Salāti ar siļķi - Krievijas tautu gastronomiskais mantojums. Neviena virtuve pasaulē nevar lepoties ar tādām dažādām receptēm, kurās sālītas zivis ar noteiktu garšu, izdevīgi kaimiņiem ar kartupeļiem, bietēm, āboliem, gurķiem un kāpostiem, apģērbtas ar majonēzes mērci un viegli pārvēršas par svētku svētkiem.
Garšīgi salāti ar siļķi
Salāti ar siļķi - receptes, iespaidīga šķirne. Tas ir ne tikai slavenā "šūba", bet arī daudzas citas variācijas, jo siļķes lieliski apvieno ar dārzeņiem, labību, sēnēm un augļiem. Šīs salātes ir garšētas ar balto mērci no majonēzes vai skābo krējumu vai vienkārši augu eļļu. Tas viss ir atkarīgs no sastāvdaļām un tauku satura, kā arī no siļķu garšvielām.
- Gatavus salātu sālītus salātus iegūsiet, ja kartupeļus pārpelno šķēlēs, sajauciet ar vārītiem olām, siļķēm, sarkanajiem sīpoliem, marinētiem gurķiem un sezonu ar mērci no sviestām un Dijonas sinepēm.
- Saldu kombināciju faniem būs prieks ar salātiem ar siļķi un liellopu gaļu. Sagatavot 300 g vārītas liellopa gaļas, sagrieztas kubiciņos, apvienot ar 400 gramiem siļķes, pāris vārītu kartupeļu un marinētu gurķu. Kā mērci, izmanto 200 g skābo krējumu, saputotu ar 20 ml vīna etiķa un 10 g sinepju ar graudiem.
Salāti "siļķes zem kažokādas" - recepte klasika
Salātu "siļķe zem kažokādas" - recepte, kas daudzus gadus ilgi nav zaudējusi savu popularitāti. Veiksmes noslēpums ir vienkāršā produktu sortimentā, kas bija pieejama ikvienam padomju laika iedzīvotājam un tajā pašā laikā, noteiktā secībā, slānim, kas smagi gravēts ar majonēzi. Šajā gadījumā augšējam slānim jābūt no cukurbietēm, kas papildināts ar rīvētu olu.
Sastāvs:
- siļķes fileja - 550 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- bietes - 2 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- olu - 2 gabali;
- majonēze - 250 g.
Sagatavošana
- Kartupeļus, bietes, burkānus un olas vāra un sarīvē.
- Sīpolu karbonāde un apcep ar vārošu ūdeni.
- Slazdiet siļķes smalki.
- Smēreļš majonēze, gulēja slāņos: siļķe, sīpoli, kartupeļi, burkāni, bietes, olu dzeltenums.
- Uzliekiet slāņveida salātus ar siļķi 2 stundas aukstajā vietā.
Salātu salāti ar siļķi
Slāņaini salāti ar siļķēm un sēnēm "Fox Fur coat" ir mūsdienu populārās "Shuba" salātu variācijas. Vienīgā atšķirība ir vārītu biešu maiņa ar burkāniem ("mētelis" mainījusies krāsa un kļuva sarkana) un jauna kārta ar sautētiem sīpolu sēnēm. Ar sēņu slāni salāti ir kļuvuši maigāki, sulīgāki un kļuvuši barojoši.
Sastāvs:
- siļķu fileja - 350 g;
- šampinjoni - 250 g;
- burkāni - 300 g;
- kartupeļi - 250 g;
- sīpols - 1 gab.
- olas - 4 gabali;
- majonēze - 200 g;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
- Kartupeļi, olas un burkāni.
- Sēnes un sīpolu apcepiet.
- Herrish smalki sagriež. Olas sasmalcina.
- Izklājiet ar majonēzes slāņiem: siļķi, kartupeļus, sēnes, olas, burkānus.
Salāti ar kūpinātu siļķu
Daudzi kulinārijas speciālisti dod priekšroku salātiem ar kūpinātu siļķu uzkodām ar parastajām sālītām zivīm. Kūpinātām siļķēm piemīt patīkams dūmu aromāts, kas padara ēdienu izteiksmīgāku. Tā kā zivīm ir izteikta garša, salātu mērci padarot mīkstākus, apvienojot majonēzi ar skābo krējumu vai krējumu un pilienu citrona sulas.
Sastāvs:
- kūpināta siļķe - 300 g;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sālīti gurķi - 3 gabali;
- ābols - 1/2 gab.;
- sīpols - 1 gab.
- olu - 2 gabali;
- majonēze - 100 g;
- dill - 20 g;
- krējums - 40 g;
- citronu sula - 20 ml.
Sagatavošana
- Kartupeļus, burkānus un olas vārīt un sagriezt kubiciņos.
- Bow apkaisa ar verdošu ūdeni.
