Kas var būt daudz garšīgāks brokastīs nekā mīksta sarkanā maize ar izsmalcinātu ēdienu? Vai tas ir, ja kausiņi ir pagatavoti ar savām rokām. Visvieglāk un visvairāk uztura ir vistas aknu pātaga. Tas izrādās ļoti viegls un kūst tieši mutē. Kā gatavot vistas gaļu, nav nekas sarežģīts. Mēs piedāvājam vairākas receptes un kāds ir jūsu variants - izlemiet par sevi.
Vistas aknu pasta mājas stilā
Šī ir vienkārša klasiska recepte, kuras sagatavošanai nevajadzētu pavadīt daudz laika un pūļu, un jūsu darba rezultāts izrādīsies pārsteidzošs.
Sastāvs:
- aknas - 700 g;
- sīpols - 2 gabali;
- sviests - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sāls
Sagatavošana
Aknas ir labi mazgātas un mizotas. Sagrieziet gabaliņos un apcepiet uz pusi sviesta, līdz pusgatavs. Sīpoli un burkāni tikai kārtīgi sagriež un apcep eļļā pa kreisi pēc aknām. Kad sīpols kļūst skaidrs, pievieno vistas aknas pannā, pārklājiet un uzvāriet apmēram 15 minūtes. Pagatavojiet aknas līdz vienmērīgai blenderī. Karstajā pākšteņā ielieciet atlikušo sviestu, sāli un samaisiet. Atstājiet atdzesē ledusskapī. Tas ir viss! Jūsu aknu aknas no vistas aknām ir gatavas kalpot.
Vistas aknu mājdzīvnieks ar sēnēm
Sastāvs:
- aknas - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sviests 120 g;
- krējums (10%) - 400 g;
- sāls - 1,5 tējk.
- augu eļļa:
- pipari
Sagatavošana
Sēnes labi mazgātas un smalki sagrieztas. Pēc tam mazu sviestu mazgāt, nepārtraukti maisot. Aknu pirms skalošanas ar verdošu ūdeni un pēc tam sagriež mazos gabaliņos, piparus, sāli, pēc tam samaisa ar sēnēm un ievieto cepšanas traukā. Pārlej visu krējumu, lai tie pārklātu aknas un sēnes. Pārklājiet veidlapu ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī 1 stundu 180 grādu temperatūrā. Periodiski pārbaudiet aknu gatavību. To var izdarīt, mēģinot mīcīt to ar dakšiņu. Ja tas ir viegli iesildīties, tad to var izņemt no krāsns, ja nē, tad turiet krāsnī vēl 20 minūtes. Kad aknas ir gatavas, uzlieciet sviestu uz augšu, pārklājiet un ļaujiet atdzist. Pēc tam, kad aknas tiek izlaistas ar sēnēm, izmantojot gaļas mašīnā vai noslaucīt.
Vistas aknu delikāts panelis ar sieru
Sastāvs:
- aknas - 500 g;
- želatīns - 10 g;
- burkāni - 1 gab .;
- ūdens - 150 ml;
- siers - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- zaļumi;
- augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Želatīns mērcē verdošā ūdenī un atstāj uzbriest apmēram stundu. Sīpolus kārtīgi sagrieziet un apcepiet līdz zeltainam, pēc tam pievienojiet mazgātos aknas un vāra uz vēl 15 minūtēm. Gatavās aknas šķērso gaļas mašīnā. Želatīnu ielej uz vārīšanās un nedaudz atdzesē. Sieru sajauciet ar sasmalcinātiem tomātu kubiņiem, zaļumiem un pusi želatīnu.
Lai pagatavotu vistas gaļu, jums nav vajadzīgas sarežģītas receptes, vienkārši izklājiet vistas aknas ar sīpoliem, pēc tam pievienojiet sviestu un velciet ar gaļas mašīnām. Jūs pat varat pagatavot īstu cāļu aknu uzturu, cepot aknas ar dārzeņiem cepeškrāsnī, bez eļļas piliena. Un tad arī iet cauri maisītājam.