Makaroni tā tīrā veidā šķiet neinteresanti un ir svaigas. Bet, ja jūs tos saģērbat ar piemērotu mērci, ēdiena garša tiek pārvērsta par neatpazītu, un maltīte kļūst par īstu prieku.
Viena no populārākajām makaronu mērcēm ir sieri, kas izgatavoti no apstrādāta vai cieta siera. Kā to sagatavot vairākās variācijās, mēs pasakām tālāk.
Siera mērce makaronu izstrādājumiem - apstrādāta siera recepte
Sastāvs:
- vidēja tauku saturs krēms - 210 ml;
- krējuma siers 145 g;
- pētersīļi (garšaugi) - 2-3 zari;
- melnie pipari svaigi zemēti - 1 šķipsniņu;
- Jodētais akmens sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu mērci, ielieciet krējumu kārbā un ievietojiet plates uz degļa. Kamēr trauka saturs tiek uzkarsēts, izkausēto sieru sagriež gabalos. Mēs ievietojam tos jau karstajā krējuma un samaisa, līdz tā pilnīgi zied. Pievienojiet arī melenko sakapātu pētersīļus un melnā svaigi maltu piparu, pievienojiet sāli pēc garšas un karsti ielejiet makaronus pirms pasniegšanas.
Piena siera mērce makaronu izstrādājumiem - vienkārša recepte ar cieto sieru
Sastāvs:
- sviests - 35 g;
- siers cietais - 220 g;
- kviešu milti - 20 g;
- pilnpiens - 240 ml;
- melnie pipari svaigi zemēti - 1 šķipsniņu;
- Jodētais akmens sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sākumā mēs kausē sviestu un uz tā uzlej miltus. Ielieciet to eļļā uz krēmkrāsas nokrāsu, pēc tam ielejiet pienu tievā traukā, vienlaikus nepārtraukti saputojot kafijas saturu. Mēs sajaucam piena masu ar garšvielām ar pipariem, pievieno cieto sieru, kas ir uzvilkta uz sliežu ceļa, un uzkarsē to ar nepārtrauktu maisīšanu, līdz tā pilnībā izkausē. Atliek tikai garšot mērci un vajadzības gadījumā pievienot sāli. Ļoti bieži šis mērci pievieno arī maltas saldās paprikas krāsai un garšai.
Amerikas siera mērce makaronu izstrādājumiem
Sastāvs:
- sviestā - 65 g;
- ciets maltas siers - 240 g;
- kviešu milti - 65 g;
- pilnpiens - 125 ml;
- krēms - 125 ml;
- sinepes sausa - ¼ tējkapa;
- melnie pipari svaigi zemēti - 1 šķipsniņu;
- Jodētais akmens sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu amerikāņu siera mērci, pagaidīsim miltus sijātajā sviestā, pievienojot sāls un sinepju pulvera šķipsniņu. Ielejiet ar plānu pienu un pēc tam krējumu, nepārtraukti un intensīvi ielejiet pannas saturu vai sautēvi. Pagatavojiet mērci ar maisījumu pāris minūtes, pēc tam ielejiet rīvētu sieru uz trauka un maisiet maisījumu, līdz tā pilnīgi izkūst. Sdabrivaem mērci pēc garšas pipariem un, ja nepieciešams, sāli, un pēc tam karsējiet makaronus.
Siera mērci ar bekonu makaronu izstrādājumiem
Sastāvs:
- smalkas saktas - 195 g;
- ciets zemes sieriņš 80 g;
- izvēlēta vistas olu - 1 gab.
- krējums ir biezs - 90 g;
- krustnagliņas ķiploki - 2-3 gab .;
- melnie pipari svaigi zemēti - 1 šķipsniņu;
- sāls, jodināts - pēc garšas;
- baziliks (lapas) un ķirsis filetei.
Sagatavošana
Lai pagatavotu makaronu mērci saskaņā ar šo recepti, kūpinātu bekonu sagriež plānās šķēlītēs, pēc tam ar salmiņiem un nedaudz apcepiet pannā. Atsevišķā bļodā mēs apvienojam izvēlēto vistas olu un skābo krējumu, pievienojam to mizoti un nospiesti ar ķiploku daiviņām un sarīvē uz melones sieta cietā siera. Mēs arī izmēģinām sāls un piparu šķipsniņu un izjauciet komponentus ar maisītāju.
Kad makaroni ir pagatavoti, noteciniet ūdeni un papildiniet pārtiku ar ceptām bekonu un mērci. Rūpīgi un ātri, viss tiek sajaukts un pēc tam tūlīt kalpo pie galda, pagatavo ēdienu ar bazilika lapām un pusi no ķiršiem.