- Visus apvieno, pievieno ābolus un gurķus.
- Pagatavojieties ar majonēzi, skābo krējumu un citronu sulu.
- Garnējiet ar siļķi un dillēm.
Salāti ar konservētām siļķēm
Tie, kas vēlas ātri un viegli tikt galā ar ēdienu gatavošanu, gribēs, piemēram, vieglus salātus ar siļķi no konservētām zivīm. Konservu cans ietaupīs jūs no nogurdinošas liemeņu tīrīšanas, ietaupīsiet savu budžetu un padarīsit jūs apmierināts ar kvalitāti un garšu. Turklāt olu, siers, gurķi un majonēze vienmēr atrodas ledusskapja plauktos, un ar tiem siers vislabāk tiek kombinēts.
Sastāvs:
- Konservētas siļķes - 200 g;
- olu - 3 gabali;
- siers - 50 g;
- gurķis - 2 gabali;
- majonēze - 80 g.
Sagatavošana
- Olas vārīties un sagriezt.
- Sagrieziet gurķus.
- Ķīļļuts ar dakšiņu.
- Sieru sagrieziet uz trika.
- Sezona ar majonēzi.
Salāti "Delusion" ar siļķi
Salāti no nedaudz sālītas siļķes "Delusion" - gaišs mīklas izstrādājuma pārstāvis. Atšķirībā no "Shuba", tai ir plašs aromāts. Tas ir pamatots ar faktu, ka traukā tika pievienots delikāts siera un burkānu slānis, un bietes bija garšētas ar ķiploku. Lai nodrošinātu līdzsvaru, siļķu slānis atrodas ēdiena vidū, un pati zivs tiek izvēlēta vāja sālīšana.
Sastāvs:
- siļķu fileja - 200 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- siers - 70 g;
- bietes - 1 gab.
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- majonēze - 80 g.
Sagatavošana
- Dārzeņi vāri.
- Burkāni un sieru sagriež kubiciņos, bietēs un kartupeļos.
- Sasmalciniet sīpolu un siļķi.
- Siera un burkānu sezona ar majonēzi.
- Samaisiet bietes ar majonēzi un ķiplokiem.
- Arī kartupeļus piepilda ar majonēzi.
- Izklājiet slāņus: kartupeļus, sīpolus, siļķes, bietes, sieru un burkānus.
Salāti "He" no siļķēm ar burkāniem
Salāti "He" no siļķēm - populāra Āzijas uzkoda. Recepte ir tā, ka neapstrādātu zivju fileja marinēta pikantā mērcē, pievienojot dārzeņus. Tradicionāli ēdiens ir izgatavots no jūras zivīm, un siļķes ir tās pārstāvju lētākais. Kā papildinājums tiek izmantoti burkāni, kuru saldums labi izplūst no skābu sālītu zivju garšas.
Sastāvs:
- siļķe - 1,2 kg;
- burkāni - 2 gabali;
- zaļo sīpolu spalvas - 6 gab .;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- sojas mērce - 40 ml;
- etiķis - 250 ml;
- eļļa - 60 ml;
- cukurs - 40 g;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
- Siļķes noņem ādu un lenti.
- Šķēlītes, ielieciet etiķi un atstājiet malā 30 minūtes.
- Burkānu nātrijs, karbonāde sīpoli un ķiploki.
- Izņemiet siļķes no marinādes un apvienojiet to ar burkāniem, sīpoliem, ķiplokiem, sviestu, mērci un garšvielām.
- Marinējiet stundu aukstumā.
Norvēģu salāti ar siļķi
Norvēģu salāti ar siļķēm un bietes pārstāv Skandināvijas virtuvi ar raksturīgo vienkāršību. Trauks ir vairāk kā padomju vinigrets, kurā marinētie gurķi aizstāja ar āboliem un deva piquancy un fatness norvēģu siļķēm. Salātiem ir divas iespējas pildīt: no baltā mērces vai augu eļļas un citronu sulas, kā norādīts šajā receptē.
Sastāvs:
- siļķes fileja - 550 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- bietes - 1 gab.
- zaļie zirnīši - 100 g;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- ābols - 1 gab .;
- eļļa - 40 ml;
- citronu sula - 20 ml.
Sagatavošana
- Vārīti bietes, kartupeļi un āboli sagriezti kubiciņos, sarkanie sīpoli - gredzeni un siļķes - šķēles.
- Pagatavojiet salātus ar zaļumiem un citronu sulu.
Salāti ar vafeļu kūkām un siļķēm
Siļķu salāti ir veids, kā ne tikai eksperimentēt ar jaunām sastāvdaļām, bet arī dažādot piedāvājumu. Sasmalcinātas siļķes biezenī un interfloku vafeļu kūkas, varat dekorēt galdu ar oriģinālo uzkodu kūku . Šis izstrādājums izskatās piegulošs un ir neticami garšīgs, jo papildus siļķes salātiem ir sēņu un burkānu slāņi.
