Gatavotas zupas ar kūpinātu gaļu ir diezgan aromātiskas, neparasti garšīgas. Zemāk mēs jums pateiksim, kā padarīt zupu ar kūpinātām ribām.
Zupa ar kūpinātām ribām
Sastāvs:
- kūpinātas ribas - 550 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- sausie zirņi - 1 glāze;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls;
- pipari;
- lauru lapa;
- krekeri .
Sagatavošana
Izņemiet zaļie zirņi un mazgājiet to zem tekoša ūdens. Pēc tam zirņus ielej ar ūdeni un atstāt uzbriest vairākas stundas. Pēc tam, kad vārīti, sagrieziet ribas, vāra uz mazu siltumu 25 minūtes. Mēs noņemam buljonus un ievietojam zirņus, kurus mēs gatavojam 25 minūtes. Pēc tam pievienojiet zupa sasmalcinātus kartupeļus, kā arī sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem, kas eļļā ir iezāģēti. Pievienojiet garšvielas un pagatavojiet, līdz gatavs.
Siera zupa ar kūpinātām ribām
Sastāvs:
- ribas - 600 g;
- apstrādāts siers - 2 gab .;
- kartupeļi 3 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- zaļumi - ķekars.
Sagatavošana
Verdošā ūdenī mēs nomācam kūpinātos ribas, visu sīpolu un pagatavojam 60 minūtes. Mēs notīrījam, sagriež burkānus un kartupeļus kubiciņos un iemet tos buljonā, pagatavojam līdz gatavam. Ķiplokus un zaļumus sagriež šķēlēs, izkausētu sieru sarīvē uz restes. Kad kartupeļi ir gatavi, no buljona noņemiet ribas un vārītus sīpolus. Vārošā zupā ielejiet rīvētu sieru un visu laiku to samaisiet, lai tie vienmērīgi izšķīdinātu, pievienotu sāli, piparus un sasmalcinātus ķiplokus, vāra zupu uz dažām minūtēm, pievieno zaļumus un izslēdz uguni un atstāj uz infūziju, un tajā laikā mēs atdalaim ribiņas un novieto tos uz plāksnēm un aizpilda tos gatava zupa
Zupa no kūpinātām ribām
Sastāvs:
- kūpinātas ribas - 450 g;
- zirņi - 2 tases;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
Sagatavošana
Nolaistos zirņus sagriež trīs litros ūdens divas stundas, lai tas labi sakņojas. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sarīvējiet burkānus vēl 20 minūtes. Pievienojiet zupa ribas, vāra vēl 10 minūtes un pievienojiet kartupeļus, sāli un piparus. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet sasmalcinātu zaļumu un vāriet vēl dažas minūtes.
Lēcu zupa ar kūpinātām ribām
Sastāvs:
- Kūpinātas cūkgaļas ribas - 600 g;
- ūdens - 2,5 litri;
- kartupeļi - 3 gab.
- zaļās lēcas - 150 g;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- lauru lapa - 1 gabals;
- zaļumi.
Sagatavošana
Lēcas ir piemērotas mazgāšanai un mērcēšanai ūdenī, šajā laikā mēs sagatavosim pārējos produktus. Kūpinātas ribiņas sagriež pa vienam. Ielieciet pareizo ūdens daudzumu pannā, nolaidiet ribiņas. Dodiet gaļai 15 minūtes vāra un gatavojiet kūpinātas ribiņas smaržīgam buljonam. Kartupeļus sagriež kubiņos. Sīpolu sasmalciniet un apcepiet pannā ar burkāniem, sarīvējiet uz vidēja režģa. No šķīvja noņemam ribiņas, atdalām tās no kaula un sagriež tos šķēlēs. Mēs ieliek kartupeļus, sasmalcinātu gaļu un lēcas. Gatavojiet zupu 35 minūtes, pievieno zupas cepetis un garšvielas, vāriet, pēc ugunsgrēka noņemšanas pievienojiet zaļumus un ļaujiet mums uzkost.
Zupa ar kūpinātām ribām
Sastāvs:
- sasmalcināti zirņi - 1 glāze;
- lēcas - 2 tases;
- ķirbis - 250 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kūpinātas ribas - 500 g;
- krēms 10% - 100 ml.
Sagatavošana
Trīs litru ūdens mēs stundu vāra kūpinātu gaļu. Pievienojiet iepriekš pamanītām zirnēm uz pannas un pagatavojiet vēl stundu, pievienojiet sāli. Sīpoli sagriež kubiciņos, lēcās, ķirbju sagriež lielās šķēlēs. Pievienojiet zupas kartupeļiem, ķirbi un lēcas, pagatavojiet. Burkāni sagriezti ar gredzeniem. Sīpolus un burkānus sagriež pannā un nosūta zupai. Sauķus sagrieziet garšvielās, vāriet vēl 15 minūtes. Zupa sajauciet ar kartupeļu biezeni, no tā izvelkot ribas. Pievienojiet krējumu zupai un sildiet to vairākas minūtes.