Kvieši ir ļoti veselīgi un ar vitamīniem bagāti jūras veltes, no kurām iegūst oriģinālos un garšīgos ēdienus. Šodien mēs piedāvājam dažas vienkāršas, bet interesantas receptes sautētiem kalmāriem, kurus visi jūsu viesi noteikti novērtēs.
Sautētas kaļmari ar dārzeņiem
Sastāvs:
- kalmāru liemeņi - 3 gabali;
- svaigi baklažāni - 3 gab .;
- Bulgāru pipari - 3 gab.
- spuldze - 2 gabali;
- augu eļļa;
- zemes ingveris - pēc garšas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tagad tev pastāstīt, kā gatavot tradicionālos kalmārus. Tātad, jūras veltes atkausēšana un gredzeni shinkuem. Sīpolus notīra, sasmalcina. Baklažānus apstrādā, sagriež stublāju, sagriež uz pusēm un sagriež biezos salmiņos. Mēs notīra piparus un sadala pusi gredzenus. Tad mēs paņemam ceptuvi, ielieciet to ugunī, ielej saulespuķu eļļu, izklāj kalmārus, apkaisa tos ar iebiezinātu ingveru, garšvielas un apcep 3-5 minūtes. Tad pievienojiet baklažānu un sīpolu, sāli un piparus. Uzgaidiet trauku ar vāku un visu laiku sautējiet savā sulā 20-30 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi. Galda karsto formu mēs pasniedzam, dekorējot ar zaļumiem.
Kalmāri, kas sautēti multivarkā
Sastāvs:
- svaigi kalmāri - 3 gab .;
- spuldze - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- tomāts - 2 gab .;
- sojas mērce - 100 ml;
- augu eļļa;
- ķiploki;
- garšvielas.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā padarīt kalmārus daudzveidīgā veidā. Saldēti liemeņi tiek kausēti ar verdošu ūdeni, attīrīti no ādas un iekšējiem orgāniem. Tad noskalojiet, sagrieziet kvadrātos. Sīpolus un ķiplokus tīrīt, sasmalcināt kubiņos, pārstrādāt bulgāru piparus, noņemt sēklas un sasmalcināt. Tomātus mazgā, žāvē un sagriež mazos kubiņos.
Multivarka ir iekļauts "Cepšanas" režīmā, apcepiet sīpolu ar ķiploku līdz zeltaini brūnai 5 minūtēm, pievienojiet piparus un turpiniet brūnot vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad izklājiet sasmalcinātos tomātus, ielejiet sojas mērci un garšvielas. Cepiet visu vēl 2 - 3 minūtes, ielieciet kalmāru, samaisiet, aizveriet ierīces vāku un pavāri vēl, bet ne ilgāk par 3 minūtēm. Gatavs saldais un skābs sautētais kalmārs tomātu mērcē tiek pasniegts uz galda ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.
Sautētais kalmārs ar sēnēm
Sastāvs:
- svaigi kalmāri - 1 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- augu eļļa;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi - 1 ķekars;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sēnes apstrādā, sagriež plātnēs. Ķiplokus tīrām, izspiež caur presi un pievieno sēnēm. Kalmāri mazgāti, maigi noņemiet mizu, noņemiet iekšējos un šinkūmu liemeņus mazos gabaliņos. Tagad trauku sējumā uzlej mazu augu eļļu, ielieciet sēnes, ielieciet nedaudz ūdens un sautējiet 15 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam pievieno šķēlītes, pievieno sāli pēc garšas, labi samaisa un cep, līdz beidzas. Gatavošanas beigās ielieciet mazu majonēzi un uzkarsējiet vēl 5 minūtes. Gatavu ēdienu karsti tiek pasniegtas uz galda, uzkarsē vārītus rīsus vai kartupeļus.
Receptes par saldajiem krējumu sautētiem squid
Sastāvs:
- burkāni - 2 gabali;
- svaigi kalmāri - 1,5 kg;
- spuldze - 3 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- skābs krējums - 500 ml;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Saldēti kalmāri ievieto traukā, apcep ar vārošu ūdeni un noņem filmu un iekšpusē. Tad sagriež sloksnes. Sīpoli, burkāni un ķiploki tiek tīrīti, smalki sasmalcināti, un dārzeņus uz dārzeņu eļļas izceļ zeltainā krāsā. Pēc tam izklājiet viņiem kalmārus, pievienojiet skābu krējumu, sajauciet un sautējiet līdz pilnīgi vārītam apmēram 10 minūtes.