Sastāvs:
- šampinjoni - 300 g;
- vārīti burkāni - 1 gab .;
- siļķes - 350 g;
- sīpols - 1 gab.
- vārīta ola - 3 gabali;
- vafeļu kūka - 4 gab.
- majonēze - 80 g;
- eļļa - 60 ml;
- ābols - 1 gab .;
- siers - 100 g.
Sagatavošana
- Sēnes un sīpolu apcepiet. Maisīt maisītājā.
- Siļķes, olu un ābolu ielejiet un sajauciet ar 20 g majonēzes.
- Dariet to pašu ar burkāniem, olām un 70 gramiem siera.
- Eļļojiet kūkas ar dažādām masām.
- Atstājiet pēdējo kūku ar majonēzi, rīvētu sieru un olu.
Salāti ar siļķi ar āboliem
Salātu salāti no siļķēm ar ābolu - trauku oriģinālu kombināciju mīļotājiem. Ābolu saldaini skāba garša lieliski papildina sālītas siļķes, un marinētie gurķi pievieno garšvielu. Baltā mērce no skābā krējuma un jogurta apvieno ēdienu kopā, pievieno maigumu un maigumu, kas par finansiāli pieņemamām cenām kļūst par svētku ēdienu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- ābols - 2 gabali;
- siļķu fileja - 400 g;
- marinēts gurķis - 2 gabali;
- majonēze - 100 g;
- jogurts - 40 ml;
- citronu sula - 20 ml.
Sagatavošana
- Vāra kartupeļus un sagriež tos kubiņos.
- Atlikušās sastāvdaļas samaļ.
- Samaisiet ar jogurtu, skābo krējumu un citronu sulu.
Salāti no siļķēm un zaļie zirņi
Salātu no siļķes ar zirņiem nepieder pie populārām uzkodām, jo daudzas šādas kombinācijas šķistu dīvaini. Tomēr ēdiena garša, kā tas nav dīvaini, ir atkarīga no zirņu kvalitātes. Jaunajiem zaļajiem zirnīšiem ir cukura saldums, kas lieliski kontrastē ar siļķi, kartupeļiem un sīpoliem. Turklāt ar to salāti kļūst svaigāki un spilgtāki, un uz galda tas izskatās pievilcīgs.
Sastāvs:
- siļķu fileja - 850 g;
- saldēti zaļie zirnīši - 180 g;
- vārīti kartupeļi - 2 gab .;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- dilles - 50 g;
- majonēze - 100 g;
- sinepes - 20 g;
- citronu sula - 20 ml.
Sagatavošana
- Atkausē zirņus.
- Sajauciet diļļu ar skābu krējumu, sinepēm un sulu.
- Uzlieciet slāņos: kartupeļus, sīpolus, siļķes. Katrs uzlējums ar mērci.
- Uz augšu rotā zirņus.
Salāti ar pupiņām un siļķi
Ja mūsu īpašniekiem salāti ar pupiņām un siļķēm šķiet kaut kas neparasts, tad dāņiem - parasto ēdienu uz galda. Ziemeļvalstu ēdienu gatavošanas grāmatas ir bagātas ar zivju uzkodām, kuru atšķirības iezīme ir vienkāršība un sāta sajūta. Šajā gadījumā kartupeļu, siļķu un zaļo pupiņu kombinācija salāti kļūst par barojošu un ātri uzbudinošu ēdienu.
Sastāvs:
- siļķes fileja - 250 g;
- stīgas pupiņas - 150 g;
- ūdens - 300 ml;
- vārīti kartupeļi - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- majonēze - 60 g;
- sinepes - 10 g.
Sagatavošana
- Ievietojiet pupiņas 10 minūtes.
- Apvienojiet to ar kartupeļiem, siļķēm un sīpoliem. Sezona ar majonēzi un sinepēm.
Mimosa salāti ar siļķi
Pagrieziet salātus ar siļķi un olas populārā "Mimosa" nav grūti. Jums vienkārši ir jānovieto siļķes, olas, kartupeļi, burkāni slāņos un taukus ar majonēzi. Pateicoties siļķei, tradicionāls ēdienu konservs ēdiens iegūst maigu, vieglu, iesala garšu un bez piedevām, ieskaitot sieru, kura klātbūtne ir obligāta.
Sastāvs:
- siļķes - 200 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- olu - 3 gabali;
- majonēze - 80 g.
Sagatavošana
- Kartupeļus, olas un burkānus vāra un sarīvē.
- Salātu siļķi.
- Lay slāņos: kartupeļi, siļķes, olu baltums, burkāni. Layer katru slāni ar majonēzi.
- Garnējiet ar sarīvētu dzeltenumu.