Placinds - tas ir valsts ēdiens no Moldovas virtuves, kas tiek cepts eļļas kūkās ar dažādiem pildījumiem, lai jūsu garša. Šodien mēs jums pateiksim, kā padarīt placinājumus ar biezpienu un zaļumiem.
Recepte tiek pasniegta ar biezpienu un zaļumiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- filtrēts ūdens - 200 ml;
- milti - 400 g;
- sāls ir mazs - šķipsniņš;
- augu eļļa - 50 ml.
Pildījumam:
- zaļi svaigi sīpoli - 100 g;
- jūras sāls - šķipsniņš;
- svaigs dill - 50 g;
- biezpiens - 500 g;
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs sākam sajaukt mīklu: ņem bļodu, piepilda ar siltu ūdeni, pievieno nedaudz augu eļļas, iemet sāli un ielej miltus porcijās. Pārklājiet mīklu uz augšu ar dvieli un ļaujiet 30 minūtes palikt karstumā. Nezaudējot laiku, mēs pāriet uz pildījumu: zaļo sīpolu un dilles izskalo, sakrata un smalki sagriež. Cukurbietu mēs berzējam atsevišķi ar olām un sāli, tad mēs sajaucam ar zaļumiem. Pēc tam sagrieziet mīklu 10 vienādos gabalos un velmējiet tos gludā bumbiņā. Mēs izklājam galdu ar augu eļļu, ieliek bumbiņas plakanās kūkās, ielieciet tos uz šķīvja, eļļojiet ar eļļu un atstājiet 10 minūtes. Tad atkal izskalojiet katru kūkas plānāku, pievienojiet mīklas kvadrāta malas, izklājiet biezpiena pildījumu un izveidojiet aploksni. Cepiet ar biezpienu un zaļumiem uz karstas cepamās pannas augu eļļā no visām pusēm. Pēc tam mēs to izklājam ar kaudzi uz plāksnes un aicinām visus uz galda.
Atrodas ar biezpienu un kefīru
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kefīrs - 500 ml;
- olu - 1 gab.
- sāls ir mazs - šķipsniņš;
- soda - šķipsnu;
- milti - 3 ēd.k.
Pildījumam:
- biezpiens - 600 g;
- garšvielas;
- olu - 2 gabali;
- svaigi zaļie ziedi - 1 ķekars.
Sagatavošana
Bļodā, saberiet olu ar šķipsniņu sāli. Atsevišķi kefīrā mēs dzesējam soda saldo, sajauc un pagaidiet vairākas minūtes, un pēc tam ielej maisījumu bļodā ar olu. Tālāk maisot, ielejiet miltus un mīciet mīklas. Mēs atstājam to pusstundu, lai atpūstos, un mēs paši sagatavojam piepildīšanu. Cukurbietes nezāles ar olām, pievienojiet sāli pēc garšas un pievienojiet sasmalcinātu dilles. Mīklu sadala mazos gabaliņos, mēs veidojam no tām bumbiņas un iesaiņojam tos plānā kūkā. Centrā ielieciet pildījumu un pārklājiet to ar mīkstajām brīvajām malām. Pēc tam mēs kultivējām Moldovas mītnes ar biezpienu un svaigiem garšaugiem pannas siltumā, kas labi apsildāmi ar eļļu, no visām pusēm.