums, kas sagatavots, sajaucot izsijātus miltus, sāli un soda, mēs sākam viendabīgu mīklu. Pēc maisījuma beigām pievienojiet šokolādi. Uz pīrāga, pārklāta ar eļļu un eļļo ar cepšanas lapu, kas izkaisīta ar galda karoti mīklas attālumā ne mazāk kā no pieciem līdz septiņiem centimetriem cits no cita un cept karsē līdz 170 grādu krāsnī desmit līdz piecpadsmit minūtēm.
Amerikas cepumi ar rozīnēm
Sastāvs:
- kviešu milti - 1,5 glāzes;
- cepamais pulveris - 2/3 tējk.
- sāls - 1/4 tējk.
- sviests - 100 g;
- granulēts cukurs - 0,5 tase;
- olu - 1 gab.
- rozīnes - 100 g;
- vaniļa - 1 tējkarote bez augšas.
Sagatavošana
Noskalojiet mīkstināto sviestu ar cukuru, pievienojiet olu, vaniļas un iemasējiet līdz vienmērīgai. Mēs izmetām iepriekš vēsā ūdenī desmit minūtes rozīnes, izsijātus miltus, apvienojumā ar sāli un cepamo pulveri un mīcot elastīgu mīkstu mīklu. Ar rokām mēs izgatavojam cepumus un novieto uz taukainas cepšanas paplātes un pergamentu, kas izklāta ar pergamentu. Mēs ievietojam krāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm.
Gatavie amerikāņu cepumi ar rozīnēm tiek atdzesēti un pasniegti ar pienu vai tēju.
Amerikāņu auzu cepumi
Sastāvs:
- kviešu milti - 2 tases;
- auzu pārslu pārslas - 3 tases;
- soda - 1 tējkarote;
- cepamais pulveris - 1/2 tējkēles;
- sāls - 1/4 tējk.
- sviests izkausēts - 1 stikls;
- cukura brūns - 1 glāze;
- granulēts cukurs - 3/4 tase;
- olu - 2 gabali;
- sasmalcināta šokolāde - 1 glāze;
- Rieksti un (vai) rozīnes - pēc vēlēšanās;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- kanēlis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Maltās sviests sajauc ar brūnā cukuru un cukuru. Tad pievienojiet viegli sakaltā olu un sāli, vaniļas ekstraktu un kanēli. Atsevišķā bļodā samaisiet iesēta kviešu miltus, soda, cepamo pulveri un auzu pārslu, pēc izvēles sasmalciniet maisītājā. Saistīto sauso maisījumu mēs ievada olu un eļļas masai,