Gaļas un augļu kombinācija ir lieliska ideja sagatavot dažādus izsmalcinātus un interesantus ēdienus svētku ēdienkartei, romantiskām vakariņām vai vieglas pusdienas. Piemēram, varat pagatavot salātus ar cepeškrāsnī ceptu liellopa gaļu ar ananāsiem un sieru.
Salāti ar liellopu gaļu un ananāsiem
Sastāvs:
- jauna liellopa gaļa un labāka teļa (fileja) - apmēram 400-600 g;
- Ananāss - 1 gab. (Jūs varat izmantot konservētos ananāsus, pat gredzenus, vismaz gabalos, jums vajag 1 pot);
- pipari saldā sarkanā krāsā - 1-2 gab .;
- sīpolu sarkanais vai baltais salāti - 1 gabals;
- ķiploki - 1-3 krustnagliņas;
- karstie pipari - 1 gab .;
- siers - apmēram 200-300 g;
- olīvas bez bedrēm (jauni) - 20 gab .;
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa;
- etiķa dabiskā gaisma un / vai citronu sula;
- svaigi svaigi augi (pētersīļi, koriandrs, rozmarīns, baziliks).
Sagatavošana
Gaļa, kas cepta cepeškrāsnī (varat vārīties). Gatavo auksto gaļu sagriež gabaliņos vai īsās joslās.
Mēs sadalām ananāsu , izņemam kodolu un sagriež to gabalos (patvaļīgi) vai lieto konservētos ananāsus, pēc tam mēs izlejam šķidrumu no burka (to var izmantot kokteiļu pagatavošanā). Sieru smalki sagriež ar nazi vai berzē uz liela trauka. Saldie pipari sagriež īsos salmiņos un sīpoli - pusgredzeni vai ceturtdaļas gredzeni, olīvas - apļi. Ķiplokus un gandrīz visus zaļumus sasmalcina ar nazi. Mēs ieliekam visas sastāvdaļas salātu traukā. Sajauciet olīveļļu ar citronu sulu un / vai etiķi un sajauciet ar karstajiem sarkanajiem pipariem. Ielejiet šo mērci un sajauciet. Mēs rotā zaļumus un kalpo pie galda. Jūs varat tūlīt kalpot porcijas traukā.
Šajā ēdienā pipari, ananāsi, sīpoli un ķiploki netika pakļauti termiskai apstrādei, tāpēc mēs iegūsim maksimālu labumu, jo tiks saglabāts C vitamīns un citas derīgās vielas, kas iekļautas augu izcelsmes sastāvdaļās. Turklāt salāti būs patīkami kraukšķīgi. Vislabāk pasniedziet šo salātu ar gaiši baltiem vai rozā vīniem.
Par visu šīs receptes brīnumu, tas diemžēl ir piemērots visiem, nevis dažādiem iemesliem. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot sautētu liellopu gaļu ar ananāsiem (vairāk uztura iespēju).
Cepta liellopa gaļa ar ananāsiem
Sastāvdaļas ir vienādas, izņemot etiķi un citronu sulu.
Sagatavošana
Caur pāri etiķī vai katlā eļļā smalki sagrieztu sīpolu. Pievienojiet sasmalcināto gaļu un sautējiet, aizverot vāku uz mazu siltumu, maisot un pievienojot ūdeni, ja nepieciešams. Kad gaļa ir gandrīz gatava, pievienojiet sasmalcinātus paprikas un ananāsus (ja konservēti, varat pievienot pašā galā), sautējiet vēl 8-12 minūtes. Tagad pievienojiet pārējās sastāvdaļas.