Atgriezieties vasarā, vismaz pie sava galda, izmantojot grila pannu, kas atmiņā par ēdiena gatavošanu rodas pie stenda. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā pareizi grilēt dārzeņus grilā un kā sagatavot tos ēdiena pagatavošanai.
Dārzeņi traukā - recepte
Sastāvs:
- sparģeļu pākstis - 440 g;
- sarkanā sīpols - 95 g;
- saldie pipari - 130 g;
- cukini - 170 g;
- balzamiko etiķis - 55 ml;
- olīveļļa - 55 ml;
- medus - 15 ml;
- Žāvētu baziliks, oregano, timiāns - 1/2 tējkarotes katra;
- ķiploku daiviņa - 1 gab.
Sagatavošana
Sāciet ar visu dārzeņu sagatavošanu: sīpolus sadaliet ceturtdaļās, arī dariet to ar piparu mizotiem, cukīni sagriež pāri biezām šķēlītēm. Ielieciet dārzeņu maisījumu maisiņā vai stikla traukos. Turpiniet apvienot pārējās sastāvdaļas. Iegūtais maisījums kļūs par mūsu marinādi, kurā pusstundas kārtībā būs nepieciešams izturēt dārzeņus.
Pirms dārzeņu gatavošanas grila pannā rūpīgi sildiet traukus. Novietojiet pārpalikumu marinādi un rūpīgi novietojiet dārzeņus uz apsildāmās virsmas. Cepiet visas sastāvdaļas apmēram 12-15 minūtes, laiku pa laikam pagriežot, lai augšanas virsmā iegūtu izteiktas sloksnes.
Kā pagatavot dārzeņus pannas Āzijas stilā?
Sastāvs:
- Miso paste - 35 g;
- ūdens - 15 ml;
- sojas mērce - 15 ml;
- olīveļļa - 35 ml;
- cukini - 480 g;
- baklažānu - 170 g;
- saldie pipari - 80 g;
- sarkanā sīpols - 80 g;
- nedaudz piparmētru lapas;
- kaļķi - 1 gab.
Sagatavošana
Atšķaidiet miso pastas maisījumā ar ūdeni un sojas mērci. Ar iegūto marinādi sagrieziet sagrieztus dārzeņus. Apkaisa visu ar laima sulu un sajauciet ar sasmalcinātām piparmētru lapām. Jūs varat nekavējoties sākt cepšanu, apcepiet sviestu ar sviestu. Sagatavošana ilgst no 6 līdz 8 minūtēm atkarībā no gabalu biezuma.
Kā cep dārzeņus grila pannā?
Sastāvs:
- olīveļļa - 230 ml;
- ķiploku zobi - 4 gab.
- Žāvētu oregano, rozmarīns, timiāns, pētersīļi - 1 tējkarote katram;
- 1 citrona miza;
- cukini - 860 g;
- saldie pipari - 490 g;
- saldie sīpoli - 90 g;
- baklažāni - 210 g;
- šampinjoni - 220 g.
Sagatavošana
Pīrs ķiploku zobi ar zaļumiem un garozu. Atšķaidiet maisījumu ar olīveļļu. Pēc izvēles sagrieziet dārzeņus, atstājiet tos marinādē apmēram 3 stundas, pēc tam pagatavojiet porcijas, 10-12 minūtes, dažreiz pagriežot.