Squid krējuma mērcē - visgaršīgākās receptes un ēdienu gatavošanas čaulgliemjus

Squid krējuma mērcē ir ideāls risinājums ātrai vakariņai vai neparedzētu viesu sapulcei. Gatavojot tos, tas ir prieks: delikāto gliemeņu gaļa pēc dažām minūtēm kļūst maiga un iegūst pikantu, tikko uztveramu skābumu, pateicoties tam, tas labi tiek izmantots ar sieru, sēnēm un dārzeņiem, padarot ēdienu par barojošu un noderīgu.

Kā pagatavot kalmārus skābo krējumu?

Skābie krēmi kalmāri pārsniedz visus pārējos ēdienus ar jūras veltēm. Tos ir viegli pagatavot, un tie no liemenes tīrāmi, griešanai un sautēšanai skābajā krējuma mērcē 3 līdz 5 minūtes. Parasti kalmārus sagatavo, pievienojot garšvielas: melnos piparus, baziliku, kopā ar dažādiem dārzeņiem, sēnēm, olīvām, sieriem.

1. Katrā kalmāra recepte skābā krējuma mērcē ietver liemeņu sagatavošanu. Šajā nolūkā kalmārus apcep ar vārošu ūdeni, ātri iemērc ledus ūdenī un attīra.
2. Gluds kalmārs skābā krējuma mērcē izrādīsies ļoti garšīgs un sulīgs, ja dzēšanas laiks nepārsniedz 3 minūtes.
3. Biezu krējumu mērci nedrīkst atšķaidīt ar aukstu šķidrumu. Kļūdas nepieļauj temperatūras izmaiņas un nekavējoties kļūst sausas un gumijas.

Kalmāri, sautēti skābā krējuma

Klasiskie sautēti krējuma un sīpoli ir klasiska kombinācija. Tas ir vienīgais ēdiens, kurā salds, gluds sīpols nepārtrauc kalmāra garšu, bet tikai to uzsver un piepilda ēstgribu ar tādu pašu sagriešanu. Ja mēs ņemam vērā sagatavošanas ātrumu un budžeta komponentus, tas ir neapstrīdams līderis starp citām iespējām.

Sastāvs:

• kalmāri - 550 g;
• ūdens - 2 l;
• sāls - 20 g;
• sīpols - 2 gabali;
• krējums - 80 g;
• eļļa - 40 ml;
• melnie pipari - šķipsniņš.

Sagatavošana

1. Dzeriet kalmārus verdošā ūdenī 40 sekundes.
2. Ātri atdzesējiet, mizojiet un sagrieziet gredzenos.
3. Sagrieziet sīpolu gredzenus un apcepiet.
4. Pievienojiet kalmārus un vāra uz 2 minūtēm.
5. Ielieciet skābo krējumu sezonā.
6. Saldā krējuma mērcē kalmāri sautē 3 minūtes.

Kalmāri ar svaigām sīrupēm

Kalmāri ar skābā krējuma sēnēm ir lielāka sulīguma un smaržas trauks. Mollusks lieliski sajaucas ar sēnēm, un nogatavināšanas laikā tiek izmantota visa svaiga un smarža. Šāda garšīga un lietderīga divu olbaltumvielu pārtikas produktu kombinācija var aizstāt pienācīgu gaļas gabalu un papildināt jebkuru garšvielu.

Sastāvs:

• kalmāri - 3 gabali;
• šampinjoni - 250 g;
• skābs krējums - 200 g;
• sīpols - 1 gab.
• apstādījumi - 10 g;
• eļļa - 50 g.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet kalmārus ar šķēlēs.
2. Apcepiet sīpolus un sēnes.
3. Pievienot garšvielas un skābo krējumu un vāra uz vāra uz pāris minūtēm.
4. Ielieciet kalmārus un uzkarsējiet 5 minūtes.
5. Kalmāri krējuma mērcē, kas pasniegti ar rīsiem.

Kalmāri krējuma mērcē ar ķiploku

Asaru ēdienu mīļie var padarīt ceptu šķēlīti skābā krējuma apceptu apceptu . Tajā pašā laikā paliekot budžetā, padarot visu ar ķiploku palīdzību. Galvenais ir novērot līdzsvaru un sagatavošanas metodi. Ka ķiploki nepārtrauc molusku garšu, to nevar izmantot neapstrādātā veidā, bet to vajadzētu iepriekš pagatavot pannā.

Sastāvs:

• kalmārs - 450 g;
• ķiploku daiviņa - 3 gabali;
• zaļie sīpoli - 30 g;
• eļļa - 40 ml;
• skābs krējums - 40 g.

