Baklažāns ar burkāniem un ķiplokiem

Mēs iesakām jums gatavot nepārspējamas marinētas baklažānas ar burkānu pildījumu un smaržīgu ķiploku, kā arī to, kā tos pareizi pagatavot, mēs detalizēti aprakstījām receptēs.

Baklažānu baklažāni, pildīti ar burkāniem un ķiplokiem

Sastāvs:

• jauni baklažāni - 2,8 kg;
• sulīgi burkāni - 800 g;
• ķiploki - 120 g;
• ēdiena gatavošanas sāls - 80 g.

Sagatavošana

1. Jaunus baklažānus novieto lielā lielā katlā, ielej ar parasto tīru ūdeni un, pievienojot nedaudz sāls, vāra tos pastāvīgi nospiežot vāku apmēram 13-15 minūtes.
2. Mēs meldam vārītas baklažānus lielā dziļajā mazuļglāzē, ieliek uz tām plakanu plāksni un ielieciet uz tās 0,5 litru ūdens burka. Atstājiet dārzeņus šajā veidlapā 15 minūtes.
3. Lai berzētu burkānus, mēs izmantojam nelielu trauku. Tālāk, bļodā ar sagatavotiem burkāniem, pievienojiet sasmalcinātus ķiploku ziedus un sajauciet tos kopā.
4. Mēs ekstrahējam baklažānus no šķidruma, un katrs no tiem tiek sagriezts, un nav ienākumu līdz malai ļoti maz.
5. Sagrieztus dārzeņus maigi izberzē ar sāli un ievieto burkānu un ķiploku pildījumu.
6. Viegli novietojiet baklažānu tukšā traukā, un no augšas mēs iegremdē vāku mazliet mazāku. Uz šī vāka ievietojam pāris ūdens burkas un atstājam baklažānu 4 dienas. Pēc tam mēs ievietojam tos ledusskapja plauktos un jau pēc 5 dienām būs iespējams ēst.

Recepte marinētiem baklažāniem ar burkāniem un ķiplokiem ziemai

Sastāvs:

• baklažāni (vidēji) - 1,8 kg;
• burkāni - 450 g;
• ķiploki - 6 zobi;
• sīpols - 350 g;
• zaļš pētersīļi - 1 ķekars;
• sāls - 2,5 ēdamk. karotes;
• saulespuķu eļļa - 4-5 st. karotes.

Sagatavošana

1. Ar baklažānu mēs pārtraucam nevajadzīgus padomus, un pēc tam vāra gatavotos dārzeņus labi sālītajā ūdenī 15 minūtes.
2. Tālāk uz galda virsmas novietojiet baklažānus un pārklāj tos ar virtuves plāksnēm. Mēs uzliekam viņiem kaut ko smagu un ļaujam viņiem atbrīvoties no ūdens, nokarot apmēram 1,5 stundas.
3. Burkāni sasmalcina ar lielu rītiņu, sasmalcina sīpolus, nevis ļoti mazos kubiciņos, un ķiplokus sagriež ar nazi. Līdz maigumam, apcep visus trīs dārzeņus rafinētā saulespuķu eļļā .
4. Baklažānus sagriež 2-3 cm gredzenos un pārkaisa ar smalku virtuves sāli.
5. Tagad par katru apli izplatīties uz karsto dārzeņu pildījumu, kurā mēs papildus pievienojam smalki sagrieztus pētersīļus, un šajā formā mēs ievietojām visu burkā ar 3 litru tilpumu.
6. Pudele tiek ievietota siltā vietā, un pēc 6 dienām mēs varam droši izbaudīt skābētu kāpostu.
7. Šis pakts tiek nosūtīts uz ledusskapja nodalījumu un to var uzglabāt visu ziemu.

Baklažāni, marinēti ar ķiplokiem, burkāniem un zaļumiem - recepte ziemai

Sastāvs:

• baklažāni - 2,2 kg;
• ķiploki - 80 g;
• burkāni - 500 g;
• pētersīļi, dilles - 0,5 ķekari;
• galda sāls - 1,5 ēdamkarotes. karotes.

Sagatavošana

1. Attīrīti burkāni kopā ar mazgātiem baklažāniem tiek uzdoti uz cepešpannas un tiek sūtītas cepeškrāsnī. Pēc 195 grādu temperatūras gatavojiet dārzeņus 25 minūtes.
2. Cepti burkāni berzēt ar rīvdēli. Šeit mēs ieviešam arī ļoti smalki sakapātus zaļumus un smalki sagrieztus svaigus garšaugus.
3. Viegli atdzesēti baklažāni tiek sagriezti gareniski ar asu nazi, un rezultātā pusītes berzē ar virtuves sāli.
4. Vienā no pusēm mēs izplatām smaržīgu delicious pildījumu, un otrais to aizver.
5. Pēc tam mēs mazgājam baklažānu ar parastu pavedienu un ielieciet šos pildītos dārzeņus nerūsējošā tērauda pannā.
6. Mēs uzliekam kaut ko smagu uz blīvi iesaiņotu baklažānu virsmas un vismaz nedēļu atdala malu.
7. Mēs izplatām gatavu uzkodu uz steriliem burciņiem un uzglabājam tos zem vieglā vāciņa nagu uz jūsu ledusskapja augšējās plaukta.