Šokolādes kūka ar biezpiena bumbiņām ir pārsteidzošs prieks, kas priecēs visu saldo zobu. Bumbiņu dēļ cepšanas griešana izrādās neparasti oriģināls un interesants.
Šokolādes kūka recepte ar biezpiena bumbiņām
Sastāvs:
Bumbām:
- kokosriekstu čipsi - 50 g;
- biezpiens - 250 g;
- olu - 2 gabali;
- cukurs - 50 g;
- kartupeļu ciete - 50 g.
Testa veikšanai:
- olas - 4 gabali;
- ciete - 50 g;
- šokolāde - 50 g;
- cukurs - 60 g;
- milti - 50 g;
- sausais kakao - 60 g;
- vanilīns - 1 paciņa;
- cepamais pulveris - šķipsniņš.
Sagatavošana
Tātad, vispirms mums vajag bumbiņas. Lai to paveiktu, biezpienu mēs sasmērējam caur sietu, ievada olas, cukuru un visu sajauc. Ja vēlaties, mēs pievienojam kokosriekstu skaidas un no saņemtā masas mēs izgatavojam mazas bumbiņas ar mitrām rokām. Mēs tos ievietojam uz plāksnes un laiku pa laikam nosūta uz ledusskapi.
Tagad mēs pārietam uz pārbaudi. Mēs pārtraucam olšūnas un atdalām proteīnus no dzeltenumiem. Lai dzeltenumus, izlejiet pusi porcijas cukura un beat to ar elektrisko maisītāju. Olbaltumvielas vispirms atdzesē un pēc tam arī noskalojas, pamazām pārlej atlikušo cukuru. Šokolāde izkausēta ūdens vannā, mēs to atdzist un uzmanīgi ielej līdz dzeltenuma masai. Tagad uzmanīgi apvienojiet abus maisījumus un samaisiet visu līdz viendabīgam stāvoklim gludās apļveida kustībās. Atsevišķā traukā mēs iesijājam miltus, pievieno cieti, cepamo pulveri, mānīt vanilīnu un sauss kakao pēc garšas. Visu sajauciet ar karoti, ielieciet sietā un izsijiet caur olu šokolādes maisījumu. Mēs to darām lēnām, lai nesasniegtu mazus gabaliņus, un samaisa masu. Tā rezultātā mums vajadzētu iegūt blīvu šokolādes maisījumu, kas ir līdzīgs krusta cūku krustam.
Tagad tikai cept mūsu kūku cepeškrāsnī. Lai to paveiktu, mēs uzlīmējam formu ar eļļu, izlejiet mīklu un uzlieciet uz augšu saldētos biezpienu stieņus, nedaudz nospiežot tos. Pēc tam mēs sūtīt šokolādes kūku ar biezpiena kokosriekstu bumbiņām, lai ceptu apsildāmajā krāsnī aptuveni 1 stundu. Mēs pārbaudām garšvielas gatavību ar zobu bakstāmais, un pēc tam sagriež to porcijās un pasniedz to uz galda.
Šokolādes kūka ar biezpiena bumbām daudzfaktori
Sastāvs:
Bumbām:
- biezpiens - 250 g;
- olu - 1 gab.
- kokosriekstu smalkas smalcinātāji - 50 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 60 g.
Glazūrai:
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- piena govs - 4 ēdamk. karotes;
- sviests - 50 g;
- kakao - 4 tējk.
Cepumiem:
- olu - 1 gab.
- milti - 150 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- cukurs - 150 g;
- kakao - 30 g;
- piens - 75 ml;
- cepamais pulveris - 5 g;
- soda - šķipsnu;
- verdošs ūdens - 70 ml.
Sagatavošana
Cukurbietu labi noslaukiet ar blenderi, līdz gluda. Tad mēs mest kokosriekstu skūšanās, ievedam olu, cukuru un miltus. Uzmanīgi sajauc visu un no saņemtā masa mēs veidojam bumbiņas ar bumbiņām. Mēs tos ievietojam uz kuģa un pusstundu atdzist ledusskapī. Šoreiz mēs sagatavojam cepumu mīklu: pārlejiet olu ar cukuru, pakāpeniski ielejiet miltus, kakao, soda un cepamo pulveri. Pēc tam ielieciet porcijas piena un samaisiet līdz viendabīgai
Mēs uzlādējam bļodas dibenu ar saulespuķu eļļu, izklājiet biezpiena bumbiņas un piepildiet ar šokolādes mīklu. Cepiet kūku "Cepšanas" režīmā apmēram 60 minūtes un pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais. Pēc skaņas signāla rūpīgi noņemiet to ar grozu tvaicēšanai un pagrieziet to virsū ar biezpienu.
Glazūra izkausē vāju uguns eļļu, ielej pienu, ielej cukuru un kakao. Pagatavojiet maisījumu, maisot, apmēram 5 minūtes un nekavējoties ielejiet to mūsu pīrāgs.