Sagatavošana

1. Sēklas ķiplokus eļļā pāris sekundes.
2. Pievienojiet mizoti kalmāra gabali un apcepiet 2 minūtes.
3. Ielieciet 40 g skābo krējumu un pēc 3 minūtēm noņemiet no plāksnes.

Sautēta kaļmari ar dārzeņiem skābā krējuma

Kalmāri ar dārzeņiem skābā krējuma mērcē ir gardēdis. Sakarā ar neitrālu garšu, kalmāri ir harmonizēti ar daudzām dārzeņiem, tādēļ īpaši izsmalcināta, var kaut ko izmantot. Labāk ir izvēlēties sulīgus dārzeņus. Piemēram, bulgāru pipari, sīpoli, spināti un burkāni var atsvaidzināt mērci un padarīt trauku spožāku un piesātinātu.

Sastāvs:

• kalmāri - 250 g;
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• spinātu lapas - 70 g;
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1/2 gab .;
• skābs krējums - 60 g;
• eļļa - 20 ml.

Sagatavošana

1. 5 minūtes ielej kalmārus ar verdošu ūdeni.
2. Apcepiet sīpolus, papriku un burkānus.
3. Pievienojiet skābo krējumu un pagatavojiet 5 minūtes.
4. Kvieši mizoti, sagriezti un kombinēti ar dārzeņiem.
5. Pievienojiet spinātu, vāku ar vāku.
6. Skābējiet krējuma mērcē sautētiem saldajiem ēdieniem ar pāris minūtēm zem vāka.

Kalmāra gredzeni skābo krējumu - recepte

Kalmāra gredzeni skābā krējuma mērcē - trauku aizņemtiem mājsaimnieces. Saldēti un šķēlēs kalmāri ir ļoti populāri starp tiem: tos nav nepieciešams sagriezt, kas ietaupa laiku un atkausē. Ir nepieciešams 2 minūtes pazemināt verdošā ūdenī un sajaukt ar mērci. Pretējā gadījumā kalmari kļūs sausa un gumija.

Sastāvs:

• saldēti kalmāru gredzeni - 500 g;
• ūdens - 2 l;
• eļļa - 20 g;
• krējums - 80 ml;
• baltais pipars - šķipsniņš.

Sagatavošana

1. Pavārs kalmāru gredzenus 2 minūtes.
2. Silts skābs krējums ar sviestu.
3. Pievienojiet kalmārus mērcē un noņemiet no plāksnes.

Kalmāra recepte skābā krējuma mērcē ar sieru

Kārpiņām skābā krējuma mērcē ar sieru ir dažādas variācijas. Vienkāršākais veids ir tos nodzēst skābā krējuma, pievienojot sieru, cepšanas pannā, bet tas ir daudz efektīvāks un lietderīgāks, lai tos ceptu ar siera kārtu. Turklāt papildu 15 minūtes pavadīto laiku kompensē sulīgo kalmāru maiguma un bagātīgā krējuma garša.

Sastāvs:

• kalmārs - 650 g;
• sīpols - 2 gabali;
• skābs krējums - 250 ml;
• eļļa - 40 g;
• siers - 150 g;
• Provansas garšaugi - 5 g.

Sagatavošana

1. Pīled kalmāri un sīpoli sagriezti gredzenos.
2. Ielieciet kalmārus cepšanas traukā, no augšas novietojiet sīpolu.
3. Pievienojiet garšvielas, skābo krējumu un sieru.
4. Cepiet 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.

Kā pagatavot kalmāra čiunagļus skābo krējumu?

Skābie krējuma mērcē ar tomātiem ir populārs Vidusjūras ēdiens. Tur tas ir izgatavots no kalmāra taustekļiem, notīra tos no filmas, somas un mizas, un tiek pakļauta piecu minūšu termiskai apstrādei. Tajā pašā laikā tehnoloģiskais process ir vienkāršs un līdzīgs gatavošanas liemeņiem, un traukā vissarežģītākais ir tikai galvenās sastāvdaļas tīrīšana.

Sastāvs:

• kaltas smiltsērkšķis - 650 g;
• ķiršu tomāti - 8 gab .;
• sīpols - 1 gab.
• čili pipari - 1/4 gab .;
• eļļa - 60 ml;
• skābs krējums - 120 ml.

Sagatavošana

1. Noņemiet tentacles tintes maisu un apvalku. Noskalojiet zem ūdens.
2. Uzlej verdošu ūdeni 2 minūtes.
3. Ielieciet aukstu ūdeni un veiciet kustību līdzīgas veļas mazgāšanai.
4. Trīs reizes atkārtojiet procedūru.
5. Sagrieziet tausteņus gabalos.
6. Apcepiet eļļas sīpolus, papriku un ķiršu.
7. Ielieciet skābo krējumu un vāriet 2 minūtes.
8. Ielieciet taustekļus un uzvāriet vēl 5 minūtes.

