Zupas ir ļoti svarīgas mūsu ķermenim. Šķidrās barības lietošana veicina kuņģa un zarnu trakta normālu darbību. Tagad mēs jums pateiksim receptes, kā gatavot gardu zupas biezeni no vistas.
Siera zupa ar vistu
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- vistas fileja - 400 g;
- burkāni - 1 gab .;
- apstrādāts siers - 150 g;
- cietais siers - 50 g.
Sagatavošana
Pirmajā vārīt vistas filejas sālsūdenī. Kartupeļus sagrieziet ar maziem blokiem, trīs burkānus uz trim vai smalki sagriež. Mēs ēdām dārzeņus sālījumā un vāra līdz mīkstai. Pēc tam mēs dekantējam buljonu un pagatavojam gaļu un dārzeņus maisījumā ar biezeni. Tad mēs tos atdarinām uz viršanas buljonu, pievieno rīvētu sieru uz liela trauka, sāli un pipariem pēc garšas. Vāra lēni uz mazu siltumu, līdz siers izšķīst. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz rīvētu cietu sieru un baltmaizes drupatas uz katras plāksnes.
Zirņu zupa ar vistu
Sastāvs:
- kartupeļi - 200 g;
- vistas - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- konservēti zaļie zirnīši - 1 can (340 g);
- piens - 1 glāze;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 30 ml;
- ūdens - 1,5 litri;
- dilles - 50 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Vārot ūdeni, ielieciet vistas gaļu un gatavojiet uz mazu siltumu apmēram 30 minūtes. Pēc tam pievienojiet kartupeļus un pagatavojiet līdz mīkstam. Mēs atdalaim vistu no kauliem un ievieto to maisiņā kopā ar kartupeļiem. Lai pagatavotu biezeni, pievienojiet mazu buljonu. Mēs vēlreiz pārnesim saņemto svaru uz pannas ar buljonu un, maisot, mēs gatavojam uz mazu uguni, kas pagājusi 10 minūtes. No zirņiem mēs sapinējam šķidrumu un mēs to sasmalcina iegremdējamā blenderī. Miltus sajauciet ar pienu un kopā ar zirņu biezeni iemasējiet. Mēs to pārnesim uz pannu ar zupu un vāriet apmēram 5 minūtes. Let's ej uz augu eļļas sasmalcinātu sīpolu un burkānu. Pēc tam pievienojiet tos zupai un pagatavojiet apmēram 3 minūtes. Zupa tiek pasniegta uz galda, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Dārzeņu zupa ar vistu
Sastāvs:
- vistas spieķi - 2 gab.
- kartupeļi - 200 g;
- sīpoli (vidēji) - 1 gab.
- burkāni (vidēji) - 1 gab .;
- ziedkāposti - 200 g;
- brokoļi - 150 g;
- krējums - 100 g;
- sviests - 20 g;
- olīveļļa - 20 ml;
- sāls - pēc garšas;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs novieto siksnus aukstā ūdenī, pēc vārīšanas, pagatavo aptuveni 30 minūtes, periodiski uzņemot putas, kas parādījās. Kad gaļa ir gatava, mēs to noņemam un atdalām no kauliem. Cepšanas traukā izkausē sviestu, pievieno olīveļļu un maisījumā sasmalcina sīpolu 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus burkānus un apcepiet vēl 5 minūtes. Mēs pievienojam kartupeļus, kubiņos, brokoļos un ziedkāpostu sagrieziet buljonā. Pēc 15 minūtēm pievienojiet ceptu. Izmantojot iegremdētā blenderī, zupu pārvēršam par homogēnu biezeni. Pievieno krējumu un visu vēl vāra visu vēl 5 minūtes. Pirms pasniegšanas ievieto nedaudz cāļu katrā šķīvī. Ir gatavs krēmveida zupas biezenis ar vistu. Brīnišķīga apetīte.
Zupa ar kūpinātu vistu un spinātiem
Sastāvs:
- spināti - 0,5 kg;
- kartupeļi - 200 g;
- vistas buljons - 1 l;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sīpols - 1 gab.
- kūpināta vistas krūtiņa - 250 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Uz augu eļļas apcep ceptu sīpolu un ķiplokus. Pievienojiet šo maisījumu verdošajam buljonam, turiet arī kartupeļus, kuros sagrieztu kubiņos. Gatavojiet zemā siltumā apmēram 10-12 minūtes. Spinš izskalojiet buljonā un noņemiet to no uguns. Nedaudz atdzist, pagrieziet ar blenderu biezeni, sāli un pipariem pēc garšas. Kūpinātas vistas krūtiņas, kas sagrieztas kubiņos. Katrā plāksnē ar zupu ielej mazliet kūpinātu vistu.