Lielākā daļa mājsaimnieču ir pieraduši pie skumbrijas sāļās vai kūpinātās, pat neuztraucoties, ka šīs mazkalorijas un veselīgās zivis ir pilnībā ceptas krāsnī. Dažādus makreļu ēdienus jau sen ir pagatavojuši visā pasaulē. Turklāt viena no makreles priekšrocībām ir tā, ka tajā nav mazu kaulu, tāpēc to var droši nodot saviem bērniem.
Kā gatavot makreli krāsnī?
Makreļu gatavošanas recepte krāsnī ir diezgan vienkārša un neprasa daudz prasmes, un gatavā trauks vienkārši kūst mutē.
Sastāvs:
- svaigi saldēta skumbrija - 2 gab .;
- citronu - 1 gab .;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- augu eļļa;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Pirmkārt, sagatavo mērci makreles. Ielieciet ķiplokus nelielā traukā, pievienojiet svaigi maltu melno piparu un sāli. Saspiediet pusi citronu sulu, pievienojiet pāris augu eļļas karotes un labi samaisiet. Nomazgājiet zivis, notīriet no svešķermeņiem un mazliet izžāvējiet. Apģērbs ir piemērots zivju malšanai ārpus un iekšpusē. Pārklājiet pannu ar foliju un ielieciet uz tā zivis. Visu zivju vēderā ielieciet pāris citrona un pētersīļu šķēles. Cepiet zivis apmēram pusstundu 180 grādu temperatūrā. Skrejlapa cepeškrāsnī ar citronu pati par sevi izskatās garšīgi, bet kā vakariņas tas labi izdosies ar vārītiem kartupeļiem.
Skumbrija ar sieru cepeškrāsnī - recepte
Šī pildīta makrele krāsnī ir ideāla jebkurai brīvdienu galdam. Tas ir sagatavots ļoti ātri un viegli, lai jebkura saimniece droši varētu lietot šo recepti savā firmas zīmolā.
Sastāvs:
- skumbrija - 2 gabali;
- siers - 50 g;
- vārītas olas - 2 gabali;
- citronu - 1 gab .;
- sinepes - 1 tējkarote;
- pētersīļi;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Nomazgājiet makreli, zarnu un noņemiet žaunu. Izžāvējiet to un no vienas puses pļaujot. Sagatavojiet pildījumu: vārītas olas un sieru, salātu lielā rīve, smalki sagrieziet pētersīļus un mizojiet ar pusi citrona mazā rīve. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā, sāli, piparus, pievienojiet sinepju un pusi citronu sulu. Ielieciet zivis uz folijas, ielieciet to ar mērci un novietojiet to iegriezumos pa citrona šķēlīti. Aptiniet zivis folijā un cepiet apmēram 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Skumbrija ar kartupeļiem krāsnī
Sastāvs:
- skumbrija - 3 gabali;
- kartupeļi - 1 kg;
- citronu - 2 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- zemes koriandrs;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Kartupeļus sagriež vidējos graustos un vāriet sālītā ūdenī līdz pusei vārīta. Bulgāru piparus smalki sagriež un ievieto blenderī. Pievienojiet ķiplokus, 2 etiķus un garšvielas. Samaisa visu, lai kartupeļu biezeni, pēc tam sarīvējiet tos ar zivīm. Stikla veidā ielieciet liemeni, apkārt ielieciet kartupeļus. Citronu sagriež 4 gabaliņos un aplej zivis. Kartupeļus ielej ar atlikušo olīveļļu. Cep zivi un kartupeļus pusstundu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Skumbrija ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- skumbrija - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- citronu - 1 gab .;
- majonēze;
- garšvielas - pēc garšas;
- sāls
Sagatavošana
Noskalojiet zivis, noņemiet žaunas un galvas. Sāls un sezona ar garšvielām pēc garšas no ārpuses un iekšpuses. Ieduriet sānos un ievietojiet citrona šķēles. Kartupeļus un burkānus sagriež kruglyashkamī, piparu salmiņos, sīpolu pusdārdziņos. Pievienojiet sāli, pievienojiet garšvielas un majonēzi, pēc tam labi samaisiet. Dārzeņi un zivis guļ krūšturi un piestiprina ap malām. Dažās vietās caurduriet uzmavu ar zobu bakstiem un cepiet makreli krāsnī piedurknē, līdz dārzeņi ir gatavi 200 grādu temperatūrā.