Kartupeļi ir universāli dārzeņi, to var pagatavot dažādos veidos - cept, apcep, vāra vienveidīgā utt. Tas lieliski apvieno ar gandrīz visiem produktiem un var būt kā rotājums, un spēlē galvenā ēdiena lomu. Apspriedīsim ar jums oriģinālās receptes kartupeļu biezpiena pagatavošanai.
Kartupeļu biezeni ar pienu
Sastāvs:
- kartupeļi -1 kg;
- piens - 1 prece;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Klasisko kartupeļu biezpiena pagatavošanas recepte ir pietiekami vienkāršs, lai to kārtotu, sakapātu vāra kartupeļus nedaudz sālītajā ūdenī, pēc tam uzmanīgi izlejiet šķidrumu un uzlieciet pannu 10 minūtes iepriekš sasildītā krāsnī, lai iztvaicētu pārējo ūdeni. Pēc tam karstos kartupeļus noslaukē caur sietu vai mīca ar gultiņa, pievieno sviestu, sāli un pakāpeniski ielej karstu pienu.
Gatavi kartupeļu biezeni, pārkausēti ar svaigiem garšaugiem, kalpoja kā neatkarīga traukā vai kastēs, kūkās, desiņos un citos ēdienos.
Recepte kartupeļu biezeniņiem ar olu
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- piens - 0,5 vienības;
- sviestu - 4 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Apskatīsim ar jums recepte delicious kartupeļu biezeni. Mans kartupelis, tīrs, sagriež kubiņos un vāriet, līdz vārīti sālītā ūdenī. Tad iztukšojiet ūdeni, kartupeļu biezeni un pamazām ielejiet karstu pienu, pievienojiet izkausēto sviestu un samaisiet līdz iegūst homogēnu masu. Atsevišķi vāra olas, atdzesējiet, notīriet tos no čaumalas un sagriež nelielos kubiņos. Pēc tam sajauciet olas ar izkausētu sviestu un sasmalcinātiem augiem, labi samaisiet. Pirms pasniegšanas kartupeļu biezeni uz plāksnes uzliek ar slaidu, mēs uzlej uz gatavās olu masas uz augšu un pasniedz to uz galda.
Recepte kartupeļu biezeni ar spinātiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 600 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- spināti - 300 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sviests - 10 g;
- piens;
- sāls, pipari, muskatrieksts - pēc garšas.
Sagatavošana
Spinātu lapas mazgā un žāvē ar dvieli. Ķiplokus tīrīt, sagriezt plānās šķēlītēs un apcept augu eļļā, pēc tam pievieno ķiploku spinātu un vāra uz 10 minūtēm ar zemu karstumu, periodiski maisot. Pēc tam sasmalciniet spinātu masu ar maisītāju un atstājiet to atdzist. Mēs tīrām kartupeli un vāriet, līdz tas ir gatavs. Ūdens tiek iztukšots, kartupeļus mīca ar sviestu un sajauc ar spinātu masu. Atkarībā no iegūto kartupeļu biezpiena konsistenci pievieno nedaudz karstu pienu un pēc ēdienkartes sajauciet sāli, piparus un garšvielas.
Recepte kartupeļu biezeniņiem ar sēnēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- piens - 0,5 vienības;
- sviests - 50 g;
- sēnes - 400 g;
- skābs krējums - 50 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļu biezpiena ar sīpoliem un sēnēm recepte izskatīs ikvienu bez izņēmuma. Tātad, mēs mizu kartupeļus, vāra tos un pēc tam sasmalcina tos ar kartupeļu biezeni, pievienojot karstu pienu, sviestu un olu. Sīpoli un sēnes sagriež sloksnēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tagad paņemiet formu cepšanai, ielejiet to ar sviestu, izklājiet pusi no kartupeļu biezpiena, pēc tam cepeti, uzliek pārējo pusi no mūsu kartupeļu biezuma un ielej visu skābo krējumu. Cepiet trauku cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 180 grādos. Mēs ēdam kartupeļu biezeni ar sēņu mērci uz galda, dekorēti ar zaļumiem.
Kartupeļu biezeni ar sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 400 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviestā - 1,5 ēdamk. karotes;
- cietais siers - 200 g.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, sagriež lielos daudzumos un vāra ar vārītu sāĜu ūdeni, līdz tie tiek pagatavoti, pēc tam mēs iztukšojam ūdeni, kartupeĜus sagrieziet biezenī.
Ķiplokus tīrīt, sagriezti gabaliņos un apcep ar sviestu apmēram 2 minūtes. Cepiet biezeni, ielieciet rīvētu sieru, sāli un piparus pēc garšas, rūpīgi samaisiet. Uzklikšķiniet trauku tūlīt uz galda. Padarīt kartupeļu biezeni vēl patīkamāku palīdzēs krējuma mērcē .
Brīnišķīga apmešanās!