Zirņu zupa bieze ir lieliska alternatīva parastajiem pirmajiem ēdieniem. Jautājums ir ne tikai viskozīgākajā konsistencei un garšīgi: pākšaugi ir bagāti ar augu augu olbaltumvielām, kas lieliski apvienoti ar gaļu un dārzeņiem, kas palīdz gatavot kā viegla liesa variantu un kalpo barojošai un karstīgākai maltītei.
Kā pagatavot zirņu zupu?
Zupas biezenis no zirņiem ir vienkārša, bet izturīga ēdiena gatavošanā. Tas ir saistīts ar pākšņu iegremdēšanu, kurā zirņus ielej ar ūdeni un atstāt uz 5 stundām. Pēc tam pagatavojiet apmēram stundu, pievienojiet ceptiem dārzeņiem, sezonu un sapludiniet. Zupas konsistenci regulē ar ūdeni, buljonu vai krējumu. Pasniedz ar dekorētiem grauzdiņiem vai zaļumiem.
- Zirņu zupas biezenis izrādīsies daudz izsmalcinātāka un garšīga, ja jūs pļāvējat pupiņas ūdenī pāris stundas. Bez iepriekšējas mērcēšanas zirņiem vajadzēs gatavot 3 stundas.
- Pēc mērcēšanas zirņi jāmazgā zem tekoša ūdens, izlej svaigu un tikai tad jāuzsilda uguns.
- Īpaši apmierinoša ir zupa, pagatavota uz gaļas buljona, par kuru vislabāk ir vistas gaļa, liellopa gaļa vai kūpināta gaļa. Pēdējais papildinās pikanto un pikantu garšu.
Zirņu zupa - klasiska recepte
Zirņu zupas bieze ir recepte, kas bagāta ar gatavošanas variācijām. Visi ir balstīti uz klasisku recepti, kas sastāv no pieejamajām sastāvdaļām: zirņi, burkāni, sīpoli un garšvielas, kā arī vienkāršs gatavošanas veids. Pagatavošanas laikā vāriet pupiņas līdz mīkstam, pievienojiet ceptiem sīpoliem un burkāniem, mērcējiet un pasniedziet ar rīvmaizi.
Sastāvs:
- sausie zirņi - 300 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 60 ml;
- selerijas saknes - 30 g;
- koriandrs - 5 g;
- klaiņveida gabals - 3 gabali.
Sagatavošana
- Gatavotus zirņus ielej ūdenī, ielieciet pētersīļu sakni un gatavojiet 2 stundas.
- Sīpolus un burkānus apcep.
- 10 minūtes pirms gatavošanas beigām ielieciet cepeti zupā.
- Gatavojiet ēdienu.
- Batons sagriež kubiņos un apcep.
- Zirņu zupa ar krējuma mērci.
Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu
Zirņu zupa ar kūpinātām ribām ir populārs ēdiena gatavošanas veids. Zirņu un ribu ilgstoša kopīga gatavošana palīdz pupiņām nomierināties ar kūpinātu produktu smaržām un iegūt izteiksmi. Trauks tiek piedāvāts garšīgi, smaržīgi un finansiāli izdevīgi, jo bagātam buljonam un bagātam gaļas garam pietiek ar 200 gramiem ribu.
Sastāvs:
- zirņi - 250 g;
- kūpinātas ribas - 200 g;
- ūdens - 2 l;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- kartupeļi - 2 gabali;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Zvīt zirņus un ribas 1,5 stundas.
- 30 minūtes pirms vārīta, ielieciet kartupeļus.
- Pēc 15 minūtēm brūnos sīpolus, ķiplokus un burkānus.
- Noņemiet ribiņas, sagrieziet gaļu un sasmalciniet zupu ar blenderī.
- Pasniedz zupu-biezenis no zirņiem ar kūpinātu gaļu un gaļas gabaliņiem.
Zirņu zupa ar vistu
Zirņu biezputru zupa ar vistas krūtiņu ir ideāla ēdiena diēta. Zema kaloriju zirņi un filejas piesātina dārzeņu un dzīvnieku olbaltumvielu zupa, un pupiņas ir arī šķiedra, un uz tā viņi barībā un ilgu laiku bloķē bada sajūtu. Vieglā vistas buljons nodrošinās zupas vieglumu un sildīs aukstās dienās.
Sastāvs:
- zirņi -200 g;
- vistas krūtiņa - 250 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 2 l;
- pētersīļa saknes - 30 g.
Sagatavošana
- Mērcēti zirņi un pētersīļu saknes vīns 45 minūtes.
- Pēc 20 minūtēm ielieciet vistas krūtiņu, sīpolus un burkānus.
- Sagatavošanas beigās izņemiet krūtiņu un sagrieziet to, un dārzeņus noberzējiet.
