Iepazīstieties ar jums, kā gatavot cūkgaļu ar Indijas riekstiem un dažādot ikdienas ēdienkarti. Šo neparastu ēdienu ilgi jums atcerēsies tā dievišķā gaume, sagatavošanas vienkāršība un prezentācijas oriģinalitāte.
Cūkgaļa ar papriku un indijas
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 500 g;
- Konservēti ananāsi - 350 g;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 3 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gab.
- karstie zaļie pipari - 1 gab.
- Indijas rieksti - 150 g;
- sojas mērce - 100 ml;
- zivju mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- rīsu etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- karijs - 2 tējk.
Sagatavošana
Gaļu izmazgā, žāvē un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Dārzeņus attīra, apstrādā un sasmalcina tieši tādi paši gabaliņi kā cūkgaļa. Tad mēs paņemam ceptuvi, ielieciet to ugunī, izklājiet pikantos un saldos piparus, sīpolus un burkānus, pievienojiet sojas, zivju mērces, sajauciet un sautējiet, līdz pusgadsimts. Pēc apmēram 15 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus konservētos ananāsus ar sulu. Pēc tam izklājiet gaļas gabalus, pagatavojiet 5-7 minūtes un ielejiet indijas un kariju. Pārklājiet trauku ar vāku un uzkarsējiet trauku, līdz tas ir pilnībā gatavs. Kā garšvielu mēs pasniedzam vārītu rīsu vai griķu biezputru .
Cepta cūkgaļa ar anakaru
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 600 g;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- Indijas rieksti - 100 g;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- zaļie sīpoli - pēc garšas;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas.
Sagatavošana
Gaļu sagrieziet sloksnēs 5 cm garas un 1 cm biezas. Cepšanas traukā iesildiet nedaudz saulespuķu eļļas un cepiet cūkgaļu, līdz pusgatavs. Pēc tam pārvietojiet gabalus uz papīra dvieli un noņemiet lieko eļļu. Cepamajā pannā izklājiet sasmalcinātus ķiplokus, zaļās sīpola stublājus, izlejiet uzgriežņus un izvelciet sastāvdaļas, maisot, 30-60 sekundes, un pēc tam pievienojiet gaļu. Bļodā sajauciet cieti, sojas mērci, mazliet atšķaida ar ūdeni, ielieciet cukuru un izmēģiniet mazu sāli. Ielej iegūto mērces gaļu un gatavo 5-10 minūtes nelielā ugunī.
Cūkgaļa ar Indijas foliju
Sastāvs:
- cūkgaļas masa - 500 g;
- Indijas rieksti - 100 g;
- zaļie dilles - 1 ķekars;
- kečups - 100 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Cūkgaļu mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam podsalivaem, pipari pēc garšas, apkaisa ar sasmalcinātu Indijas riekstu, sadaliet gaļu porcijās un aptiniet katra folijā. Mēs ievietojam sagataves uz cepešpannas un nosūta pusstundu uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 200 ° C. Dilles mazgā, sakrata un viegli mīca ar nazi. Mēs uzmanīgi noņemam sagatavoto cūkgaļu no folijas, ievieto to traukā, ielej ar kečupu un apkaisa ar svaigu dillēm.