Olu dzeltenums - labs un slikts

Olu dzeltenums - kopēja sastāvdaļa, kas iekļauta recepte lielam ēdienu daudzumam. Tajā pašā laikā daži cilvēki bija ieinteresēti olas dzeltenuma lietderībā, tāpēc ir vērts piepildīt nepilnības un izprast šo jautājumu. Patiesībā šī olu daļa ir bioloģiski aktīvo vielu un uzturvielu maisījums, kas ir domāts nākotnes putnu attīstībai.

Cik noderīgs ir dzeltenums?

Ja ņem vērā vielu sastāvu, ir vērts atzīmēt, ka šis produkts satur daudzas minerālvielas, vitamīnus un citas uzturvielas.

Olu dzeltenuma lietošana ir saistīta ar:

1. Bagātināts ar fosforu, kas nepieciešams kaulaudu veidošanai un atjaunošanai.
2. Olu saturošie uzturvielas organismā tiek pilnībā absorbēti, un citos pārtikas produktos tas ir ļoti reti sastopams.
3. Daudzu noderīgu vielu klātbūtne pastiprina ķermeņa aizsargājošās un reģeneratīvās funkcijas.
4. Labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, kā arī vielmaiņu.
5. Kompozīcijā ietilpst omega-3 un omega-6 skābes, kas ir ļoti noderīgas ķermenim. Tie ir svarīgi hormonālajam līdzsvaram, ādas veselībai, nagiem un matiem.

Ir vērts apsvērt, ka olu dzeltenums var izraisīt ne tikai labu, bet arī kaitēt organismam. Tas ir saistīts ar liela daudzuma holesterīna klātbūtni, bet cilvēka kaitējumu no tā var izjust tikai tad, ja nedēļā ēd vairāk nekā septiņas olas. Tomēr nav iespējams nerunāt par inficēšanās ar salmonellām draudiem, tādēļ ir svarīgi pareizi izvēlēties un apstrādāt produktu, nevis iztīrīt olu. Turklāt ir cilvēki ar individuālu nepanesību pret šo produktu, kas izpaužas kā alerģija. Ir arī vērts atzīmēt, ka dzeltenums ir daudz kaloriju, tāpēc ir 322 kalorijas uz 100 gramiem, tādēļ, ja viņiem ir pārāk daudz, tas var sabojāt skaitli.