Rīsu plakanas kūkas - diezgan parasts, svaigs, bet tajā pašā laikā garšīgi garšīgs ēdiens. Viņi ir labi, jo tie paši par sevi ir kā maize dažādiem ēdieniem, un arī tiek izmantoti, lai iesaiņotu tos jebkurā pildījumā: gaļu, vistu, dārzeņu vai sēņu. Cep kūkas tradicionāli tikai no rīsu miltiem. Neaizmirsīsim laiku un iemācīsim dažas interesantas receptes to sagatavošanai.
Rīsu kūkas recepte
Sastāvs:
- Rīsu milti - 2,5 vienības;
- ūdens - 200 ml;
- granulēts cukurs - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- sāls - šķipsniņš;
- sviests - 50 g;
- augu eļļa - 2 tējk.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā gatavot rīsu kūkas. Milti sajauciet ar sāli un cukuru. Olu izaudzē ūdenī, un tad ielej miltus. Rokas rūpīgi eļļojiet ar augu eļļu un mīciet homogēnu mīklas. Mēs dodam viņam 20 minūtes, lai atpūstos, pēc tam sadaliet pa 5 daļām, katra tos sagrieziet plānā kūka un apcepiet sausā trauku līdz brūnināšanai. Gatavas rīsu kūkas smērē ar kausētu sviestu, lai tie ilgu laiku paliktu mīksta un garša.
Rīsu plakanas kūkas korejiešu valodā
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 1 tējkarote;
- rīsu milti - 350 g;
- sāls, cukurs - 1 tējkarote;
- ūdens - 150 ml;
- sviests izkusis
Pildījumam:
- malta gaļa - 300 g;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 1 tonna;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- čili piparu pulveris - 2 tējkarotes;
- balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- zaļumi;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, vispirms padarīsim mīklu rīsu kūkas. Lai to izdarītu, ņem bļodiņu, pārtrauc ola, iemet sāli, cukuru, ielej ūdeni un augu eļļu. Viegli slaucīt visu, noslaucīt, līdz gluda, tad pakāpeniski pievieno miltus un sajauc mīkstu, bet elastīgu mīklu. Mēs to iespiežam bobā, pārklāj to ar dvieli un ļaujam to atpūsties 30 minūtes.
Un šoreiz mēs sagatavosim pildījumu. Dārzeņus un zaļumus notīra, rūpīgi mazgā zem tekoša ūdens un žāvē papīra dvieli. Luchok un burkāni sarīvē mazos gabaliņos un passeruem uz zeltaini. Tad pievienojiet čili piparus un ielieciet malto gaļu. Kamēr gaļu sautē ar dārzeņiem, smalki sagriež zaļumus, saldos bulgāru piparus un nosūta visu kopā ar tomātu pasta. Visus rūpīgi sajauciet, pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un ielieciet nedaudz balzamiko etiķa. Tas viss, rīsu kūku pildījums ir gatavs. Noņemiet trauku no uguns un atstājiet to atdzist.
Tagad atkal uz mūsu testu: sadaliet to četrās identiskajās daļās, katra no tām ielieciet bumbu. Tad tos ar rokām pagriežot uz plakanas kūkas ar rokassprādzi vai vienkārši mīciet to ar nepieciešamo biezuma palmu.
Pēc tam rūpīgi sildiet trauku, uzlejiet mazu augu eļļu un apcepiet to katrai kūkai no abām pusēm, līdz tā ir gatava. Šajā gadījumā pēc tam, kad mēs pārvēršam mīklu uz otru pusi, uz tās virsmas uzliek nelielu kausētu sviestu. Tagad, kad visas ēdiena sastāvdaļas ir no mums
Lai to izdarītu, rūpīgi novietojiet karstu kūku uz atsevišķas apkalpošanas plāksnes, uzlieciet siltu gaļas pildījumu uz augšu, pēc vajadzības apkaisaiet ar rīvētu sieru, pievienojiet nedaudz svaigi sasmalcinātu zaļumu, ielieciet tējkaroti skābu krējumu pēc garšas un rūpīgi visu pārvērsiet caurulē, lai būtu ērtāk ēst šo garšīgu! Tāpat mēs darām ar visām pārējām kūkām un sagatavojam gatavo ēdienu līdz galdam.