Biezpienu desertu fani noteikti priecāsies ar šādu recepti - maiga un kraukšķīga biezpiena konditoreja "Kiss" būs ideāli piemērots vakariņu tējas tastei vai rīta kafijai. Sagatavots šāds sīkdatne nav grūtāk nekā parasti smiltis, un garša un krāsa ir daudz interesantākas.
Biezpiena cepumi «Skūpsti» - recepte
Sīkdatne saskaņā ar šo recepti satur mājas biezpienu pašā mīklī, un tāpēc tas izrādās smags un mitrs, līdzīgs biezpienu košļājumam.
Sastāvs:
- sviests - 226 g;
- biezpiens - 240 g;
- 1 citrona miza;
- milti - 340 g;
- cepamais pulveris - 4 g;
- granulēts cukurs - 50 g.
Sagatavošana
Kad cepeškrāsns tiek iesildīta līdz 180 ° C, nosedziet cepšanas paplāti ar pergamentu un sāciet strādāt ar mīklu. Ja biezpiens ir pārāk granulēts, tad noslaukiet to caur sietu, pirms pievienojat to ar mizu un eļļu. Ielieciet sviestu, biezpienu un iemērciet maisītāja traukā, maksimāli piebarojiet tos 5 minūtes, lai iegūtu homogēnu biezpiena krēmu. Pēc tam izsijāt miltus ar cepamo pulveri un ielej sausās sastāvdaļas uz krēmveida bāzi. Maisojiet gludu mīklu, pievienojot miltus, lai ēdamkarote, ja tā joprojām paliek uz rokām. Mīklu lieciet uz pergamenta lapas līdz pus-centimetru biezumam un sagrieziet to ar speciālu griezumu vai vienkāršu stiklu.
Cukurs uzlieciet uz šķīvja un no visām pusēm iesaiņojiet cepumus. Sīkfailus ielieciet divas reizes pusē un novietojiet uz cepešpannas. "Kiss" tiks cepts 32-35 minūtes.
Cepumi "Kiss" no kartupeļu mīklas
Sastāvs:
- kartona pastas;
- biezpiens - 130 g;
- Piena šokolāde (pilieni) - 50 g;
- granulēts cukurs;
- olu dzeltenums.
Sagatavošana
Atkausē un ieliek kartupeļu mīklas pusi centimetru biezumā. Mīkla slāni sagriež lokos, un centrā katrs izplata mazliet iepriekš beržotu biezpienu, apvienojumā ar drupātiem vai pilieniem piena šokolādes. Mīklu aplejiet ap pusīti divas reizes, tad notīriet ar putukrāmo dzeltenumu un apkaisa ar cukuru. Cep mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, bet parasti 23-25 minūtes pie 185 grādiem ir pietiekami, lai sīkdatnes "Kiss" tiktu vienlaikus ceptas.
Sīkfailu recepte "skūpsti" ar biezpienu
Sastāvs:
- milti - 320 g;
- sviests - 210 g;
- biezpiens vai biezpiens - 240 g;
- aveņu vai citu ogu konservi;
- cukura pulveris - 160 g;
- piens;
- vaniļas ekstrakts.
Sagatavošana
Ielieciet auksto sviestu un miltus maisītāja bļodā. Viss kārtot, noskalojiet drupus, tad lieciet uz galda un mīciet mīklas. Pirms velmēšanas, pusstundu atstājiet mīklu ledusskapī un pēc tam velciet uz pusi centimetru biezuma un sagriež šķēlēs. Katru no apļiem eļļojiet ar ogu ievārījumu, ielieciet nedaudz sarīvētu biezpienu un salieciet cepes divas reizes pusi. "Kiss" novieto uz cepšanas lapas un cep 15-17 minūtes 210 ° C temperatūrā.
Kamēr sīkdatnes ir krāsnī, mums ir laiks glazēt. Vienkāršai cukura glazūrai pietiek ar cukura pulvera apvienošanu ar vaniļas ekstraktu un 3-4 ēdamkarotes piena. Gatavo cepumu ielej ar glazūru un ļauj to atdzist līdz istabas temperatūrai pirms lietošanas.
Receptes par sīkdatnēm "Skūpsti" ar kanēli
Sastāvs:
- sviests - 245 g;
- biezpiens - 125 g;
- krējuma siers - 90 g;
- cepamais pulveris - 8 g;
- kanēlis - 5 g;
- cukurs - 60 g + smidzināšanai.
Sagatavošana
Pirms cepumu gatavošanas "Skūpsti" neaizmirstiet sviesta nonākt līdz istabas temperatūrai, pēc tam to sagrieziet ar cukuru un kanēli. Atsevišķi sajauciet miltus un cepamo pulveri, un krējuma sieru uzpūš ar saldu biezpienu līdz krēmveida konsistenci. Tagad ir tikai apvienot visus trīs maisījumus, lai iegūtu blīvu, nevis lipīgu mīklas. Mīklu lieciet slānī ar pusi centimetru biezu, sagriež atsevišķos sīkdatniņos un katru cukuru ielejiet. Pārlaidiet "Kiss" divas reizes, ievietojiet uz cepešpannas un pusstundu nosūtiet 180 ° C temperatūrā cepeškrāsnī.