- Pasniedz zupu ar vistas gabaliņiem.
Zupas biezenis no zirņiem un kartupeļiem
Pieredzējusi kulinārija, pat mājās gatavota zupa biezenis no zirņiem un kartupeļiem var pārvērsties pikantajā ēdienā. Ņemot vērā to, ka katra sastāvdaļa ražo perfektu biezeni, to ir ļoti vienkārši izdarīt, jums ir nepieciešams tikai vāra abus produktus līdz mīkstam un kratīt un garšo garša ar ingveru, riekstiem un jogurtu.
Sastāvs:
- zirņi - 150 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- ingvera - 1/4 gab.
- sīpols - 1 gab.
- jogurts - 40 ml;
- ūdens - 1,5 litri;
- eļļa - 20 ml;
- mandeles - 50 g.
Sagatavošana
- Uzkarsējiet zirņus 30 minūtes.
- Pievienojiet kartupeļus un ceptu sīpolu un ingveru.
- Ielieciet mandeles un turiet ugunī 15 minūtes.
- Vāra un kalpo ar jogurtu.
Zirņu zupa ar krējumu
Zupas biezenis no zirņiem - recepte, kas ļauj pagatavot gan bagātas, gan mazāk kaloriju ēdienreizes. Žanra klasika ir zirņi ar krējumu. Piena produkts padara zupas struktūru gludu un krēmīgu, atstāj patīkamu krēmveida pēcgaršu un nodrošina uzturvērtību. Šis karsts ir piemērots, lai kalpotu ar kraukšķīgiem grauzdiņiem un rīvētu sieru.
Sastāvs:
- zirņi - 200 g;
- krēms 20% - 200 ml;
- burkāni - 1 gab .;
- ūdens - 1,5 litri;
- siers - 70 g;
- eļļa - 60 ml;
- franču baguetes šķēles - 4 gab.
Sagatavošana
- Uzkarsējiet zirņus ar ūdeni un pagatavojiet 30 minūtes.
- Burkāni cep, pāriet uz zirņiem un vāra 5 minūtes.
- Zupa ir putota un garšviela ar krējumu.
- Cepiet baguette šķēles un sarīvējiet sieru.
- Ielieciet baguette šķēli bļodā, apreškriniet ar sieru un ēdiet zirņu zupa ar zirņiem un grauzdiņus pie galda.
Zirņu zupa ar bekonu
Daudzas mājsaimnieces gatavo delicious zirņu zupas biezenis nevis no kūpinātām ribām, bet ar bekonu. Ar to zupa iegūst arī vieglo kūpināto garšu, un rupjie šķēlītes uz plāksnes izskatās ļoti patīkami. Vēl viens plus ir tas, ka ēdienu ir pat vieglāk sagatavot, jo bekona garša tiek atklāta īsā divu minūšu cepšanas laikā.
Sastāvs:
- zirņi - 250 g;
- bekons - 200 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Zirņu uzbriest ar ūdeni un pagatavot 30 minūtes.
- Sadalīt bekonu pusi.
- Vienu daļu nomieriniet kopā ar burkāniem un ķiplokiem, bet cepiet cepšanai atsevišķi.
- Pievienojiet kartupeļus zupai, pēc 10 minūtēm - dārzeņus un bekonu.
- Turiet 2 minūtes ugunī un berzējiet.
- Pasniedz zirņu zupu ar šķēles bekonu.
Zirņu zupa ar sēnēm
Veģetārie zirņu zupas biezeņi - priekškars cilvēkiem, kuri vēlas padarīt veselīgāko ēdienkarti . Lai sasniegtu šo mērķi, daudzi vēlas ēdienu baudīt ne tikai ar vitamīniem, bet arī ar garšu un aromātu. Pēdējo var nodrošināt, pievienojot zupas sēnēm - mežiem vai kopējām sēnēm - ikviens izlemj par sevi.
Sastāvs:
- zirņi - 250 g;
- šampinjoni - 150 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 2 l;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
- Uzkarsējiet zirņus 2 litros ūdens 30 minūtes.
- Pievienojiet kartupeļus un simetriski uzkarsējiet vēl 10.
- Ievietojiet zupas sīpolu un sēņu ceptuvi.
- Pēc 5 minūtēm tiesnesis un kalpo.
Zaļo zirņu biezeņu zupa
Zaļās zirņu zupas biezeņa ir lieliska iespēja tableti kalpot ātri, maigā un gaišā karstā veidā. Konfektes un garšas noslēpums ir dažādās pupās. Zaļie sasmalcinātie zirņi "Oregon" un bez mērcēšanas tiek vārīti pusstundu, un sagatavotajā formā tas kļūst mīksts 15 minūtes. Lai saglabātu spilgti zaļu krāsu, zupai netiek pievienoti krāsaini dārzeņi.