Pildīti kalmari skābā krējuma mērcē

Skābie krēmi pildīti saldie sīpoli un rīsi ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kurā visas sastāvdaļas savstarpēji mijiedarbojas. Saldās sēnes un kalmārs lieliski papildina rīsus, kas padara ēdienu sirsnīgu, vieglu un apetīti izskatu. Ērtības nodrošināšanai liemeni sagriež gabaliņos un ielej ar mērci.

Sastāvs:

• kalmārs - 400 g;
• vārīti rīsi - 200 g;
• šampinjoni - 200 g;
• sīpols - 2 gabali;
• siers - 80 g;
• krējums - 350 g;
• melnie pipari - šķipsniņš;
• milti - 20 g.

Sagatavošana

1. Cep sēnes un sīpolus.
2. Maisīt ar rīsiem un rīvētu sieru.
3. Pabalsti ar mizotiem liemeņiem un sasmalcinātu skrējējputnu maisījumu.
4. Mērcē kratīt ar pipariem un miltiem.
5. Ielej kalmāra mērci.
6. Kvieši, kas pildīti ar skābu krējumu mērci, sautēti uz neliela uguns 20 minūtes.

Kalmāri ar kartupeļiem skābā krējuma

Kalmāra mērce ar skābo krējumu ir ideāla daudziem dārzeņiem, it īpaši kartupeļiem. Turklāt tā jau sen tiek pasniegta ar skābo krējumu, zivīm un lielākajā daļā pasaules virtuvi - ar jūras dzīvi. Bumbuļi labi absorbē kalmāra smaržas, nepārtrauc to garšu un nepievieno barības vielas. Ņemot vērā dažādos gatavošanas laikus, tas tiek pievienots jau vārīti.

Sastāvs :

• kartupeļi - 500 g;
• kalmāri - 250 g;
• skābs krējums - 60 g;
• eļļa - 40 ml;
• paprika - 10 g;
• sīpols - 1 gab.
• ķiploki - 4 gab.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet tos un vāriet.
2. Sagatavoti kalmāri, kas sagriezti gredzenos.
3. Apcepiet sīpolus un ķiplokus.
4. Pievienojiet papriku un skābu krējumu, un uzliekiet to uz minūti.
5. Ielieciet kalmārus, un pēc 2 minūtēm - kartupeļus un noņemiet no plāksnes.

Kalmāri kausiņā ar skābo krējumu

Kalmāri skābā krējuma mērcē krāsnī - tiem, kam nepatīk rushing, un tiek garantēta mīksta produkta iegūšana. Ēdiena pagatavošanas īpatnība krāsnī ir 30-40 minūšu kalmāra cepšana. Tikai tad viņi iegūst maigumu un patīkamu garšu, ko viņi vēlas dalīties ar viesiem, apkalpojot čaulgliemjus čaumalās.

Sastāvs:

• skābs krējums - 200 g;
• eļļa - 100 g;
• milti - 20 g;
• siers - 100 g;
• sīpols - 3 gabali;
• kalmārs - 2,5 kg.

Sagatavošana

1. Cepiet miltus, pievienojiet 20 g sviesta, skābo krējumu un nedaudz iztukšojiet.
2. Ātri apcep kalmārus.
3. Ieiet sīpolus, mērci un noņemiet pēc 2 minūtēm no plāksnes.
4. Paplāciet ar podiņām, apkaisa ar sieru un cepiet 30 minūtes 180 grādos.

Calamari vairākkārtīgi ar skābo krējumu

Kvieši skābās krējuma mērcē multivarkā - viena no iespējām gliemeņu pagatavošanai. Šeit saimniece pati izlemj, cik daudz laika ēdienam atņemt. Pēc analoģijas ar cepeškrāsni var to sadedzināt 40 minūtes, un jūs varat to nodzēst, tāpat kā traukā. Pēdējā gadījumā priekšrocība ir noslēgts trauks, kurā trauku iepilda 15 minūtes.

Sastāvs:

• kalmāra liemeņa - 2 gab.
• sīpols - 1 gab.
• eļļa - 20 ml;
• skābs krējums - 60 g;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. 1 minūti nogrieziet sīpolus Zharkā.
2. Pievienojiet kalmāru gredzenus.
3. Pēc 3 minūtēm ielieciet skābo krējumu, garšvielas un ievietojiet to 2 minūšu laikā zem vāka.
4. Uzliec zem vāka 15 minūtes.