Zupas bez gaļas sastāvdaļām - šī ir atsevišķa kategorija, kas ir ideāli piemērota liesām ēdienkartēm vai veģetāriešiem.
Šodien mēs ar jums izskatīsim, kā gatavot zirņu zupu bez gaļas.
Zirņu zupa bez gaļas - recepte
Sastāvs:
- zirņi - 250-270 g;
- burkāni - 180-100 g;
- sīpols - 130-150 g;
- puravi - 50 g;
- koriandrs - 3 filiāles;
- augu eļļa - 40-50 ml;
- ūdens - 2,3-2,5 l;
- sāls
Sagatavošana
Zirņus ievieto šķiltavas, izskalojiet, ielieciet to kastroī. Aizpildiet iepriekš norādīto ūdens daudzumu. Mēs sākam siltumu. Šajā gadījumā parādīsies putas. Mēs noņemam to ar kausu. Ja papildus kūka radītajam troksnim nokļūst ūdenī, tad pannā pievieno apmēram tādu pašu daudzumu. Kad visas putas ir noņemtas, ielieciet sāli kastē. Gatavojiet zirņus, maisot. Periodiski pārbaudiet gatavību - nospiediet uz zirņa. Ja jūs varat to sasmalcināt, zirņi ir gatavi. Parasti tas ilgst no 40 minūtēm līdz 2 stundām.
Burkāni un sīpoli tiek iztīrīti, mazgāti, sasmalcināti. Putas ir manas, un mēs to arī sasmalcinām. Izlaiž šos dārzeņus traukā. Pievienojiet zirņiem, pagatavojiet apmēram 5 minūtes. Beigās aplejiet zupu ar sasmalcinātu cilindro.
Zirņu zupa bez gaļas multivarkā
Sastāvs:
- zirņi - 180-200 g;
- adžika - 1 ēd.k. karote;
- oregano - 5-6 zari;
- soda - 1 tējkarote;
- kartupeļi - 350-450 g;
- sāls;
- puravi - 130-150 g;
- burkāni - 100-120 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
Zirņus iemērc ūdenī, pārkaisa ar sodas. Tiek pagatavoti pākšaugi un burkāni, un tad mēs pārietam uz multivarkas kausu programmai "Zharka". Mēs arī sagatavojam kartupeļus, sagriež tos kubiņos un nosūta tos puravi un burkāniem. Manas zirņi Mēs to ievietojām kopā ar adžiku bļodā. Piepildiet ar verdošu ūdeni. Par "dzesēšanas" programmu mēs sagatavojam zupu uz 1 stundu. Pāris minūtes pirms ēdiena gatavošanas, apkaisa ar pīrāgu zupu.
Zirņu zupas biezenis bez gaļas
Sastāvs:
- zirņi - 300-320 g;
- sviests - 25-40 g;
- ķiploku daiviņas - 3 gab.
- selerijas - 1 neliela sakne;
- burkāni - 120-150 g;
- ziedkāposti - 400-420 g;
- piparmētra - 3-4 lapas;
- sāls;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
Iemērc zirņus. Ideālā gadījumā - naktī, lai saņemtu 8-10 stundas, bet jūs varat un pēcpusdienā 2-4 stundas. Pārnes zirņus uz ūdens podu un pavārs.
Burkāni un ziedkāposti tiek iztīrīti, raktuvju un lielu griezumu. Selerijas sakne tiek iztīrīta, mazgāta, sasmalcināta. Pēc 1 stundas vārīšanas mēs pievienojam zirņus, selerijas un ziedkāpostu. Mēs gatavojamies 20 minūtes, un tad mēs to nosūta pārtikas pārstrādātājam vai blenderī. Pilnīga viendabība. Atgrieziet zupu uz pannas. Solim, sezonu ar sasmalcinātu sīpolu piparmētru un ķiploku un pagatavojiet 1-2 minūtes. Tad ielieciet krējuma gabaliņu zupā.