Sastāvs:
- zaļie sasmalcināti zirņi - 350 g;
- ūdens - 2,5 litri;
- eļļa - 40 ml;
- sīpols - 2 gabali;
- krējums - 120 ml;
- sāls - 15 g.
Sagatavošana
- Zaļie zirņi iemērc 2 stundas.
- Pēc tam gatavo 15 minūtes.
- Pievienojiet ceptiem sīpoliem.
- Celt 5 minūtes, noslaucīt un sauļoties ar siltu krēmu.
Turcijas zirņu zupas biezeņi
Tie, kas vēlas gatavot zirņu zupu, biezeni, var tos ievilkt no aunazirņiem. Turku zirņi zirņi ir austrumu kulinārijas simbols, tai ir augsta pārtikas kvalitāte un zemā cena. Tradicionāli aunazirņi tiek apvienoti ar garšvielām, garšvielām un tomātiem, bet ne ar gaļas produktiem un buljoniem. Kā zupas zupas bāzes ir labāk uzņemt buljonu.
Sastāvs :
- zirņi - 100 g;
- ūdens - 1 l;
- tomāts - 2 gab .;
- sīpols - 3 gabali;
- eļļa - 20 ml;
- cilindro sēklas - 10 g;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- krējums - 250 ml.
Sagatavošana
- Ieziediet aunazirņus litrā ūdens 8 stundas.
- Apcepiet sīpolu un ķiplokus ar koriandra sēklām.
- Pievienojiet tomātus un izklājiet 3 minūtes.
- Sazinieties ar zirņiem un pavārs 50 minūtes.
- Pātaga ar blenderi.
- Sezonas zirņu turku krēmzupa ar krējumu.
Zirņu zupa ar kariju un kariju
Zirņu zupa ar kariju ir iespēja iepazīt Indijas virtuvi. Lai sagatavošanai nebūtu nepieciešami ārvalstu komponenti - karija šķipsniņš pievienos garšvielas un spilgtumu, un ieviesīs īpašu garšu. Neuztraucieties par zirņu izvēli: trauku var metināt no jebkuras sasmalcinātas, bet kā šķidra pamata labāk izmantot vistas buljonu.
Sastāvs:
- zirņi - 350 g;
- vistas buljons - 2, 2 litri;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- karijs - 20 g;
- sīpols - 4 gabali;
- eļļa - 40 g.
Sagatavošana
- Ielieciet sviestu, sīpolu un ķiplokus katlā un iztvaicējiet 3 minūtes.
- Pievienojiet zirņus, kariju un buljonu.
- Iepakojiet zupu uz 50 minūtēm, noslaukiet un ielieciet plāksnēs.
Liesas zirņu zupas biezeņi
Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku zušu zupas biezenim bez gaļas . Ar to ir grūti nepiekrist, jo ēdiens ir tikpat labs un pārsniedz karstāku ar kūpinātu gaļu vai mājputniem. Nav nepieciešams nosvērt un ar komponentu izvēli: pāris ēdienu tomātu mērces pievieno karstu blīvumu un harmoniski nosedz dārzeņu sajaukumu ar skābumu.
Sastāvs:
- zirņi - 150 g;
- ūdens 450 ml;
- kartupeļi - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 80 ml;
- tomātu mērce - 60 g.
Sagatavošana
- Zirņi ielej ūdeni un gatavo 2 stundas.
- Pievienojiet kartupeļu kubiņus.
- Pēc 10 minūtēm, pametot sīpolus, burkānus un tomātu pastas.
- Celiet 10 minūtes un sasmalciniet maisītāju.
Zirņu zupas biezenis multivarkā
Zirņu zupa ar kūpinātām desām multivarketā garantē kvalitatīvas vakariņas visai ģimenei. Mūsdienu vienība pasargās zirņus no degšanas, brūnos bekonu un apmainās ar smaržām divu stundu režīma "Quenching" laikā. Pateicoties šai zupai kļūs smaržīga un bagāta, kas ir īpaši svarīga ziemā.
Sastāvs :
- zirņi - 200 g;
- ūdens - 2 l;
- kūpināts speķis - 250 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 3 gab.
- selerijas kātiņa - 2 gabali;
- ķiploku krustnagliņas - 3 gab.
Sagatavošana
- Pieskaries ar bekonu "Cepšana" 10 minūtes. Atstājiet pāris šķēles kalpošanai.
- Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, selerijas un burkānus.
- Pēc 10 minūtēm iemērc zirņus, kartupeļus un ūdeni.
- Tomītes "Atdzesēšana" 2 stundas.
- Pārklājiet blenderī atsevišķā traukā.