Zirņu putra ir ēdiens, kas ikvienam ir pazīstams no bērnudārza vakariņām. Tāpēc ikreiz, kad mēģina šo garšvielu, bērnu nostāstes vilnis aptver visu cilvēku galvu. Nosauktu putru no šīm vienkāršajām pupiņām ar izsmalcinātu ēdienu, mēle neieslēdzas, bet mīļoto "šķirni" var piedāvāt ar vienkāršām piedevām kūpinātu produktu, sēņu, garšaugu un garšvielu veidā.
Kā pagatavot garšīgu zirņu ēsteri un padarīt savu iecienītāko garšu neparastu garšu, jūs uzzināsiet šajā rakstā.
Zirņu biezputru kausiņā ar sēnēm
Sastāvs:
- zirņi - 250 g;
- sēnes (jebkura meža) - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- tauki - 30 g.
Sagatavošana
Zirņi mazgā, ielej karstu ūdeni un atstāj vismaz 3-4 stundas (vai labāk par dienu). Salo sagrieziet kubiņos un apcepiet pannā: lobīti izvēlas uz atsevišķas plāksnes, un pārējiem taukiem apcepiet sīpolu un sēņu gabaliņus.
Mēs ieliekam iemērcos zirņus uz katla dibena un piepilda ar ūdeni vai buljonu, attiecībās 2: 1. Mēs ievietojam katlu 30 minūšu krāsnī 200 grādu temperatūrā. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs pārbaudām putru gatavību, nosusināt to un pagatavot cepeti un cepumus, ļaujiet traukam pagatavot 15-20 minūtes un pasniegt to uz galda, dekorētas ar sasmalcinātu pētersīļu. Straujā laikā šādu trauku var pagatavot bez skvoša, aizstājot taukus ar cepeškrāsnīm.
Receptes par zirņu ēsteri ar gaļu
Barojošs un aromātisks krējuma ķirsis - pati par sevi ir ievērojama uzturvērtība, un tāpat kā gaļa.
Zirņu biezputra ar gaļu, un jo īpaši ar bekonu - angļu virtuves kulinārijas kases īpašums. Ak, kāds, un angļu valoda zina, kas ir labs par putra.
Sastāvs:
- saldēti zirņi - 250 g;
- vistas buljons - 1 prece;
- bekona - 100 g;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- krējuma siers - 130 g;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms eļļas uzsildīšanas bekons nejauši tiek sagriezts gabaliņos un cepēts kafijā. Tiklīdz tas notiek, pievienojiet ziedkāpostei smalki sagrieztu sīpolu un turpiniet cepšanu, līdz sastāvdaļas kļūst zeltainas.
Turklāt eļļa tiek sūtīta uz katlu - tiklīdz tā kūst, ir nepieciešams samazināt siltumu un sākt miltus ielej. Cepiet miltu maisījumu 2 minūtes un pēc tam ielejiet buljonu, līdz veidojas bieza mērce. Gatavā mērcē jālieto krējuma siers, rūpīgi sajauciet un, visbeidzot, zaļie ziedkāni jāaizpilda.
Gatavi zirņi atsevišķi: gribiet drupināto putru - glabājiet 5-7 minūtes, biezu vai pat biezeni - no 10 līdz 25 minūtēm. Viss, kas paliek, ir aizpildīt gatavo ēdienu un pasniegt putru uz galda.
Kā pagatavot zirņu ēsmu ar vistas gaļu?
Vai nepatīk zirņu putra ar gaļu? Izmēģiniet vistas iespēju.
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- zirņi - 1 vienība;
- sīpols - 1 gab.
- tomāts - 1 gabals;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- buljons - 2 vienības;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Zirņus notīra un iemērc
Šāda zirņu putra pilnīgi sagatavota un ar aerogrilu, lai katra ierīce ar visām sastāvdaļām tiktu novietota uz 1 stundu ar 235 grādiem un lielu pūšanas ātrumu. Mēs pārkaisa atlikušo ēdienu ar atlikušajiem zaļumiem un pasniedzam uz galda.