Cukini ir viens no tiem dārzeņiem, kas rada lielisku pamatu vasaras ēdieniem. Vienu no tiem var pamatoti uzskatīt par sautējumu no cukīni. Dārzeņi, kas sautēti savā sulā, veido bagātīgu gatavu ēdienu garšu. Un pareizi izvēlētās garšvielas un garšvielas pārvērš banālu traukā par tīkams un garšīgu ēdienu.
Zemāk mēs piedāvājam dažus ēdienus, kuri ir vispopulārākie ēdieni no cukīnēm.
Konkursa cukini garša lieliski papildina diētisko vistas gaļu gaļas ragā, un ķiploku pievieno pikantu ēdienu.
Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar cukini un vistas gaļu
Sastāvs:
- vistas gaļa - 600 g;
- jauni kabači - 2 gab .;
- kartupeļu bumbuļi - 4 gab .;
- saldie pipari - 2 gab .;
- vidēji tomāti - 3-4 gab .;
- burkānu vidējais - 1-2 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- attīrīts ūdens - 75 ml;
- dārzeņu rafinēta eļļa dārzeņu apdedzināšanai;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;
- svaigi zaļumi .
Sagatavošana
Vistas gaļu mazgā, žāvē ar papīra dvieli vai salvetes un sagriež gabaliņos. Mēs to izklājam iepriekš sakarsētā kazanokā vai dziļā katlā, iepriekš ielej dārzeņu rafinētu eļļu. Cepiet no visām pusēm brūnināšanu. Tad pievienojiet sasmalcinātus sīpolu gredzenus un apcepiet vēl piecas minūtes.
Cukini un kartupeļu bumbuļi tiek atbrīvoti no mizas un sagriezti kubiciņos, un burkāni un saldie bulgāru pipari ir salmi. Cepiet katru dārzeņu atsevišķi āķuļu kauliņā ar augu eļļu un pārnesiet to uz ikri. Mēs ielej mazliet attīrītu ūdeni un iztukšo desmit minūtes. Uz mizas tomātu izgatavo šķelmi, apcep ar vārošu ūdeni, mēs noņemam ādas, sagriež kubiņos un nosūta uz dārzeņiem. Sasmalciniet ragu ar sāli, maltiem melnajiem pipariem, garšvielām pēc garšas un viegli sajauciet. Noslauciet vēl divdesmit minūtes, pievienojiet ķiplokus, ļaujiet sautējums pagatavot vēl desmit minūtes, un to pasniedziet uz galda, dekorējot ar zariem un svaigu zaļumu lapām.
Dārzeņu raunds no cukini ir īpaši garšīgs duets ar baklažāniem, un, pievienojot tos citiem dārzeņiem un garšvielām, mēs iegūstam gatavo ēdienu lielisku garšu.
Cukini un baklažānu rukšana daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- jaunie cukini - 550 g;
- baklažāni - 550 g;
- kartupeļu bumbuļi - 550 g;
- saldie pipari - 350 g;
- svaigi tomāti - 550;
- burkāni lieli -250 g;
- sīpols - 175 g;
- attīrīts ūdens - 125 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 80 ml;
- sāls - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Baklažāni mazgāti, mizoti, sagriež vairākās gareniskās daļās un trīsdesmit minūtes ielej ar sālsūdeni, lai atbrīvotos no baktēriju raksturīgās rūgtības.
Mēs izņemam sīpolus no sēnalas, sagriež puslokos un novieto tos multivarkā ar augu eļļu, ieskaitot režīmu "Karstums" vai "Cepšana" piecpadsmit minūtēm.
Mēs tīrām kartupeļus un cukīnus no mizas un sagriež kubiņos, sagriež burkānus aprindās un no sēklām mizo saldos bulgāru piparus un sasmalcina to ar lieliem salmiņiem. Mitriniet baklažānus ar tīru ūdeni un sagriež mazos gabaliņos. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni, mizoti un sagriež kubiņos.
Visus sagatavotos dārzeņus iesaiņo sīpolu multivarkā, sajauc ar sāli, samaļ pīrāgu maisījumu, ielej mazu ūdeni un vienu stundu ieslēdz "dzesēšanas" režīmu.
Gatavošanas beigās mēs sasmalcina smalki sagrieztu ķiploku, to sajauc un to ievieto režīmā "Apgaismots" piecpadsmit minūtēm infūzijas veikšanai.